王芳
武汉市旅游学校 湖北省武汉市 430024
摘要：在社会不断地发展下，互联网越来越普及，在教育教学中对互联网教学越来越受到重视。因此，信息技术为中国的教育教学带来了发展的新机会。对于中职院校来讲，学校的教育渐渐信息化，这是一种社会发展的趋势，也是教师和学生共同认可的潮流。在教学中，教育教学信息化将会对学校对中职学生的培养问题产生巨大的影响。中职教育的目的是为了让学生学会在社会上生存与生活的一项技能，是为其实现人生理想做铺垫的。因此，在中职教学中，教师的角色在变化，不仅仅是为学生提供知识与技能的老师，还是培养学生价值观、人生观、世界观的教育者，同时还要关注学生的未来职业能力发展。在此背景下，本文分析了借助信息化手段对中职酒店管理专业教学课堂进行创新的相关对策。
关键词：信息化；中职；酒店管理专业；课堂教学；创新
引言：信息化时代的最显要标志为高速传递的信息与各类广泛普及的电子设备，信息技术的普及不仅给酒店发展带来了机遇，同样也为其带来了诸多巨大的挑战，而我国中职院校向来本着“与社会接轨”的教学目的，因此较之以往，中职院校在酒店管理专业课堂教学中应当更加注重学生对计算机技术、新媒体技术等高新信息化技术的学习，以此令中职学生真正融入当今实施信息化管理的酒店中，为我国酒店行业提供高质量的人才。
1转变课堂教学理念
教师在教学中，要紧随时代发展步伐，接受并学习信息技术手段进行教学，如：微课、慕课等手段，而网上的共享资源则将更大程度地帮助教师成长，在网络上学习优秀教师的教学教法，与更多的教师在网上进行讨论、互动，探讨教学的方式，分析以人为本理念的实现途径。并要与酒店管理学科的特点相结合，来进行教学反思和教学观摩。比如，教师可以和学生一起在课堂上制作微课，让学生真正加入课堂，投入课堂的学习。这改变了传统的教学模式，坚持以学生的需要出发，和学生共同去维系课堂的积极性与活跃度，增加了师生之间的互动。这种教学理念可以提高学生在课堂的学习质量，更有助于知识的理解[1]。
2落实信息化技术在专业内的应用
当今中职院校应当首先对信息化技术于酒店管理专业中的应用进行落实，一是组织专业教师进行培训，外聘计算机技术、新媒体技术能力较为高超的教师对信息化技术的相关知识进行宣讲；二是在酒店管理专业课程中提高信息化技术的课程占比。当然，以上两项措施只是落实信息化技术应用的开端，若想培养社会真正需要的人才，为我国酒店业发展做贡献，中职院校需令学生掌握信息化技术与酒店管理工作的高度“融合”，而为实现该类别的“融合”，院校与教师需先实现教学模式与信息化技术的“融合”，在潜移默化中提高学生应用信息化技术解决问题、简化工作内容的能力。在实际施行时，教师需对教学方式进行创新，举例而言，教师可通过时下较为流行的“Opera软件”中所包含的酒店前台管理系统来实现“酒店管理场景模拟”，随后在专业或班级内进行分组，轮流模拟房间预订、信息及消费记录的查询等，若有条件，院校还可与酒店达成合作，通过院校为酒店提供实习生、酒店为院校学生提供就业岗位的方式实现教学实践一体化等。
3开展灵活多样的实训课堂，调动学生的学习兴趣
在“互联网+”时代，学生接触到更为广泛的信息，对于信息技术也有基本的认识与掌握，对信息技术更是表现出很强的兴趣。在学校里，学生通过手机、电脑便可以知晓世界各处的新闻大事并且通过交流软件、平台进行通讯。信息化的实训课堂将引起学生的关注和期待。由此，学校应该好好利用学生的这一热情推动学生去更深入地了解并掌握信息技术，能够在酒店管理专业中熟练运用信息技术，提高自己的实力。与此同时，信息化的实训课堂教学方法要符合学生的学习要求。所以，开展信息化实训课堂之前，可以通过问卷等方式咨询学生对教学模式的意见，努力将实训课堂开办得更加精彩，激起学生的学习兴趣。信息技术使实训课堂更具多样化与延展性。多媒体教学、翻转课堂、慕课等为教师与学生提供了教学方式的多种选择。信息化的实训课堂在提高学生操作能力的同时要注意提高学生的参与度。比如在实训课堂上教师可能更注重培养学生的操作能力，会给学生很多的操作时间，但是不能保证学生能够独立完成任务。教师一定要给学生详细生动的指导，采取翻转课堂的形式，让学生主动地讲解其中的知识与技能，调动起学生的学习兴趣和热情，让学生投入到其中，切实提高实践技能[2]。
4完善课堂教学评价体系
教学评价在教师教学中非常重要。而当我们将课堂教学评价中注入信息技术，又将能更好使课堂教学评价有效性提高。第一，中职院校要建立属于学校内部的评价体系。这个评价规则不能仅仅限于对教师教学的评价，还要包括对学生的学习结果结合起来进行评价。并且要各自设置目标，才有评价标准。在教学评价机制中不能忽略监督的重要性。比如，全校师生能在平台中相互交流，说出自己的意见，还可以进行评分，从而让师生都参与到教学评价中来。除此之外，中职院校的酒店管理专业的课堂教学评价体系，要让教师成为评价的参与者，从而帮助教师进行教学反思。使得教学评价更加全面和客观化。教学效果也会随之优化。教师也要对教学评价方式、内容、手段进行充分了解。比如，有在线和纸质问卷调查等方式。与此同时，互联网的出现让教育教学评价平台更容易建立起来，操作更加便捷。在师生评价之后，评价的结果通过信息技术加以计算，就能直接发送给教师，让教师能够及时得到教学反馈，发现自身教育教学的不足，并继续保持自身教学上的优点。另一方面，在一定程度上对任课教师专业实践能力和综合素质的提高也起到了督促作用[3]。
结语
对中职院校酒店管理专业来说，顺应信息化教育的发展潮流，积极利用信息化教育的优势，摒弃传统教育的缺陷，在课堂教学中合理开发信息化教学资源，推广应用信息化教学手段，从而达到中职院校酒店管理课堂教与学的有机融合，提高教学质量，保证教学效果。
参考文献：
[1]朱静.信息化背景下中职酒店管理专业综合素养课课堂教学的创新研究[J].科技经济导刊,2020,28(19):162.
[2]王洋.信息化背景下高职酒店管理专业课堂教学的创新研究[J].中国管理信息化,2020,23(02):222-223.
[3]蒋丹丹.论信息化背景下中职酒店管理专业教学课堂的创新[J].科技资讯,2018,16(26):174-175.