王晓斐
天津市体育运动学校，300000
摘要：有效的课堂教学是教师致力于追求的目标。“实效性”指的是教师教学目标的达成和学生学习成效的发展。中职化学课堂教学的实效性指通过教师的快乐教学，让学生在有限的教学时长内获得最大的学习收益。如何利用各种教学策略提升课堂教学的实效性，强化课堂教学质量值得探索和思考。
关键词：中职化学 实效性 课堂教学
一、研究目的
课堂教学的实效性，应具有两层含义：一是实效性不仅指效率，还包括质量，是高效率和高质量的有机统一体。二是实效性不仅指教师教学的实效性，还包括学生学习的实效性，是二者的有机统一，其核心是学生学习的实效性，是学生在教师的有效指导下进行有效的学习。
二、研究意义
基于教材和教学实践，探究当前中职化学课堂教学实效性的策略方法，提高化学教学的实效性，促进学生的全面发展和核心素养的提高。
教师要通过多种教学方法演绎精彩课堂，转变教学方式，更新教学理念，调控教学过程，把课堂主动权交给学生，不断提升课堂魅力，激发学生学习兴趣，彰显化学课堂教学的实效作用。通过课堂教学实践，以第七章第一节糖类为例，进行教学设计和实践，从小处入手完成初步研究。
三、教学设计与教学实践
1、教材分析
本节课内容是高教出版社化学（通用类）第七章第一节〈糖类〉。学生在之前的第五、六章的课程学习中已经从结构、性质上学习了几种简单的有机化合物，如烷烃、烯烃、炔烃，为本章学习糖类物质的结构打下了基础。
从知识内容看，本节课属于知识的扩展与应用的范畴，《中等职业学校化学教学大纲》对这部分内容的教学要求多属于“了解”“理解”层次。本节知识有利于联系社会实际，丰富学生的生活常识，引起学生的学习兴趣。
2、教学设计思路
创设化学就在你身边的学习氛围，从学生已有的知识出发，结合生活实际，让学生充分体会到生活中处处有化学，掌握化学知识的重要性。在教学中注重以教材为基点，针对中职学生的学情特点进行有的放矢的教学活动。为了激发学生的学习兴趣，课程导入部分的小动画由学生真实训练中的情境出发，让学生参与到知识内容探究中，从而提升学生的科学素养。
3、教学设计案例：
生命的基本能源物质─糖类（2课时）
一、教学目标：
1.知识与技能：了解糖类的组成和分类；掌握葡萄糖典型的化学性质及其在生活中的应用。
2.过程与方法：通过葡萄糖化学性质的实验演示，理解葡萄糖的还原性和用途。
3.情感态度与价值观：通过学习葡萄糖分子的结构，进一步理解结构决定性质，性质反映结构的化学思想。
二、教学过程：
【教学环节1——动画引入】
糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。小动画中是学生日常训练中的真实情境，由此设疑：教练准备的是什么神奇的液体？引出本课内容。
【设计意图】激发学生的兴趣，主动参与到知识内容的探究中，从而提升学生的科学素养。
【教学环节2——糖类的组成和分类】
糖类是人体的重要供能物质，在人体中含糖类1-2%，但是人们每天所摄取的热能中大约有75%来自于糖类。
糖类以前叫做碳水化合物，因为分子中H原子和O原子的个数比恰好是2：1，与水的组成一样，因此，人们称糖类为碳水化合物。随着科学的发展，人们发现并不是所有的糖类分子都满足氢氧个数比为2:1，有的分子虽然满足氢氧原子个数比为2:1，但在结构和性质上也不属于糖类。所以碳水化合物这一名称并不确切，现在多称碳水化合物为糖类。
[观察分子结构]
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葡萄糖的结构中含有5个羟基，1个醛基。是一种多羟基醛，官能团是羟基和醛基。根据葡萄糖的官能团，其主要化学性质取决于醛基和羟基。醛基体现还原性，葡萄糖参加的氧化反应可以分为两类，一类是在人体生理活动中进行的氧化，一类是有氧化剂参与的化学氧化反应。首先是与O2的反应，葡萄糖与氧气反应，生成CO2 和H2O，在人体内酶的催化下也能进行，放出2804KJ每摩尔的能量，所以葡萄糖是一种重要的营养物质。这个反应在生物学具有重要意义：第一、葡萄糖在细胞内氧化分解产生大量能量供给人体生命活动的需要。第二、葡萄糖可作食物，而且这种食物可以不经过消化而被吸收。所以本课开头的动画里，教练及时为队员拿来了含有葡萄糖的液体，快速供能。
葡萄糖结构中的醛基，可以发生银镜反应，配合实验视频的展示和讲解。硝酸银里的银离子被还原成金属银。还能与新制氢氧化铜悬浊液进行反应，氢氧化铜被还原成了氧化亚铜（砖红色沉淀）。医学上可以利用这个性质，对糖尿病进行检测。
葡萄糖还可以分解，在乳酸菌的作用下分解生成乳酸。乳酸就是平时剧烈运动后肌肉产生酸痛感的原因。
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3.葡萄糖的用途
葡萄糖的性质决定了葡萄糖在实际生活中着有广泛的应用。在生产和生活中，葡萄糖广泛用于制药、制酒、生产糖果和镀银等。
通过今天的学习，利用所学知识回答下面两道习题：
1.低血糖患者和不能正常饮食病人，医生会给他们滴注葡萄糖，利用葡萄糖来补充营养的原理是什么？
2.运动员在比赛前和跑完后，也常喝葡萄糖，这是为什么？
【教学环节4——小结、作业】
葡萄糖是重要的营养物质，完全氧化能提供大量的能量。葡萄糖能发生银镜反应，还能与新制氢氧化铜反应。课后将本节课所学内容制作成思维导图，上传网络教学平台。
4、教学设计反思
本节课的教学中，运用多种有效的教学策略提高学生的学习效果，通过设置问题，激发学生的兴趣，学生很好奇小动画中的神秘液体是什么？通过学习得知是葡萄糖，同时联系生活了解其用途。使学生充分认识糖类物质与人类生命和生活的密切关系，并围绕这个中心展开本节课的学习。
借助多媒体技术制作小动画、信息化技术等平台，优化中职化学课堂教学，提高教学效率、体现学生的主体地位、营造和谐的学习情境。教学方法上充分调动学生利用已有知识来学习新知识的能力，采取讲授与讨论相结合的方法进行，注意启发和问题驱动。
四、研究结论
不同的教学策略获得了不同的教学效果，学生在学习方面的改善表现是多方面的，如学习习惯、学习态度、课堂参与程度等，这一系列的改变都促进了学生整体成绩的提升。总体而言，在中职化学课堂教学中，教师所采用的教学方法、教师对教学情境的设计、教师对学生的评价、教师对化学实验的利用等方面对课堂教学实效性有较大的影响，通过这些因素的应用，有利于提高学生对化学学习的兴趣，有利于提高学生学习化学的能力，能够大大提高中职化学课堂教学的实效性。
参考文献：
[1]浅谈高中化学课堂教学的有效性[J]. 孙彩红.?学周刊.?2011(20)
[2]新课程理念下化学课堂教学的有效性[J]. 郑益强.中国教育技术装备.?2009(31)
作者姓名：王晓斐
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