侯玉婵
（太原旅游职业学院 旅游管理系，山西 太原 030032）
摘要：原国家旅游局“万民旅游英才计划”项目从2015年开始实施，其中“实践服务型英才培养项目”对高职旅游管理专业学生在实践能力、组织能力和文明素养方面具有很强的针对性。组建的项目团队通过导游讲解、文明宣传、公益活动等内容，在一定程度上提升了学生的实践服务能力。
关键词：实践能力；提升途径；体验式教学；志愿服务；职业规划
中图分类号：G710
一、项目背景分析
为了加快构建现代职业教育体系，国务院先后发布《国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020)》《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》等文件，国家旅游局积极贯彻相关精神，切实落实《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》和“515”战略要求，从2015年开始，决定实施“万名旅游英才计划”。2018年3月，国家旅游局经过职责整合组建为文化和旅游部，继续推进“万名旅游英才计划”项目的深化实施，主要由研究型英才培养项目、创新创业型英才培养项目、实践服务型英才培养项目、“双师型”教师培养项目、旅游企业拔尖骨干管理人才培养项目、技术技能大师工作室项目等多元化才发展项目组成。
“万名旅游英才计划”项目主要是面向重点院校和旅游企业组织开展示范性旅游人才项目，把产学研结合作为主要实施导向，主要方式是任务驱动法，以项目资助为主要手段，通过项目的实施和开展，分批遴选，培养万余名旅游相关专业的师生，以及旅游企业中的拔尖骨干管理人才、高级技术技能人才，造就行业英才，积极应对疫情后旅游行业的新发展和新创新，实现吸引、激励更多优秀人才扎根旅游业，讲好中国故事，同时加强旅游专业人才的培养和储备，做好产品，做优服务，积极谋求创新求变。对于高职院校旅游管理专业学生来说，实践服务型英才培养项目是最具有针对性和实效性，可以为打造旅游行业基层骨干力量奠定坚实基础，在未来“＋旅游”发展进程中，不断提升自我创新，成为新时代的复合型职业人。
二、高职院校旅游专业学生实践能力的培养方式
针对高职院校的办学方针，各院校根据自己的特点和优势，培养学生实践能力的方式主要有：
1.校内实训基地
《国务院关于大力发展职业教育的决定》指出：职业院校学生的职业道德、职业能力和就业率是职业类教育教学工作考核的重要指标，应该逐步建立具有职业教育特点的人才培养、选拔与评价的标准和制度，是和普通教育有很大区别的。开设有旅游类专业的高职院校大多建有校内实训基地，与课堂教学挂钩，是必不可少的教学环节。校内实训以学生操作为主，教师指导，依照人才培养目标和方案，进行有效训练，使学生掌握必需的实践技能，最终交出理论和实际相结合完成的“产品”作为评分依据。
但此环节在实施的过程中，也存在一些不足。很多高职院校的教师虽然都经过培训考试，取得了相关的职业岗位资格证，也经常利用假期到企业挂职，但对于企业的操作流程仅是零散的接触或体验，缺乏系统性和时效性的实践经验，对于行业和岗位的真正实践问题很难把握和解决，实践基地的最大使用价值并不能不能得到充分发挥和利用，在这种情况下，只是为了完成任务而设置实践课程，大多具有表象化，对学生实践能力培养具有一定的局限性。
2.顶岗实习
目前，许多职业院校和旅行社、酒店等旅游企业之间建有顶岗实习合作，通过安排学生到企业实习，以准员工的身份在实际的岗位开展工作，并有一定的工资报酬，使学生在一年或半年的时间中逐渐积累工作经验和社会经验。然而，企业对岗位的安排随意性较大，实际操作往往是走过场而已。另外由于学生的流动如辞职换岗的情况也常常发生，企业更多的是“简单用工、少量培训”，将实习学生安排在一些简单、重复性较强的岗位，不能达到提高学生职业技能的目的。实践教学效果评价形式也大多单一化。?
3.以赛促学，以赛促教
目前全国和各省市举行的职业技能大赛，也是培养学生实践技能和提高学生职业素养的有效途径。在参与大赛的过程中，学生的知识素质、能力素质和职业素养都得到很大提升，增强了学生的行业荣誉感和学习动力。职业技能大赛也给教师提供了一个相互学习和交流的平台，对提升专业实践水平也起到了促进作用。但是能够参与的学生和教师毕竟是个别，覆盖面非常窄，所以对大多数学生实践能力的培养并不具备普遍和有效意义。
三、提升旅游专业学生实践能力的路径
本项目“服务景区，提升能力”体验式教学实践活动和旅游志愿服务，经过一年的实施，教师指导帮助学生进行自我策划主题及行动方案，借力国家全域旅游火热发展和山西经济转型发展，通过挖掘山西独特的历史文化旅游资源，学生融入其中，构建理论教学、实践教学和综合素质养成三大培养体系，加强面向岗位的适用性和实用性，增强专业发展与当今社会需求相匹配，提升山西旅游良好形象。
（一）教中学，学中做，教学做一体化
万名英才计划项目的成员绝大部分为2017级的学生，他们经过2年的在校学习，即将走向实习岗位。导游知识和能力的培养是旅游管理专业教学中的重要内容模块，因此在内容的安排上：
首先注重理论知识的学习和培训。结合专业课程，包括山西导游基础知识、导游业务、旅游政策法规、旅行社经营管理等，进行系统的训练，了解职业导游员如何进行导游讲解、带团、如何处理突发的应急事件，采取讨论、深入企业、情景模拟等多元化的开放式教学模式，使同学们在活泼生动的教学环境中获得知识和启发。
其次充分利用校内教学资源和实训设施，全面提升学生的专业素养。在项目实施过程中，学生利用专业多媒体设备和模拟实训室，结合项目要求，分别扮演不同的角色－领队、全陪、地陪和游客，按照书本上学到的服务标准完成旅游过程的服务程序，任务明确、技能清晰、训练全面，提高了学习和训练效果，达到与企业岗位技能对接、熟悉业务流程的目的。
平遥和晋祠是山西省非常著名的景区，也是全国导游资格证现场考试的内容，在平时的课堂学习中，尽管学生的实践技能得到锻炼，能够完成景区讲解、旅游线路策划等任务，但是没有真正投入企业的实际工作中，通过英才计划项目的锻炼，“传承华夏历史文明，建设旅游文化名市”，结合“服务景区，提升能力”这一主题，促进学生提高专业兴趣、拓展教学实践内容、正确认识自我、丰富课外文化生活，并在实践中积极行动，把旅游管理的基础知识、方法和实践相结合，融“教、学、做”为一体，强化学生能力的培养，不仅可以熟悉旅游知识，掌握导游操作规范及流程，而且扎实了综合运用能力，特别是增强了学生一线实践操作能力的系统性和完整性。景区实践活动具有承前启后的作用，发挥了融合理论知识和实践活动的重要作用，在此基础上，教师还通过指导学生完成行业调查等一些力所能及的小研究、策划等项目，整体专业能力得到提升，有职业特色的教学模式得到落实。
（二）知行合一，以学生为主体，教师作指导
本项目在实施中，遵循以专业理论为基础，职业能力为导向，培养适应社会市场需求的原则，使学生具有较强的实践能力、创新能力和视野拓展能力，将理论教学内容和实训教学内容有机整合在一起，打破原有的教学模式，围绕学生为中心来展开，将活动的主体权交给学生，每项活动从策划到组织、实施，都是学生分工操作，教师全程指导，对学生遇到的不解和困难给予建议和帮助，在活动结束以后，学生们自觉的及时交流讨论心得，总结经验和不足，为下一次的活动开展献策，争取更完美。特别是经费的使用过程，学生参与具体的支出，增强了他们在心理和行为上的积极态度。
通过多种形式的活动调动了学生自主学习的热情，对培养学生养成良好的学习素质和能力起到了积极促进作用，而且增强了每一位学生的自信心和组织能力，自觉遵守文明行为，积极倡导保护生态环境和文物古迹从自我做起，同时也进一步督促学生作好角色转化，由通常的项目参与者变为组织者，进一步培养学生的活动策划和组织等工作能力，尤其是服务意识得到大幅度提升，勇敢的“主动请缨”，主动帮助游客解决问题，为自己争取到更多的锻炼机会。
（三）提升文化素养，作好自我职业规划
本项目在实施过程中，尽可能的使学生对景区有立体化的认识，文化知识的学习和口语表达能力都得到不同程度的提高。特别是山西古迹的深厚文化内涵，让每一位同学有了更直接的接触，真正领悟到“山水天地间，一览五千年”的内涵。实践活动结束后，积极创作完善景区导游词，不断丰富文化历史内容。
英才计划活动可以使学生了解自己的兴趣发展，在职业生涯规划方面有了更清晰的认识，成为自己的事业助力，对即将到来的实习岗位选择起到了引导和实践的作用。在6月的实习招聘中，有2位同学顺利进入旅行社工作，有1位学生成为婚礼文化艺术公司的实习生，1位学生进入高端酒店从事婚礼策划。还有3位男生在太原举办的二青会作志愿者服务。有1位学生选择自由职业。
（四）塑造自我工作作风，形成良好的职业素养
在一年的项目活动中，学生深刻感受到细致到位的服务对旅游者满意度提升具有重要作用，不文明旅游行为所产生的不良影响甚至是不可修复的后果，尤其是深入旅游企业实践后，警醒自己在未来的工作中要养成良好的工作习惯，急客人所急，想客人所想。
在旅游景区，学生以旅游职业人的身份参与到具体的工作中，真正第一次接触陌生的游客，每个人热情而又认真的介绍景点情况，解答疑问，提供咨询服务，劝导不文明行为，从一开始的紧张到从容应对，在人际交往沟通技巧方面得到很大提升。不仅锻炼了自我，而且提升了景区的旅游形象。
（五）强化校企深度合作，扩大社会影响度?
校企深度合作是高职院校创新性和实践型人才培养的新模式，英才计划活动在实施过程中，得到了旅游企业的大力支持，我们需要更进一步的发展自己、完善自己，让我们的学生能以最快的速度适应社会、适应岗位，提高学校影响力，服务产业、服务社会，在课程体系、专业建设和人才培养模式构建方面有更深层次的合作。
通过本项目的实施，可以帮助旅行社、景区进行宣传、讲解和服务咨询等活动，使更多的旅游者对旅游企业、旅游景区有了更加深入的了解，对增强山西旅游景区的整体形象宣传力度贡献一份绵薄之力。
所以加强学校与企业的合作，能让双方共同进步，实现互惠共赢、良性发展。
（六）助力对旅游行业的认知，树立为家乡旅游业服务的决心
在该项目的实施过程中，学生从自身做起，而且带动周围的同学、朋友积极主动投入到旅游志愿服务活动中，并通过对旅游景区形象、爱护环境、文明旅游的宣传，使广大旅游者认识到旅游业发展对当地经济文化的促进意义，良好的旅游环境对旅游美感度具有很大的提升作用，同时增强自身对旅游业的热爱，树立主人翁精神，使自己真正成为“旅游职业人”。
四、对旅游产业及社会产生的影响
当今社会，旅游已经深入到每个人生活中，被看作是旅游业发展灵魂之一的旅游服务质量高低，又集中体现在导游讲解和旅游过程的服务程序上,这两项专业技能是旅游从业人员必须掌握的。
本项目“服务景区，提升能力”体验式教学实践活动和旅游志愿服务，在一年的活动中把旅游管理的基础知识、方法和实践相结合，促进学生提高专业兴趣、拓展教学实践内容、正确认识自我、丰富课外文化生活，并在实践中积极行动，通过沉浸入方式的景区实践讲解和体验式服务，学生的讲解方法在灵活性和时效性方面得到锻炼，提高了导游词创作能力，服务意识和旅游从业人员专业素质等方面也得到加强，从而真正使民间大使的积极作用进一步发挥,更好地宣扬了地方形象和文化内涵。正如一位游客所说：“读万卷书不如行万里路，通过你们的讲解和贴心的服务，让我们真真正正感受到山西的文化底蕴和山水之美。是你们让我们认识了一个城市，了解了一个地方，体验到当地人们的精神风貌和风土人情。”
英才计划项目活动的开展，将教学和实践相结合，学校和社会相合作，既为学生提供了专业技能实训基地，也为教师提供了第一线教学实践场所。学校为旅游产业部门提供了有一定专业素养和专业技能的岗位人员，给旅游景区注入了活力。
首先在学校和社会的沟通方面架设了桥梁，为学校获取前沿信息开辟了渠道，能够及时了解产业对旅游人才在职业能力方面的最新要求，还可以获得一手的教学案例，从而使教师的教学改革更加完善，更加切实有效，在学生中起到示范引领的作用，是提高双师素质的一个重要平台。
其次促进理论教学和实践教学一体化。学生通过实践，和不同游客群的面对面接触，不仅使课堂上的技能训练得到巩固，最重要的是营造了职业氛围，学生接触到真正的旅游者，促使他们锻炼自己与游客相处的各种能力，包括灵活处理突发事件的能力、人际交往沟通的能力、语言组织讲解能力等等，同时也对市场的部分需求和岗位要求的新动态有更深层次的了解。
学生在实践带团过程中出现的问题，都是源于生活中的案例，具有鲜活性和真实性，通过共同讨论，使学生改变固有的学习思路，遵循“实践－认识－再实践－再认识” 的科学认知规律，为将来踏入旅游企业可以尽快的缩短适应期，增强学生在市场的竞争力，成为旅游行业的骨干力量，为旅游管理开专业辟一个新天地。
同时，通过本项目宣传，旅游景区选拔旅游管理专业的学生在旅游旺季，由学校统一安排和景区适度调整的基础上，进行讲解服务，大大减轻了景区招聘讲解员的压力，更好的为地方经济发展作好服务。
在实践活动中，学生们始终把“争做志愿者，共享好生活”作为自我提升的目标，通过多次志愿活动，不断学习领悟志愿精神，增强了自身的社会责任感，懂得了如何应对问题，处理问题，使学生们更加团结，懂得了团队精神的重要性，公益服务意识也大大提升，只要怀揣一份责任感，一份使命感，相信他们在跨出校门后服务他人、传播正能量、志愿奉献社会等方面一定会越做越好。
英才计划项目的实施构建了政府、行业企业、学校三位一体的培养模式，不仅提升了学生实践组织能力和服务能力，而且对于职业院校教师自我实践水平的提高起到一定的促进作用，更是大大增强了旅游行业和旅游企业参与人才培养的积极性。
基金项目：文化和旅游部（原国家旅游局）“万民旅游英才计划”－实践服务型英才培养项目，项目编号：WMYC20183-150
［参考文献］：
［1］国家旅游局“万名旅游英才计划”实施方案.国家旅游局.2015.7.
［2］潘云.应用型本科高校旅游管理专业学生实践能力培养模式研究［J］.赤峰学院学报（自然科学版），2016.32（22）.
［3］陈茜.苏旅财高职校旅游专业学生传承弘扬吴文化的途径探索—以国家文化和旅游部“万民旅游英才计划”项目为例[J];旅游纵览(下半月).2019.7.
作者简介及联系方式：
侯玉婵（1970— ），女，山西太原人，太原旅游职业学院，讲师，自然地理学硕士，文化和旅游部（原国家旅游局）“万民旅游英才计划”－实践服务型英才培养项目指导教师。
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