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畜牧业标准化生产与畜禽产品质量管控

发表时间：2021/5/25 来源：《基层建设》2021年第2期作者：文智举宋财富

[导读] 摘要：随着市场经济的发展，各产业在发展过程中逐渐形成了标准化生产体系，进一步加强了监管，促进了产业的健康发展，畜牧业是我国的重要产业，在各地都有分布，形成了地方性的发展特色，新疆地区地域辽阔，草场资源丰富，适合发展畜牧业，并且已经形成了区域化的标准生产体制，成为我国重要的畜禽产品产地。

        新疆生产建设兵团第二师三十一团农业发展服务中心
        摘要：随着市场经济的发展，各产业在发展过程中逐渐形成了标准化生产体系，进一步加强了监管，促进了产业的健康发展，畜牧业是我国的重要产业，在各地都有分布，形成了地方性的发展特色，新疆地区地域辽阔，草场资源丰富，适合发展畜牧业，并且已经形成了区域化的标准生产体制，成为我国重要的畜禽产品产地。本文主要探索畜牧业标准化生产与畜禽产品质量管控策略。
        关键词：畜牧业；标准化生产；畜禽产品；质量管控
        前言
        随着近年来畜牧产业的进一步发展，畜禽产品市场更加的多元化，更多的畜禽产品出现在市场中，要保证畜禽产品的质量，加强质量监督是重要的举措，同时在生产环节，建立相应的畜牧业标准化生产体系也是十分关键，通过生产的标准化制定，可以有效的提升畜牧生产的质量，促进畜牧产业的规模化发展。
        1 畜牧业标准化生产体系
        新疆地区是发展畜牧业的宝地，其草场资源丰富，地域辽阔，适合多种动物的规模化养殖，现在新疆地区有22个牧业县和15个半牧业县，分布集中，主要分布在天山和阿尔泰山等地区，牧区的天然草场总面积可达上亿亩地，且多为四季草场，为畜牧养殖提供了良好的基础条件。因为新疆地区有良好地理条件，因此规模化养殖发展迅速，急需建立相应的标准化畜牧生产体系，从而全面的提升畜牧养殖的质量，促进畜牧养殖产业的进一步发展，从而促进当地的经济发展，畜牧标准化生产模式的建立能给新疆地区带来更大的经济价值，实现当地经济价值的进一步发展。现在，我国建立一项畜牧业生产标准化体系，其目的就是扩大生产，获得更大的经济效益，新疆地区应该全面落实相应的策略，构建适合当地畜牧业发展的标准化生产模式，从而提升的畜禽产品的整体质量，进一步的规范畜牧市场。畜牧标准化生产体系的建设以先进的畜牧科技和畜牧养殖经验为基础，符合新疆畜禽产品生产体系的法规制度，同时也满足了畜牧业的经济发展标准[1]。落实标准化生产体系需要从养殖、生产的各个管理环节进行重视，首先要对畜牧养殖的环境进行标准化管理，养殖设施、机械、设备、圈舍等要符合标准化养殖的条件，且需要引进先进的管理设备，进行标准化管理，提升日常管理的质量。其次对于养殖生产的管理方式也要进行标准化建设，应该以安全生产为最终目的，建立生产标准管理体系，新疆地区应该结合自身的情况，建立标准化的生产的管理体系，为国家畜牧养殖卫生标准为体系建立的指导手册，严格管理，促进畜牧养殖行业的进一步发展，畜牧养殖标准化体系的建立，能够满足市场的要求，增加当地居民的收入，是对传统养殖方式的一种改革。新疆地区是我国重要的畜牧养殖基地，只有建立相应的养殖标准才能促进畜牧产业的健康发展，生产出更为优质的畜禽产品，从而进一步的规范市场，促进民生发展，按照统一的标准进行养殖，可以实现畜牧养殖的基本目标，新疆地区可以通过科学的建设养殖场，创造良好的养殖环境，才能促进当地畜牧养殖产业的进一步发展。
        2 目前新疆地区的畜禽产品质量监督的制度
        目前，新疆地区的畜禽产品质量监督以国家畜禽产品质量监督为基本指导方向，畜禽质量安全由新疆当地的卫生部门和国家卫生部门等部门共同监督，不同部门负责相应的职责。本质上看，这种分段式的监督方式层层把关，可以将质量问题控制在可视范围之内，但是由于各部门缺乏联系和沟通，使得一些不法分子找到了监督上的漏洞，最终产生的畜禽产品质量问题，同时一些监管部门由于忽视职守，缺乏管控，最终产生了质量问题。如，畜禽产品的流通分属于不同的部门，各个部门之间由于缺乏管理，职责不清，职位设置混乱，出现了监督不严，管控不力的想象，最终让不法分子钻了空子，从而造成了畜禽质量问题，给市场带来了严重的影响，影响了产业的进一步规范化发展。尽管在实际的市场监管中，已经明确了不同部门的职责，但是在实际的落实过程中，仍然存在一定问题，因此新疆地区的畜禽质量监管还需要进一步的加强监督和管理，构建严格的质量监督体制，才能确保畜禽产品的质量，从而进一步规范畜禽市场，促进畜牧业的健康发展。

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        3畜牧业标准化生产和畜禽质量监管策略
        新疆地区要构建完善的标准化生茶体系，进一步的加强的畜禽产品的质量，就要从实际情况入手，建立适合当地产业发展的生产标准模式，加强质量监督，进一步的完善市场质量监督体制，从而促进新疆地区畜牧业的健康长远的发展，实现当地经济的快速发展。
        3.1建立新疆标准化生体系
        在新疆地区要尽快的开展畜禽标准化生产建设，促进畜牧产业生产方式的进一步转型，心境地区地域辽阔，天然草场多，且分布相对来说比较集中，可以用的草场面积大，为了提升天然草场的利用率，要对天然草场进行科学的规划，科学的利用，避免过度利用，保持原生态的天然草场，为畜牧养殖提供良好的基本条件。因此，首先要建立可持续草场利用机制，科学的管理草场，实现草原生态的可持续发展，避免过渡放牧，实施轮换放牧，禁止长时间在同一片草场中放牧，应该轮换制放牧，给放牧过的草场足够的恢复时间，同时也要在固定的草场放牧，合理利用草原资源[2]。在管理圈舍时，可以引进一些先进的管理设备，保持圈舍的干净通风，为日常管理提供一个良好的环境，日常管理上，应该以国家的畜牧管理标准为指导，加强卫生的管控，做好定期的防疫，科学的喂养，适当的投入一些饲料，从而逐渐的改变养殖方式，促进新疆地区畜牧管理的改革。标准化畜牧生产模式的建设能够充分的发挥新疆地区的资源优势，进一步的推动畜牧产业的改革，能够减少新疆地区规模畜牧养殖额风险，有利于推动当地的经济发展。
        3.2建立质量追溯机制
        新疆地区的畜禽产品很多，在保证产品多样化的同时，更应该注重产品质量的提升，尽力质量追溯机制看，可以实现对每一件畜禽产品的质量管理，对外销的每一件产品都要进行管理，使用统一的质量安全食品编码。从而可以确保产品的来源，在出现质量问题时，可以追溯产品生产地加工地，从而可以有效的提升畜禽产品的质量。建立质量追溯机制，对于消费者而言，有了维护自身权益的基本依据。在出现产品问题时，可以加强环境监控，落实追责，从而进一步的清肃畜禽产品市场，促进产业的进一步转型。
        3.3建立质量检测机构
        建立产品质量检测机构可以减少产品问题，进一步的提升畜禽产品的质量，新疆地区的畜牧业规模大，在检测环节，需要投入大量的人力和物理，比较耗费时间，建立相应的检测机构，可以将检测任务进行分化，减少同一检测机构的检测任务，从而提升检测的整体质量。同时，新疆不同地区可以根据自身的实际情况，依据畜牧养殖的规模，设立检测小组，同时开展不同区域的畜禽产品质量检测，从而减少问题的产生[3]。此外，随着信息技术的进一步发展，新疆地区可以引入信息技术支持检测工作，让养殖者和养殖化可以第一时间了解检测结果，从而实现信息共享，掌握了检测信息后，可以进一步的优化养殖标准和生产流程，从而进一步的提升畜禽养殖的质量。在产品质量检测中，需要大量的检测专业人才，新疆地区地大人稀，缺乏人才，可以根据实际情况组建专业的质量检测小组，从养殖户中可以选拔一些经验丰富且具有一定信息技术的人才，实施交叉检测，从而提升检测的效果，同时相关部门要进步的加强监督和管控。
        4结语
        综上所述，畜牧业标准化生产和畜禽产品的质量密切相关，只有建立标准化生产模式，才能为质量监控提供良好的基础条件，同时也要加强监督和管控，建立质量检测机制和检测机构。
        参考文献：
        [1]赛多加. 畜牧业标准化生产与畜禽产品质量管控[J]. 中国畜禽种业, 2020, v.16(05):19-19.
        [2]李盼倩. 标准化生产与畜禽产品质量管控策略[J]. 中国畜禽种业, 2020, v.16(01):136-137.
        [3]李粉玲, 刘书生. 标准化生产与畜产品质量安全的关系[J]. 中国畜牧业, 2015(01):62-63.