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对提升勐先镇茶叶产业的思考

发表时间：2021/6/3 来源：《基层建设》2021年第2期作者：李波

[导读] 摘要：本文针对勐先镇茶叶生产现状以及茶叶在长期自产自销、管理粗放的经营模式跟不上现代市场发展的要求等问题，提出了提升勐先镇茶叶产业发展的对策与措施。

        云南省普洱市宁洱县勐先镇农业综合服务中心云南普洱 665104
        摘要：本文针对勐先镇茶叶生产现状以及茶叶在长期自产自销、管理粗放的经营模式跟不上现代市场发展的要求等问题，提出了提升勐先镇茶叶产业发展的对策与措施。
        关键词：茶叶产业；发展；对策
        茶叶产业是勐先镇农村经济的重要组成部分和农民增收致富主要来源，对全镇经济社会发展起着重要的推动促进作用，它一直是山区贫困群众一项稳定的经济来源，但茶叶生产分散经营，发展较慢，多数茶厂效益差。本文对勐先镇茶叶生产的现状进行分析，探讨勐先镇茶叶生产的发展之路。
        1、茶叶生产发展的现状
        至2020年，全镇茶叶种植面积3.77万亩，其中采摘面积3.13万亩，年产干毛茶2482吨，平均每亩产79.3kg，实现产值6949.6万元。全镇11个村均产茶，有4200多户8417个茶农。至2020年茶叶初制所576所，精制茶厂5家。至2020年茶叶精加工产量为1004吨。
        1.1 茶叶基地建设初具规模
        勐先镇本着因地制宜，合理规划，发挥优势，相对集中的原则，大力推广茶叶生产基地建设，全镇11个村茶叶都在1000亩以上。
        1.2 茶叶加工具备一定规模
        勐先镇茶叶产业发展，经过“九五”、“十五”、“十一五”、“十二五”的努力，目前板山茶厂、大坟山茶厂、竹山茶厂、黑泥塘茶厂已形成“公司+基地+农户”产业化经营格局，是勐先镇较大的茶叶生产企业。随着茶叶生产的逐步发展，建立了576个茶叶初制所，年加工能力在10吨以上；全镇建有精制茶厂5家，年加工能力在100吨以上。
        2、茶叶生产存在的问题
        2.1 茶叶种植管理粗放。由于山区农民科技素质相对较低，新的种植技术和茶良种难以推广，导致大部分茶园退化，低产改造难以实施。有的茶农几十年守着老茶园采摘，重采轻管，过度采摘使茶树未老先衰，不仅产量低，品质也下降。
        2.2 科技推广力度不够。随着现代科技的不断进步，科学技术在茶叶产业方面起着非常重要的作用，市场上推出的茶产品层出不穷，且质量好，价格高，效益好，这就是以科学技术为先导，精细的管理方法所带来的效应。勐先镇种茶历史悠久，积累了一定的生产经验，长期以来农民也就以这些传统的经验指导生产，比如在茶品种的认识上，大多数茶农认为凡是茶叶可以采摘卖钱就行了，不对普通茶树就优胜劣汰，去粗留精的办法加以更新植换，不以优良的品质来取得高效益。长期以往，导致勐先镇茶叶单产低、品质差、整体面积大而得不到高产量，茶叶总量多而不得好效益。
        2.3 茶叶加工混乱，产品附加值低。茶叶产品的质量取决于多方面因素；一是茶叶品种，只有好的品种才能生产出好原料。二是茶叶的采摘，在有好品种的前提下，按照质量要求采摘，为加工出优质产品提供优质鲜叶。三是茶叶加工，这是生产中最重要的环节。

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由于普洱茶市场看好，近几年初制精制厂数量迅速增长，据调查，全镇有576个茶叶初制所，精制茶厂5个。这股建厂热潮的兴起，带来了一些问题，在茶叶初制所方面，存在着布局不合理、设备陈旧、加工技术落后、产品质量不稳定等问题，而精制厂面面临原料不足，品牌打造不力等问题。
        3、茶叶产业提升的意义
        3.1 勐先镇的茶叶资源丰富，优势突出。茶叶种植加工历史悠久，是勐先镇传统优势产业。随着社会发展和人民生活水平的不断提高，国际、国内茶叶市场的供求关系和消费水平、消费观念都发生了很大的变化，很显然，低水平粗放式的生产已经不适应新形势下市场发展的需要。所以发展提升勐先镇的茶叶产业，对提高产品质量，扩大销售，增加财政收入及农民增收、农民团结、社会稳定、社会进步具有十分重要的意义。
        3.2 提升传统的茶叶是提高经济效益的必由之路。面积大而管理粗放、单产低是勐先镇茶叶生产的现实。茶叶总量相对较多，但效益较低。要改变这种状况，只能通过产业的提升来解决，即利用科学规范的方法，在良种的筛选、规范化的种植管理、先进的加工工艺上下功夫，保证产品质量，使得茶叶产业提升顺利进行。
        4、提升茶叶产业的对策与措施
        4.1 依据勐先镇资源优势做出具体规划。勐先镇的荒山荒地广阔，耕地充足，土地肥沃，呈微酸性，非常适合茶叶生长。气候温暖湿润，冬无严寒，夏无酷暑，是自然条件十分优越的茶叶种植区。老百姓长期种植茶叶积累了丰富的实践经验，只要方法得当、措施得力，新技术的推广农民是很容易接受的。政府及有关部门应该根据这些基础条件，认真调查研究，有计划有步骤地做好茶叶产业提升的前期工作，大力宣传发动，让农民深知产业的提升将给自己带来益处，充分调动他们的积极性。
        4.2大力推广良种茶树。茶叶产业要发展，良种需先行。要把勐先镇茶叶资源优势转变成经济优势，要依靠科技进步，重点推广无性系良种。
        4.3 积极发展有机茶。所谓有机茶就是按有机农业的要求，不施农药化肥，在无任何化学污染的地方的茶叶。随着人们生活水平的提高，对食品的安全十分重视，茶叶作为最普遍的饮料，其保健作用越来越被人们所认识。所以积极发展有机茶，扩大销售，增加市场占有率，这是发展提升茶产业的重要环节。
        4.4 整顿小型茶叶加工企业。对产品质量低下，卫生条件不合格的小型加工厂应停业整顿，无证违法经营的应立即取缔，进一步理顺、规范茶叶加工市场；强化茶叶加工的卫生许可制度，确保茶叶质量标准，为茶叶产业提升创造条件。
        4.5 科技兴茶，注重人才培训。提高茶叶产品的市场竞争力和占有率，关键在提高茶叶科技人员和茶农素质。茶厂要抓住打造普洱市“中国茶城”和宁洱县“普洱茶都”之机遇，引进先进技术、先进设备，进行茶叶深加工，提高经济效益。茶叶市场竞争是科技竞争，科技竞争又是人才的竞争，应有计划对茶园管理人员及茶农进行培训，提高他们的管理水平和技术水平。
        参考文献：
        [1]薛立晴.优质高产茶叶栽培技术.《中国农业科技》2009（1）13.
        [2]王跃达.茶树良种推广技术配套措施探讨.《中国农技推广》2011（7）15—16.
        [3]陈应宏.茶叶丰产栽培技术 .《新农民》 2012（4）28.