周至县农业综合开发项目办公室 陕西省西安市 710400
摘 要：进入新时期后，人们的生活水平日益提高，对农产品的品质要求越来越高，绿色无公害蔬菜也得到了市场的青睐。对于无公害蔬菜的种植，应推广更加科学高效的栽培技术，以促进无公害蔬菜产量与质量的提升。结合笔者实际工作研究，对无公害蔬菜种植技术进行了探讨。
关键词：无公害蔬菜；种植技术； 分析
近年来，随着社会的发展，绿色无公害蔬菜受到人们的广泛喜爱。无公害蔬菜与一般的蔬菜相比，其在种植时采用的是一种特殊的绿色无公害技术，因而能够最大限度保留蔬菜中的营养成分。与此同时，绿色无公害蔬菜在种植时没有使用化学的农药与化肥，不会对人体产生不良、有害的影响。在我国，绿色无公害蔬菜发展前景十分广阔，不仅能够有效地促使经济的增长，同时还能够实现经济增长与生态环境相统一的局面。
无公害蔬菜种植的环境要求
（一）种植区需要干净无污染
如果在重度污染区，当流域内的水、土壤都被污染了，那么这里是绝对种不出无公害蔬菜的。根据国家标准，要实现无公害蔬菜种植 ，生产基地必须满足 18项检测标准。其中9项是关于灌溉用水的指标，9 项是关于土壤中金属含量的指标。根据这一项要求，无公害蔬菜种植园应该选在远离化学工厂、医院的地方，距离在 3-5 公里以上方可。
（二）农田基本设施要求
无公害种植的过程，对田间管理提出新的要求。农田必须具备一定的基础条件：第一，种植面积大，可以实行轮作。第二，具有基本的农田水利设施，能够保证灌溉顺利进行，否则极不利于蔬菜生长也不利于改善土壤结构。第三，具有通畅的田间道路，可以保证机械化操作与蔬菜采收运输的需要。
二、无公害蔬菜种植技术分析
（一）种子处理技术
蔬菜种植不仅要保证高产性，而且还要提高蔬菜的环境适应性和自身抗病能力，要在选择优良品牌的基础上，满足绿色蔬菜的种植需求。1. 在种植前，采用温浸法、晾晒法等对种子进行处理，既能提高种子的适应性，又能提高种子抗病虫害能力。同时，控制好化学药品的剂量，为蔬菜健康生长打好基础。2. 改良土壤，有效杀灭土壤中的有害细菌和物质，注意只能在进行有效的消毒处理后，才能播种。3. 为了保证种子可以顺利发芽与成长，选择好具体的栽培时间，科学移植幼苗，降低蔬菜病虫害发生概率。
（二）播种
无公害蔬菜的播种作业需要按照地方的气候环境特征以及不同蔬菜品种的生长规律来进行,如果必要也能够选择轮作或者间作的方式，同时对茬口实施合
理布局。比如大白菜一般播种时期为 4-7月,生育期90～120 d；萝卜播种期为 3-7 月份，生育期为 90～110 d；黄瓜可以在每年4月种植，生长周期 60～90 d即可收获；而其他大部分蔬菜大棚种植时间是 3月20 日左右，6月中旬左右即可收获。
（三）移苗
一般应根据蔬菜品种的生长特性和栽培方式，选择合理的时间进行移苗。 应在冷空气即将结束，气温开始回升时进行，多选择在晴天进行，决不能在连续阴雨天气进行。移苗前应将欲移苗的秧苗浇透水，移苗时秧苗尽量多带土，已起栽的秧苗要遮阴，以防秧苗失水萎蔫。秧苗要随起随栽，并淘汰病苗、弱苗和杂苗。移苗动作宜轻，切勿伤及秧苗。移苗后要浇足水，整个过程做到边移苗边浇水，以提高移苗成活率。
（四）合理施肥
化肥残留，尤其是过度使用氮素化肥带来的硝酸盐积累，是食品安全的一个重要问题，因此无公害蔬菜在施肥方面必须严格遵守以下规定：1.对于可以生吃的蔬菜，包括瓜类、莴苣等等，必须禁止直接使用人畜粪便施肥，因为人畜粪便中具有很多细菌，而可直接食用型蔬菜消费者在使用的时候往往不会经过热加工。2. 氮素肥虽然可以使用，但必须经过严格控制，避免在无公害蔬菜产品种植过程中形成硝酸盐的累积。3.无公害蔬菜的施肥应该以有机肥为主，以矿物质肥料为辅。例如，草木灰，也就是农村火灶中烧尽的柴草灰，就是很好的钾肥选择，而且很容易获得，使用成本低，很多种植户已经学会在日常生活中积攒草木灰作为肥料的技术。4.虽然蔬菜经常被划归为一大类，但蔬菜品类繁多。
在种植过程中，根菜类，葱段类、茄类、瓜类，根据其食用部位，需要的肥料又各不相同。
（五）灌溉
在进行灌溉的过程中必须要根据具体的天气状况、土壤温湿度情况等制定科学的灌溉计划。对于无公害蔬菜来说，一般可以选择滴灌或者微灌的模式，这样不但有助于节约水资源，同时还能够直接把水灌溉到蔬菜根部位置，有助于蔬菜的吸收成长。
三、无公害蔬菜种植病虫害防治技术
（一）绿色防治
绿色防治技术是指在无公害蔬菜种植过程中，通过生物防治措施尽可能地减少蔬菜表面及内部的农药残留，是一种安全有效的病虫害防治措施。在无公害
蔬菜的种植过程中，可通过黄板及杀虫灯等诱捕害虫，不会对蔬菜产生任何的不良影响，提高无公害蔬菜的产量和质量。近年来，在对无公害蔬菜病虫害进行防治的过程中，振频式杀虫灯作为一种具有极高杀虫效率的杀虫方法，使用频率越来越高。这种方法主要在“灯、 波、 色、 味” 原理的基础上实现对害虫进
行诱杀的目的，其灯可实现害虫的近距离捕杀，波可实现害虫的远距离杀灭，色与味的有效搭配，可有效混淆害虫味觉和视觉，进而引诱扑灯，同时可使用频振式高压电网触杀害虫。
（二）农业防治
农业防治是指在无公害蔬菜种植区域通过科学有效的种植管理技术对病虫害进行防治。在无公害蔬菜种植过程中，做好科学选种及栽培管理工作，可使无
公害蔬菜具有更强的抗逆性，进而提高对各种病虫害的抵抗能力。具体的农业防治技术主要包括：选择优良的无公害蔬菜种植品种、有效调节播种期、合理施肥、做好灌溉补水工作、保证田园环境的清洁卫生。
（三）化学防治
科学合理的应用化学防治技术来防治病虫害，并采用高效、低毒以及低残留性的新农药，因地制宜，对症下药，最大限度的保证蔬菜的无公害性。例如：禁止使用高毒和高残留农药的化学药剂。使用一些低毒和低残留的农药，且控制使用的浓度和次数，尽量减少化学药剂对蔬菜产生的污染。
四、无公害蔬菜采收要求
无公害蔬菜的采收，并不是随随便便就可以进行的，也要遵守一定规则。
（一）采收时应该严格遵守农药安全间隔根据喷洒农药的剂量与毒性，安全间隔不尽相同。种植户应该在喷洒农药后，留出足够的时间来，再进行采收。
（二）采收后不得进行催熟、染色处理
虽然目前国家无公害食品检测中，并没有催实剂相关的指标，但是国家标准《食品中农药最大残留限量》中，有关于催熟剂的使用范围，残留剂量的详细规定。
结束语
我国作为农业大国，农业经济的发展是全国经济发展的重要组成部分，单纯依靠传统蔬菜种植技术，产生的经济效益并不高，必须寻求一条全新的发展之路。 种植绿色无公害蔬菜无疑是首选，既能满足人们对食品安全的要求，又能推动农业经济的发展。绿色无公害蔬菜的种植，一定要严格选址与选种，制订科学、合理的栽培计划，科学施肥与防病虫、合理灌溉等，从而获得优质高产的绿色无公害蔬菜。
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