袁淑文
河北省消防救援总队邯郸市消防救援支队馆陶县消防救援大队 河北邯郸 057750
摘要：本文分析了商业建筑出现火灾的常见原因以及该类建筑内火灾的主要特点，阐述了提高商业建筑防火与安全疏散设计水平的重要性，提出提高安全通道和防火避或区域的设计合理性、提高商业建筑内部消防水源的利用率、制定定期检测计划、科学制定商场突发火灾自救方案等商业建筑防火与安全疏散可行性方案设计，以供参考。
关键词：商业建筑；防火；安全疏散；火灾自救方案
引言：在城市化深入发展的过程中，城市建筑群的复杂程度正在日益提升。特别是一些商业综合建筑体，其整体结构多以“环绕式”为主，极其容易使顾客迷失方向[1]。在此种情况下，一旦商业建筑发生火灾，其内滞留的人群往往无法第一时间找到安全通道，危险性必然大增。基于此，有关人员围绕商业建筑的防火及安全疏散进行设计时必须慎之又慎，尽量在危急时刻保证人民群众的生命安全。
1.商业建筑出现火灾的原因和火灾的主要特点分析
“火”在人类的文明史上占据重要地位，正是因为祖先发现了火，人类的进食方式才从生食转变为熟食；同样因为火，人类逐渐掌握了工具的制造方式，从而极大地提升了生产力。如果说现在社会中还有哪些物质具备“古代元素”，火绝对名列其中。可以说，导致现代商业建筑发生火灾的所有原因中，一些“传统”的因素依然不可忽视。具体而言：
（1）吸烟问题。尽管商场等封闭公共场合已经明令禁止吸烟，但很多人仍然存在“偷吸”的情况。如果没有对烟头进行安全处置（如并未熄灭便随地乱扔，或是扔后随便踩一脚，并未仔细查看是否还有火花便离开），一旦接触商场内的易燃品（如纸制品、衣物以及其他易燃品），很可能在短时间内便引发严重火势[2]。
（2）用电设备。现代商业建筑多为综合建筑体，希望为顾客提供全方位的服务，如餐饮、娱乐（KTV、电影院等）、家用电器售卖区等集中了大量电气设备，一旦出现短路故障或设备安全装不当的问题，也有可能引发火灾。
（3）燃气问题。目前，很多商业建筑的一层甚至两层内容纳了大量的饭店，日常运营中使用的燃气、或是烤肉店使用的炭，均存在引发火灾的可能性。
（4）墙体材料。我国北方地区的建筑具备一项重要的功能——在冬季应尽量隔绝室内与室外。为了提高建筑外墙的隔温性能，在设计建造时均会在墙面的缝隙处涂抹大量保温材料。但此类材料均具备易燃性，一旦遭遇明火容易瞬间激发火势。
当商业建筑发生火灾之后，由于建筑内的易燃物较多，特别是餐饮饭店集中的楼层，燃气罐或燃气管道很可能在短时间内集中爆炸，使火势更加猛烈。此外，由于商业建筑内的人数较多，一旦发生火灾，人们惊慌之下难免慌不择路，极少有人能够冷静寻找安全通道或防火避火区域。数据显示，发生火灾的同时，因吸入毒性颗粒致死的人数往往不如因踩踏事故而死的人数。综合而言，商业建筑内一旦出现火灾，后果往往不堪设想。
2.商业建筑防火与安全疏散设计的重要性分析
根据上文所述，商业建筑的防火及安全疏散设计是保证建筑内人身及财产安全的“最后屏障”。其中，防火措施设计应排在首位。
只有通过科学有效的方式排除火灾安全隐患，尽可能地防止火灾发生，真正做到“防患于未然”，才能保证安全。但任何措施都不能百分之百地保证火灾一定不会发生。很多时候，也许商场内某一个人不经意之间的误操作便会引发火灾。基于此，商业建筑内除了防火设计之外，还需按照相关规定设置安全疏散通道，制定相应的方案，以便在火灾来临时，商场安全人员能够在短时间内迅速组织所有人员撤离至安全区域，首先避免发生人员伤亡事故。
3.商业建筑防火与安全疏散的可行性方案设计
3.1提高安全通道和防火避火区域等的设计合理性
提高商业建筑防火避火区域、安全通道等设计的合理性具备极其重要的意义。具体而言：
（1）防火监督装置。如上文所述，我国有关部门早已发布在公共封闭场合禁止吸烟的制度。但在电梯、卫生间等非吸烟区吸烟的人员大有人在，除了游客之外不乏商场工作人员。该类行为不仅严重侵害了不吸烟人士的健康权益，还会随时增加安全隐患。因此，笔者建议，商业建筑的防火安全系统中应该如飞机、高铁列车的卫生间一样，设置烟雾感应器（传感器），一旦检测到不明烟气便迅速启动，将烟气发生处的位置报告给监控室监督人员，在第一时间派遣人员前往处理，避免因乱扔烟头等行为引发火灾。
（2）商业综合建筑体的面积较大，人员较为集中。此种情况意味着安全通道的宽度必须足够，且通道的位置及指引标识务必尽可能地“显眼”。但现实情况是，商业建筑为了增加内部的美观程度和游客的舒适程度，在中心区域只设计了扶梯式电梯和直上直下的曳引式电梯，楼梯的位置普遍较为偏僻，且指示牌的明显程度有待加强。改进之处在于，商场可在地面、高空宣传牌中增设更多的安全通道指示牌，时刻提醒游客，全面提高商场内人员的防火安全意识。
3.2提高商业建筑内部消防水源的利用率，制定定期检测计划
前文提到的“避火”区域主要供商场内人员在不得已的情况下作为备选项。比如火灾发生十分迅猛，或是安全通道已经被堵塞。在此种情况下，被困人员应该尽量前往避火区域，能拖多久是多久，既可以等待救援又可以伺机逃生。该类“避火”区域的特性为，必须设置在商业建筑消防用水的周边。一方面，有可用的消防用水，被困人员可将自己的衣物沾湿（既可以降低高温的灼痛感，又可以将浸湿的衣物碎片放置于口鼻之前，防止烟尘中的有毒固体颗粒进入呼吸道，进而导致窒息），并尽量使用消防用水“对抗”火焰。若要达到此种目的，商场内部安全工作人员不仅需要提高消防水源、防火栓的设计工艺，以便在火灾发生时，有关人员能够在第一时间启动相应的装置，还需要科学制定定期检测计划，避免火灾发生时防火栓无法启动，消防用水储备量不足。此处需要强调的一点是，火灾发生时，所有人员应尽量以最快速度逃离现场，只有在所有安全通道均全部堵死的情况下才能选择前往避火区，切勿颠倒顺序，更切勿以儿戏态度看待火灾。
3.3科学制定商场突发火灾自救方案
除非发生突然性的集中爆炸等恶性事故，否则大火的形成需要一个过程（尽管较短）。在此期间，如果商场安全人员能够及时并正确地使用灭火器、消防栓等设备迅速扑灭火苗，则可避免酿成更大的损失。基于此，商场必须科学制定突发火灾自救方案。具体而言：第一，火灾发生时，商场总控室的监控人员收到相关信息后必须第一时间切断所有电源；第二，定期组织商场内所有常驻人员（包含商家服务人员等）参与灭火器、消防栓的使用培训会议，多一人掌握便多一分保障。
结语：现代生活已经完全无法脱离电能。随着大功率用电设备数量的增加，尽管防短路、防击穿、接地等装置的性能也随之提升，但仍然无法完全避免火灾的发生。商业建筑的人流密度极大，一旦出现火灾往往酿成惨烈事故。因此，该类建筑的设计人员必须提升防火及紧急安全疏散路线及方案的设计水平，尽量降低或在发生率和发生时的损失率。
参考文献：
[1]金鑫.高层大型商业建筑防火与安全疏散设计优化[J].中国高新科技,2020(08):88-89.
[2]康乐.大型商业综合体建筑防火安全疏散设计初探[J].建材与装饰,2018(31):84-85.