汪伟明
铜陵市义安区西联镇农业经济技术综合服务中心
摘要：随着人们生活水平提高，小龙虾养殖越来越热门，养殖人数越来越多，但是有关小龙虾系统性的养殖技术概论较少。基于此，本文从小龙虾的繁殖、虾苗投放、投料及池塘管理、病害防治等方面对小龙虾养殖技术进行简单阐述，以供参考。
关键词：小龙虾；繁殖；池塘管理；病害防治
引言
近几年，随着“济宁鱼台龙虾节”的成功连续举办，山东省小龙虾养殖发展迅猛，养殖面积逐年上升，养殖产量逐年增长，小龙虾养殖已经成为当地农民增收的重要产业之一。现将池塘生态养殖小龙虾关键技术介绍如下，供养虾户参考。
1池塘条件
（1）塘址选择小龙虾养殖池塘应选择水源充足、水质优良、排灌方便、交通便捷、电力配套、环境安静、无污染的地方，最好选择浅滩或田板型的池塘进行改建。（2）塘口条件养殖小龙虾宜将池塘改建成东西向，长方形，长宽比为3∶1，面积以8～10亩（1亩=667平方米，下同）左右为宜，埂宽应达2．5米以上并高出最高水位50厘米左右，池坡比为1∶2．5～3．0，土质以黏土为佳。池塘四周距池埂1～2米处开挖环沟（深水区），沟宽2～3米，沟深60～80厘米。用开挖环沟中的泥土将池塘中部修整为滩田（浅水区），水深80～100厘米。（3）排水系统按照灌得进、排得出的原则修建独立的进、排水系统。将进水管道埋设在池塘一端的池埂上方，排水管埋设在池塘另一端池埂下方的最低处，依据养殖生产实际合理配备并安装好进、排水泵。（4）防逃设施小龙虾具有昼伏夜出的特性，且攀爬能力较强。因此，养殖池塘必须设置防逃设施。池埂四周内侧可用60厘米高的硬质钙塑板作防逃墙，板的下端入土15～20厘米，板的外侧用木桩或毛竹固定，桩间距为1．5米左右，板与板之间不留缝隙并用细铁丝扭紧封固，四角做成圆弧形。进、排水管四周需用三合土夯实，管口应用双层不锈钢网扎紧封牢，严防小龙虾“潜逃”出池。
2虾苗放养方面
从时间角度来看，虾苗放养时间通常是夏季，以当年所孵化的第一批幼虾为主要放养对象，在虾苗规格的选择方面需要严格遵循有关部门的标准要求。在挑选幼虾时首先采取观察法，观察幼虾的活跃情况、是否有伤口或是疾病，选出比较活跃、健康的幼虾。在选择幼苗时应以人工培育的虾苗为主，如若选用野生虾苗，需要提前进行人工驯化，不可直接使用。除此之外，同一池塘中的虾苗还需要保证规格统一。将虾苗投放于池塘进行养殖前应尽可能消灭虾苗所携带的寄生虫、细菌，对池塘的环境和虾苗的健康负责。外地采购的虾苗刚开始很难适应环境的变化，存活率较低。为进一步提高外地采购虾苗的存活率，可将其放入水中反复浸泡，每次浸泡两三分钟即可。虽然夏天是投放虾苗的好季节，但仍然需要考虑天气情况。比如，在阴雨天气投放可以避免阳光暴晒虾苗，如若没有阴雨天气，还可以选择在早晨进行虾苗投放。幼虾的生长对水质和饵料的要求很高，投放虾苗时还需要及时更新池塘中的水、确保水质优良，促进幼虾的进食。
3种植水草
小龙虾本身是喜凉的动物，所以在整个养殖过程中水草是非常重要的一个因素。池塘中种植适量的水草不仅可以为小龙虾提供庇护所，还可以起到遮阴、提供食物等作用。种植水草时以沉水植物为主，如苦草（水韭菜、扁担草）、伊乐草、菹草（麦黄草）等。种草时要注意零星分布，不要聚集在一起，还要控制水草面积，过多过少均不合适，一般以占养殖水面的15%～25%为宜。
4养殖管理
4.1投饵管理
小龙虾食性杂，且比较贪食。
养殖过程中饲料的投喂应根据天气、水温、水质变化，虾不同发育阶段营养需求以及虾活动摄食情况等合理投喂。3~4月份水温达到10℃以上小龙虾就开始进食，幼虾主要以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，傍晚可适当投喂一次人工配合饲料粉末，投饵量为虾体重的2%左右。5~10月份是小龙虾生长旺季，为了提高小龙虾养成规格，增加产量，应以投喂配合饲料为主，投喂喂麸皮、豆饼以及青饲料等为辅，适当投喂部分动物性饵料。每日投饵量可占虾体重的5%~8%。10月份以后水温降到15℃左右时，小龙虾摄食量不大，以投喂人工配合饲料为主搭配部分动物性饵料，每日可按虾体重的1%~3%投喂。小龙虾多在夜间活动觅食，并有争食、贪食习性。投喂饲料一般每天投喂2次，投喂时间分别在上午7~9时和下午5~6时，以下午一次为主，占全天投喂量的60%~70%。采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂均，保证每只虾都吃饱，避免相互争食。并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天或水质过浓，可以少投喂，蜕壳后多投喂，生长正常时多投喂。
4.2池塘环境管理
相比鱼类的水质管理，底栖动物小龙虾的水质管理应更注重池塘底部环境情况。在小龙虾日常生活中，其代谢产物、池塘的残饵及其他动物的排泄物等都会导致池塘底部环境进一步恶化。所以，在高密度养殖过程中要特别注重环境调控，定期向池塘施加能改善池塘底质的药物，如过硫酸氢钾复合盐、过碳酸钠等，杀灭有害细菌，降低池塘的氧债。特别是开春过后气温回升，光照逐渐增强，小龙虾为了躲避高温逐步往深水区活动，此时底部环境过差会导致小龙虾出现缺氧情况。
4.3适时捕捞
小龙虾养殖的成功，不仅取决于饲养管理，更在于适时捕捞。及时捕捞、不断捕捞成熟的小龙虾是提高小龙虾养殖收益的关键。因此，养殖场（户）应做到该出手时就出手，能捕多少就捕多少，能卖多少就卖多少；千万不能因为价格低而惜捕、惜卖，更不能按照养鱼的思路等到年底一次捕清、一次卖完。小龙虾一般经40天左右的精心养殖，就有部分个体达到25克/尾以上的上市规格。因此，第一季小龙虾可于5月上旬、第二季虾可于7月上旬开始用地笼及时捕捞，持续捕捞，捕红留青、捕大留小；下季虾苗放养前5～7天，降低池塘水位并露出“滩田”，将小龙虾集中至环沟内捕捞，放笼要密，力求捕尽，为下一季虾的养殖腾塘让位。第三季虾等春回大地、柳丝如烟、暖风含笑时（3月上旬）开捕，此时小龙虾上市量少，售价较高。同样采用地笼捕捞，不分红、青，不论大小，进笼全捕；下一轮养殖放苗前10～15天排干池水，将池内虾（鱼）“一网打尽”。第三季虾捕捞结束后，应及时做好清淤清杂、除野消毒等准备工作，转入下一轮次的小龙虾养殖。
4.4病害防控
小龙虾在自然水体中抗病力强，但由于高密度养殖，小龙虾在4~9月份较易发生病害。小龙虾病害防控要遵循“预防为主，防治结合”的原则，要采用健康养殖技术，科学合理养殖，有效的预防控制虾病的发生和蔓延，确保小龙虾健康生长。养殖过程中要求早晚坚持巡塘，观察淡水小龙虾摄食情况，及时调整投饵量，并注意及时清除残饵，以免引起小龙虾发病。小龙虾常见的烂鳃病、烂尾病等细菌性病害，可以使用采用二溴海因0.3~0.5mg/L或二氧化氯0.1~0.3mg/L全池泼洒，每天一次，隔天再泼洒一次；纤毛虫等寄生虫病害，可以使用硫酸铜和高锰酸钾合剂（硫酸铜和高锰酸钾比例为5∶2）0.7mg/L全池泼洒进行防治。
结语
小龙虾的养殖是一个漫长的过程，涉及很多环节，每个环节都需要投入相当的精力才会降低风险，才能获得良好的养殖效益。
参考文献
[1]张从宇，詹秋文，汪建飞，等.水稻—小龙虾—螃蟹共生轮养经济效益分析［J］.安徽农业科学，2020（11）：64-66.
[2]李文山.一只虾何以游成“一条龙”——潜江小龙虾绿色养殖全产业链发展路径探源[J].中国渔业经济，2020，38（3）：40-46.