奏响午餐“三部曲” 悦看幼儿“乐进餐”——谈中班幼儿进餐习惯的培养 --中国期刊网

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奏响午餐“三部曲” 悦看幼儿“乐进餐”——谈中班幼儿进餐习惯的培养

发表时间：2021/5/17 来源：《家庭教育导读》2021年2期作者：郑幼玲

[导读] 摘要：习惯并不是天生就已经形成的，它主要依靠我们后天的行为并且持续一段时间才能够形成一个习惯，例如形成我们的饮食习惯、学习习惯、生活习惯等，都是与我们平时的行为密不可分的，因此，如果想要养成一个良好的习惯，那么就必须在养成习惯的时候做出正确的行为，才能避免坏习惯的发生，而幼儿则是养成习惯的一个重要阶段，习惯的好坏将会影响一个人的生存与发展，在幼儿阶段，是每个小孩长身体的重要阶段，是幼儿健康成长

郑幼玲永春县介福中心幼儿园 362601 摘要：习惯并不是天生就已经形成的，它主要依靠我们后天的行为并且持续一段时间才能够形成一个习惯，例如形成我们的饮食习惯、学习习惯、生活习惯等，都是与我们平时的行为密不可分的，因此，如果想要养成一个良好的习惯，那么就必须在养成习惯的时候做出正确的行为，才能避免坏习惯的发生，而幼儿则是养成习惯的一个重要阶段，习惯的好坏将会影响一个人的生存与发展，在幼儿阶段，是每个小孩长身体的重要阶段，是幼儿健康成长过程中不可或缺的一部分，人民生活质量的提高，餐桌上的菜肴愈来愈丰富，幼儿会产生挑食的行为，亦或者是家长习惯于喂养小孩子，所以导致幼儿“饭来张口”的坏习惯，再加上很多外界因素的干扰，例如正在播放的电视机，幼儿都会把注意力转移到电视机上，因此幼儿吃饭经常会跑来跑去、吃饭吃得慢或者只顾着看电视不愿意吃饭等。幼儿不补充需要的营养物质就会造成营养失衡，影响幼儿身体各项机能的发育，因而，幼儿因为挑食不爱吃饭等坏习惯会危害幼儿自身的发展，所以我们应该要正确引导幼儿养成一个良好的进餐习惯。关键词：幼儿；进餐习惯；培养如何培养幼儿良好的进餐习惯是我们教师工作中的一大难题，我们应该把握好幼儿形成一个良好的进餐习惯的最佳时期，教育他们正确的进餐习惯，才能让幼儿健康长大。一、规定幼儿进餐细则和目标经过观察可以发现，幼儿在进餐时候容易和同学大声喧哗，不自己主动进餐，需要教师喂饭，并且挑食的现象大范围存在，并且幼儿还不知道什么东西是干净的，什么是不干净的，会随意将饭菜放在自己认为干净的地方，因此，幼儿进餐的卫生状况较差。教师们可以通过一些实践的方式来教会幼儿如何正确对待进餐，首先，让幼儿体验其中，例如在进行进餐前让每一个人去领取属于自己的饭，学会自己做自己的事情，确定一个端饭的路线，经过反复训练，可以让他们记得自己应该去哪里领取，其次，可以向学生们提问，吃饭的时候应该做什么，不应该做什么，提出应该注意的问题，遇到不好的行为应该及时询问如何才是正确的选择？亦或者可以编一个儿歌，吃饭不乱动、乖乖坐好吃、不挑食、不剩饭、讲卫生、看看谁吃的最认真。每天进餐时可以让幼儿唱一遍这首儿歌，可以潜移默化的影响幼儿，久而久之就可以明确正确进餐的要求，更重要的是让他们明白我们不仅会说，也要会做，把儿歌中的行为实践在生活当中。二、特殊情况特殊对待每个幼儿的体质都有偏差，而身体的状况则会影响幼儿的进餐量、进餐习惯。我们将进餐习惯较差的幼儿大致分两种，第一种是身体素质差并且吃饭少的，第二种是吃的过多的饭量较大的幼儿。

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针对这两种情况我们将他视为一种特殊情况，提出了以下两种解决方案。第一种，针对身体素质差并且吃饭少的幼儿，我们可以向他介绍我们汲取营养的重要性，还可以跟他讲述一些小故事让他明白珍惜粮食的重要性，树立一个正确的形象，感染幼儿。第二种，吃的过多的饭量较大的幼儿，应该先控制食量，不能给他太多的食物，让他学会细嚼慢咽，不宜吃的过快，会造成肠胃的负担，向幼儿普及一些身体消化的知识，让幼儿明白这不是一种健康的饮食习惯，并且提醒幼儿多吃蔬菜水果少吃肉类，细嚼慢咽才有助于消化。三、树立榜样，建立奖励机制从教师自身做起，做到吃饭的时候专心，不讲其他的事情，可以给幼儿树立一个好的榜样，另外可以在日常上课中奖励一些表现好的幼儿，给他们发放礼品，让他们成为一个小班长或者是小委员的角色，给予鼓励，让他们能够提高为大家服务的意识，在培养幼儿进餐习惯这个过程中起到一个先锋模范的作用，塑造一个良好的风气。四、与家长做好沟通，相互配合培养幼儿良好的进餐习惯，仅仅靠在幼儿园教师的努力是不够的，因为在幼儿回到家中进食的时候不多加注意，强调在课堂上学习的内容，幼儿就会忘记应该如何进行进食，如果进食行为不得当，就会导致前功尽弃，因此，在这个进食习惯培养的过程中，不能忘记家长也是重要的一方，家长应该配合好教师的安排与要求，及时沟通，反馈情况，可以在家校通、家长群中向家长报备幼儿的进餐情况以及培养进餐习惯的进度以及成效。在报备的内容中，可以向家长详细的描述幼儿的在校情况，例如幼儿的进餐量以及在进餐时候会不会出现挑食的情况，若有可以告知是对哪一些食物挑食，还要让家长摒弃主动喂养孩子的这种行为习惯，让幼儿自己主动吃饭，为了达到不要让孩子在进食的时候分散注意力，可以适当的告知家长在进餐时间关闭电视机等容易引起小孩分散注意力的东西，相互配合才能提高效率。结束语：幼儿的健康进食习惯需要一段时间来养成，这就需要教师从一点一点、从基础做起，通过不懈的培养和引导来为幼儿树立良好的进食习惯。我们要为孩子做好日常训练，提高为自己服务的意识，帮助形成良好的生活习惯。这不是只要教师才能做到的，需要家庭的帮助，也需要社会的关注，为实现幼儿的未来打下良好的基础。参考文献：幼儿良好行为习惯概论及培养策略 [J]. 陈小玉 . 青少年日记 ( 教育教学研究 ). 吧 2019(12) [1] 幼儿良好行为习惯的培养策略探究 [J]. 张艳 . 新课程( 综合版 ). 2018(08) [2]