林巧莺
江苏张家港市金港中心小学215633
摘要：随着近些年来，人民对食品安全问题的重视，政府相关部门已经狠抓食品安全问题。但是还是有不法商人在铤而走险的制造和销售不健康的食品，所以我国现在还是存在着食品安全问题，而小学校园是我国食品安全问题发生的高风险地区。本文主要围绕这一主题，先简单说明一些我国现阶段的食品安全现状，然后着重说明小学时期安全教育中存在的问题，最后重点分析对于解决这些问题的路径的选择。
关键词：小学；食品安全；教育
引言：近些年来，食品安全问题成为社会关注的重点问题，特别是对于食品安全问题高发的小学校园更是关注。如何杜绝食品安全问题在小学校园的发生成为现在人们讨论的热点话题，要想解决这一问题，应该先加强小学生的食品安全意识。
一、食品安全的现状
虽然这些年我国在食品生产、加工、运输和销售环节都加强了监察工作，争取做到可以跟国际标准同步接轨。尽量保证国民在食品安全做到最大程度的放心，但是即使如此有些不法商人还是铤而走险在制假售假，使得食品安全还是存在不少的问题，国民没有办法做到对食品安全放下戒心。在食品安全这块，除了政府要加大对不法分子的惩治力度，人民还需要加强关于食品安全知识的进一步认识。我国的食品安全相较于国外已经发展成熟的食品安全体系还是存在很大的不足。我国的食品安全方面还需要不断的进度，以求达到国际最高标准。青少年是国家的未来，重视小学食品安全问题就是为国家的未来负责。食品安全教育应该从小学生开始培养，这将直接影响到食品安全问题的知识普及程度。为了保障小学生的食品安全问题我国已经把食品安全教育渗透到了学校的日常教学中去，让小学生日常的学习中慢慢了解食品安全知识[1]。
二、小学食品教育中存在的问题
（一）食品安全教育知识不全面
在小学的日常教育教学中，虽然有把相关的食品安全知识渗透到日常教学中去，但是并没有形成一个完整的体系，向学生系统地说明食品安全知识。总体来说食品安全的教育还是缺乏，学校领导的重视程度也不够，造成了有关食品安全教育方面存在死角。学生对于食品安全的认识还只是停留在表面，估计也只是大概知道坏的食物和有异味的食物不能食用。根本就没有专门的教师可以为小学生讲授比较全面更加专业系统化的知识。
（二）小学生自身的食品安全意识薄弱
由于小学生的年纪尚小，生活经验和所学的食品安全知识都较少，对于食品安全并没有多少深入的认识，甚至于说可能对于一部分的小学生是完全空白的。以前没有听过任何有关于食品安全的知识，所以小学生在食品安全教育方面的知识严重匮乏造成了自身对食品安全意识薄弱。在面对一些食品质量没有过关的食品时候，会发现不良食品是否存在安全问题的，最后导致小学生因为使用了质量不过关的食品而出现就医的情况。再加上的学校对于食品安全教育的宣传方式又单一无聊，一般都是关于食品安全知识的讲座。小学生对于这种宣传讲座提不起兴趣，在讲座中可以获取的知识也十分有限。
（三）对食品安全的重视度不足
家长和学校都对食品安全教育的重视度不够，对小学生平常的有关于食品安全知识的教育估计就是有关于告诉小学生发霉有异味的食物不可以吃之类的。并没有更深层次的对小学生进行讲解，所以导致小学生对食品安全方面的知识的了解程度较低。家长在日常生活中没有对食品安全问题引起重视，认为小学生在学校中应该不会有什么问题，完全地把小学生交给学校。但是学校也没有办法照顾每一个学生，还是需要让小学生对食品有安全意识才可以。这样就算不在学校或者家庭中，小学生在外面也可以对食品安全保持一定的戒心，不会被三无产品迷惑。
二、解决问题的路径选择
（一）加强食品安全教育的宣传工作
要加强对食品安全教育的宣传工作，丰富小学生对于食品安全知识的认识，不能让小学生由于认识的不足导致更多的食品安全问题的发生[2]。在小学的日常学习中，教师比较看重在语数外课程上的学习，对于其他的科目的重视度不够。这种思维方式也会影响到学生，让学生认为除了语数外三科的知识值得学习以外，其余的课程的学习都是不重视。这种思维方式会导致小学生在学习课外的食品安全教师知识的时候也存在这样的心理，对食品安全不重视，只是在敷衍甚至说只是走个过程，并没有真的把学习的相关内容记住。所以教师和家长一定要对小学生反复强调食品安全知识的重要性，让小学生可以清晰地了解这真的是个十分重要的学习科目。让小学生明白食品安全的重要性，在进行食品知识学习的时候不敢敷衍而是认真学习了。
（二）丰富宣传手段
小学生由于年纪尚小，注意力本来就很集中，再加上现在小学关于食品知识安全教育的形式不是教师在照本宣科的对小学生进行宣讲就是举行相关的讲座，同样也是长篇大论的演讲。对小学生强调事情的严重性，一定要认真对待。小学生一开始也许会认真对待，好好听讲，努力记住教师说的每一句话，但是长时间的长篇大论的演讲下来，小学生的注意力不由自主地就被别的东西轻而易举地吸引过去了。整个食品安全教育的讲座可以说效率不高，在帮助小学生提高食品安全知识上也没有起到太大作用。所以一定要丰富和改变现在的宣传手段，想办法让小学生对于这件事可以提起热情，从而提高宣传食品安全教育的效率。比如可以举办一些有关于的食品安全教育的知识竞赛或者是展览会。知识竞赛可以让小学生有竞争意识，在准备竞赛的时候就是对相关食品安全知识的学习，比赛过程中是对知识的复习。最主要地在整个知识竞赛过程中，小学生对于食品安全知识的学习都是自发性的，这样注意力就会一直集中在这件事情上，学习食品安全教育的效率自然提高。而展览会是让学生查找一些与食品安全相关的内容或者是东西，带到展览会上。在展览会上每个人要讲述自己的发现，并且还要与同学们一起交流各自带来的资料或者东西，在交流中也会加强小学生对于食品安全的认识。
（三）拓宽宣传途径
学校的宣传应该是多种形式，不应该只把宣传途径放在学校举办的专门有关于食品安全知识的活动。可以在学校的日常生活的小地方就开始对宣传，比如在日常的校园广播中可以每天插入一点食品安全知识的内容，这样既不会引起学生的反感同时还加深了学生的印象。或者在食堂或者学校教学楼学生容易看到的地方贴一些食品安全的内容，让学生走过路过的时候都可以看一眼，长期以外下去，小学生一定会对其印象深刻。再或者在组织学生观看电影或者视频的时候，选择跟食品安全有关的电影。电影和视频本来就很能吸引小学生的注意力，在观看的时候一定会很仔细，小学生在观看视频或者电影的过程中就学习了有关于食品安全的知识。对小学生的进行食品安全教育，应该是一个潜移默化的过程，让其一点点融入到学生生活的点点滴滴中，最后做到丰富学生的食品安全的知识，让生活知识得到积累。
结束语：综上所述，虽然我国现在狠抓食品安全方面的问题，但是还是有不法商人铤而走险售卖和制造不健康的食品。小学生由于年纪尚小，生活经验和有关食品安全方面的知识都较少，对食品安全教育的认知还存在着严重的不足。现在小学校园还是我国食品安全问题的高发地区，所以提高小学生的食品安全意识是一件十分重要的事情。要扩展对小学生宣传食品安全意识的途径，让小学生可以通过多个方式学习，把食品安全教育融入到小学生的日常生活学习中，对小学生做到潜移默化地改变，让其认识到食品安全教育的重要性。
参考文献：
[1]左亚.小学食品安全与学生德育融合研究——评《中小学生食品安全指导手册》[J].中国酿造，2020,3908:241.
[2]武继敏.小学食品安全教育工作的有效开展——评《食品安全学》[J].食品工业，2020,4108:384.