廖天兰
冕宁县中医医院 四川 凉山 615600
我们基本都知道哮喘患者需要对于自身所处的生活环境尤其注意，尤其是需要避开那些容易导致自身哮喘发作的致敏物质，譬如某些患者可能会对花粉过敏，那么在春季就应该要尽量减少外出频率，避免增加自身接触花粉的几率，从而导致哮喘发作。但从临床治疗情况来看，其实日常饮食习惯也是哮喘患者尤其需要注意的一点，食物当中也有可能会包含着导致自身疾病再次发作的部分成分。为了避免受到不当饮食的影响，患有哮喘的患者应该要对于自身饮食多加注意，特别是需要确切了解自身疾病存在的饮食禁忌，警惕某些食物成分或属性会诱发哮喘。本篇文章对于支气管哮喘患者应遵循的饮食禁忌展开探讨。
1关于什么是支气管哮喘
从专业的角度来说，支气管哮喘患者由于接触到了来自于外在或内在的过敏性物质，或由于其他非过敏原物质的影响，经过了神经体液，从而致使气道出现可逆性痉挛。支气管哮喘患者病情发作时会表现出明显的阵发性胸闷迹象，且伴随着有哮鸣音。呼吸困难是以呼气为主要表现，部分哮喘患者可能还合并有咳嗽症状。但其实这是非常狭义的概括，如若从广义上来说，哮喘疾病还会引发程度不一的病理及生理性变化，包括各种症状的此类综合征均可被称之为哮喘。
2支气管哮喘患者的禁忌食物种类
何为支气管哮喘的禁忌食物？主要指的是那些有可能会导致支气管哮喘患者病情发作或加重支气管哮喘患者病情的食物。当然，不适合支气管哮喘患者的烹饪方式，也是需要被多加注意的。
第一类应该要被支气管哮喘患者避免食用的食物即为具有刺激性成分的食物或带有刺激性的食物，譬如我们常见的日常调味料辣椒、葱、姜、蒜、料酒等等，这些调味料均较为辛辣刺激，会在食用过程中给气管粘膜表面造成一定刺激，从而引发咳嗽气喘，甚至是心悸等异常症状，严重情况下还会直接诱发哮喘，所以应当要禁止食用。
第二类应该要被支气管哮喘患者严格规避的食物种类是海鲜及油腻食物。除去采用清蒸这一烹饪方式烹制成的鱼类之外，其他烹饪方式均会在烧鱼时大量使用烹饪油，从而导致支气管哮喘患者在进食之后出现上火症状。除此之外，研究表明，自身为过敏体质的患者群体或者是原本血尿酸水平就较高的患者譬如痛风患者，都应该要减少油量较大的食物的摄入，比如虾、蟹、肥肉、黄鱼等等，以免此类食物食用后滋生痰液。
第三类应该要被支气管哮喘患者尽量规避的食物种类为产气类食物。部分食物在进食过后容易造成胃气或肠气，譬如红薯或韭菜等等，而肺气对于机体宣降功能不利，碱性食物更适合支气管哮喘患者。
最后提醒支气管哮喘患者，应该要尽量做到保持良好的生活作息和日常行为习惯，抽烟及大量饮酒等不良的生活行为应该要积极规避，尤其是抽烟。在临床治疗过程中发现，大多数支气管炎患者病情均由抽烟引发，是非常关键的致病因素，这一不良日常行为对于哮喘性支气管炎患者是非常不利的，一定要绝对避免。
3支气管哮喘患者适宜食用的食物种类
既然有不利于这种疾病发生及发展的食物种类，那么相信也势必有一些食物种类是适合支气管哮喘患者食用的，只要偏向性选择这类食物，即可使自身病情向着良好的方向发展。
确保自身能够从食物当中获取足量的蛋白质及铁元素，对于支气管哮喘患者而言非常重要，我们日常进食的食物当中，动物肝脏、熟肉、豆腐及豆制品就非常适合支气管哮喘患者食用。同时，食用这类食物在确保铁元素及蛋白质的补充之余，又能够避免机体上火，也不会造成痰液分泌量的增加，起到增强体质的功效，对于已损伤的机体还有一定修补作用。
同时支气管哮喘患者还应该要注意从日常食物当中多获取一些维生素，包括维生素A、维生素C以及钙质，对于患者病情发展都是有益的。日常常见食物当中富含维生素A的包括蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、南瓜等等，具有很好地保护气管的功效，而含有维生素C的食物通常存在于水果、蔬菜当中，具有很好的抗癌防感冒功效，比如青椒、番茄等等，含有钙元素的食物不仅能够提升支气管哮喘患者气管对于过敏反应抵抗能力，还能够确保钙质充足，推荐食用青菜、豆腐、芝麻酱等。需要注意的是，日常生活中很多人都会偏向通过饮用牛奶来补充钙元素，但这种补钙方式是不适合支气管哮喘患者的，奶制品有可能会使机体痰液变得更加粘稠，更不易于排出体内。过于浓厚、粘稠的痰液积蓄在体内容易提升感染几率，所以不仅不推荐支气管哮喘患者通过饮用牛奶的方式补充钙元素，还应该要在日常饮食当中对于牛奶及奶制品进行限制。
注意提升液体的摄入量。简单来说，就是推荐支气管哮喘患者多多饮水，加大日常饮水量更有助于稀释体内痰液，从而使气管保持与通畅状态，对于支气管哮喘患者而言，应最好确保自身每日饮水量在2000毫升以上，这当中也包括患者从日常进食过程补充的水分，譬如汤或食物当中的水分。
菌类食物能够帮助机体更好地进行免疫调节，譬如香菇、蘑菇，菇类物质当中含有香菇多糖、蘑菇多糖，这对于促进人体抵抗力提升有一定帮助，支气管哮喘患者的机体抵抗力若有所提升，那么哮喘疾病的发作几率也会大大降低。
4适合于支气管哮喘患者的食谱
南瓜蜂蜜冰糖羹非常适合支气管哮喘患者，主要制作步骤即为准备好500克的南瓜以及各50克的冰糖、蜂蜜，将南瓜切开之后，将内里的瓤及南瓜子去除，然后一同放入姜汁、冰糖及蜂蜜，最后将顶盖盖上，用牙签将顶盖与南瓜体固定，隔水炖煮两小时即做成。一次烧成可分为两次食用，能够起到止咳喘、补肺肾的功效。
甘蔗汁淮山糊也可被推荐给支气管哮喘患者。准备好60克的淮山药以及250克的甘蔗汁，将淮山药捣烂之后，即可适当加入甘蔗汁，然后放于锅中隔水炖煮。这样的糊状食物可以被用作早晚餐或是下午茶，简单食用即可起到化痰止咳的功效，还具有一定补脾润肺的作用。
总的来说，支气管哮喘患者需要相较于其他群体更为注意自身日常饮食，尤其是那些对于自身病情发展不利的食物，包括具有刺激性的食物、较为油腻的食物及海鲜类食物，产气类食物也应积极避免，需注意抽烟这种不良生活习惯更是支气管哮喘患者急需戒除的。多从食物当中补充维生素A、维生素C以及钙元素，能够促进患者病情康复，除此之外，支气管患者应将营养补充侧重于蛋白质及铁元素这两方面，加大日常饮水量能够起到稀释痰液的作用，更加有利于痰液的排出。