刘守明
湖北省宣恩县椒园镇农业技术中心，邮编445501
摘要:茶叶的种植在我国有着十分漫长的历史，由于社会发展速度的不断加快，人们对生活质量的要求也进一步提升，所以茶文化也由此变得博大精深。人们也开始喝茶养生，但是茶叶在种植的过程中也发生了一些质量安全问题 从而影响茶叶产业的发展。对此，以茶叶种植环节为主，对影响茶叶种植质量的因素进行分析，并开展措施，从而保障茶叶的质量。
关键词:茶叶种植 质量安全 应对策略
引言:中国作为茶叶生产大国，茶叶能够在带来利润的同时，也是我国茶文化的一种体现。在茶叶种植环节，要进一步完善和统一茶叶质量安全标准，并且要建立健全茶叶安全质量保障体系，使得茶叶符合人们的满意度，并且要大力推广无公害茶。
1、茶叶种植存在的质量问题
1.1病虫危害。不管哪一项种植业，都避免不了病虫害，我国茶叶种植方面也是，这也是茶农非常困扰的一个问题。若是不及时采取有效措施，茶叶就会遭受巨大的毁坏。而这些虫害会导致茶叶出现很多症状，比如茶饼病、茶圆赤星病、茶白星病等，导致茶叶呈现出淡黄褐色、灰白色，茶叶边缘形似饼状、卷曲，发生严重时则会导致病部肿胀，新梢枯死，茶叶大量掉落、茶树枯死。这些症状的发病率且都不一致，有些是在春秋季、有些是初夏梅雨季，这也导致种植技术的难度加大了，不仅要考虑种植季节，还要防护病虫的危害。这些危害以及环境因素都会导致茶叶回收率大大降低，同时也导致茶农承受巨大的经济损失。
1.2土壤污染。茶叶的生长环境也是导致质量问题的一个关键因素之一，随着土地污染问题的不断加大，导致我国部分地区土地污染严重，同时茶叶的种植地也减少了。土壤重金属含量的超标，导致大部分地区不能种植茶树，从而影响了我国茶叶的销售量，大大降低茶叶销售所带来的经济利润。
1.3农药、化肥使用不恰当。针对病虫对茶叶的影响，许多茶农就会采用农药、化肥进行除虫、杀虫。但恰恰就是因为农药、化肥的使用方式不合理，导致一些茶叶农药残留超标，从而影响茶叶的质量。同时一些茶农使用的化肥不达标，就会导致重金属含量过高，长期使用就会造成土壤金属含量过高，从而导致茶叶重金属过高，不符合绿色、无公害的要求。并且茶叶重金属超标，使一些长期引用这种茶叶的人会产生极大的伤害。
2、保证茶叶种植质量的措施
2.1优化茶园环境，加强执法力度。为了保障茶叶质量，可以科学的在茶园四周种植一些与茶树相适应的树木，从而构建良好的茶叶防护林。茶叶防护林的构建，能够有效调节茶园小气候，从而增加茶园土壤的有机质，进一步提高茶叶的质量。同时为了保障茶叶质量安全，也要加强执法力度，如参照《茶叶生产许可证审查细则》，让茶农在种植茶树方面遵循规章制度，不乱施肥；在加工时能够保障好茶叶质量。
2.2综合治理病虫害，减少土壤污染。在保证茶叶质量方面，可以采取生物防止措施，这一措施可谓是最安全最可靠。在生物链中，所谓适者生存，弱者淘汰，每一种生物都有自己的天敌，抓住这一点可以有效控制茶叶的病虫危害。不但不会破坏茶园的生态环境，而且也不会对人类健康造成危害。
茶农可以放养一些蜘蛛、捕食蜂等具有寄生性质的益虫，从而控制害虫数量、减少害虫危害。同时也可以采取物理措施，生物措施并不能完全杀害病虫，对于一些生命力顽强的害虫可以采用人工捕杀法，如戴上想皮手套进行捕捉，或者套上塑料袋对茶树进行摇晃，致使害虫掉落。也可采取化学防治措施，但是要控制化学药品的用量，比如一些常见病害，就可以采用喷射0.5％的博美度合剂，从而达到有效的杀虫方法。对于土壤污染的地区，可以采用改良土壤的方法，进一步增加茶叶种植面积。比如将土壤中重金属超标的地区利用一些难以溶解的化合物——石灰、碳酸盐等进行减弱重金属含量，从而使土地变成可以栽种茶树的土壤。
2.3控制农药、化肥使用量，种植优质茶叶。严格控制农药、化肥的使用量，降低茶叶的重金属，大力推广配方施肥。茶农需根据茶园里茶树的数量以及土壤养分含量的测定值，从而确定好施肥量、施肥种类、施肥时期等等。避免盲目施肥，过度加大施肥量以及农药用量，减少茶叶的重金属含量，减少对土壤的环境的污染。同时施肥要以有机肥为主，从而改良土壤的结构性，提高土壤的生态活力，进一步提升茶叶质量。以有机化肥为主，是为了避免一些激素类化肥的使用导致茶叶质量得不到保障，也达不到无公害标准。还可以对茶叶采用修剪枝叶来缓解病虫危害，达到减少农药的使用。同时一些生物技术也对病虫危害起到了很大的控制、除虫作用，例如利用杀虫灯、色板诱捕器等技术来取代农药的使用，从而提高茶叶的优质性。
2.4注重茶叶加工环节，减少加工污染。对于茶叶加工厂，应该选在茶园中心或者附近安全地带，同时也要兼顾交通是否便利。加工厂需满足干净、整洁的状态，同时也要满足密闭、防潮的要求，加工厂不应摆放与茶叶加工无关的物品，更要防止牲畜的进出。要大力推广茶叶清洁式加工，要定期对茶叶加工设备进行清洗、除锈和保养，从而提高茶叶质量。清洁式加工人员更是要注重个人卫生的保养，不抽烟、不随地吐痰，进行加工前要洗手；加工时也要佩戴手套、口罩。
2.5建立茶叶技术培养体系，实施新型茶叶加工技术。为了进一步提高茶叶各方面工程的质量，可以培养一些造就茶叶技术骨干的实用人才，切实提高茶农对农药、化肥的控制技术以及对茶树的栽培技术，同时也要提高茶农加工技术，为茶叶质量安全作出人才保障。建立茶叶检查专家组，向各个地区的茶园、茶厂进行不定期的检查，遇见问题则迅速、有效的加以解决，从而更大层次的改进茶叶质量安全。也可以开设讲座授课、线上传播、图册标本展览等形式，向大众推广茶叶种植环节质量安全的保障，让更多的茶叶种植者，茶叶爱好者全方位了解茶叶高质量种植技术，达到更深的启迪。
3.结束语
总之，提高茶叶种植环节的质量是一个不可忽视的重大问题，高质量的茶业生产，离不开种植环节的安全管理，也离不开安全技术的保障。随着中国茶文化的不断深入和广泛推广，保障茶叶质量是众多人关心的问题。结合执法力度、生物技术、物理技术以及控制农药化肥的用量，以此保障茶叶的优质化。加强和提高茶叶的质量保障，是促进中国茶叶健康发展的有力因素，也是促进中国茶叶事业的辉煌发展。
参考文献
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