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果树栽培技术对提高果实品质的影响研究

发表时间：2021/6/10 来源：《探索科学》2021年4月作者：李勇

[导读] 目前，社会进步迅速，我国的基础建设也有了很大的提高。在果树的种植中，栽培技术的应用，能够直接地影响到果树的果实品质。需要从不同的角度，认识到果树栽培技术与果树成长直接的关系，通过应用适当的栽培技术，提升果树的品质。

山东省菏泽市定陶区黄店镇农业技术李勇 274000

摘要：目前，社会进步迅速，我国的基础建设也有了很大的提高。在果树的种植中，栽培技术的应用，能够直接地影响到果树的果实品质。需要从不同的角度，认识到果树栽培技术与果树成长直接的关系，通过应用适当的栽培技术，提升果树的品质。在栽培的过程中，要重视种苗的选择，应用适合于本地状况的种苗进行果树栽培，要选择适合于果树生长的区域，种植果树，成长的初期阶段，要做好对果树的持续养护，避免病虫害等问题的出现，在果实生长的过程中，要做好果实的针对性管理，在必要的情况下采用人工授粉的方式，提升果树的结果质量。基于此，对果树栽培技术与果实品质之间的关系，展开探讨。
关键词：果树栽培技术；提高果实品质；影响研究
        引言
        随着我国社会主义经济的不断发展，果林业也得到了高速发展，我国水果产量也水涨船高。因此，对于果农来说，果树栽培的重点就需要从追求果实产量渐渐向追求果实品质转变。只有高品质的果实，才能在日益激烈的市场竞争中脱颖而出，占据一席之地，更好的实现经济效益。文章就总结了果树栽培存在的一些问题，对果树栽培技术对提高果实品质的影响进行了研究，希望通过明晰果树栽培技术和果实品质之间的关系，达到提高果实品质的目的。
        1果树栽培技术对于果实品质的直接影响
        在果树栽培的过程中，种苗的选择，种植区域的选择，在培育过程中应用的方式，对于种苗的生长均会产生影响。种苗的生长状况，对于其后果实的质量会产生影响。对于果实质量的判断，主要集中在外观与口感上，在外观上，要求果实色泽鲜亮，一般水果颜色以红色为主，因此色泽红润是重要的质量判断标准。果实的口感上，一般以甜度较高为佳。通过优化果树的栽培技术，果树的生长过程中能够吸收到更多的养分，果树本身的健康，使得各种影响果实成长的因素产生的消极影响有所降低，果实品质提升。由此可见，在提升果实品质的道路上，要对于果树的栽培技术予以足够的重视。
        2果树栽培存在的问题
        果林业能为消费者提供新鲜的水果，和人们的日常生活息息相关，是我国国民经济不可获取的组成部分。果树栽培管理的能力能切实影响到果实的产量和品质，一旦果树栽培管理出现问题，果实很可能出现质量下滑、产量减少甚至绝收现象。果树栽培管理对果林业的发展意义重大，因此想要保障果林业稳定发展，必须警惕果树栽培管理在发展中出现的问题，并积极想办法解决。
        2.1果树栽培品种单一
        目前我国果树栽培行业存在产品单一的现象，果农在选择果树品种时由于观念和管理能力限制，只能选择有限的几个品种，为了保障自身的经济效益，又大都选择市场需求较为稳定的几个品种，导致我国不同果树的种植面积相差较大，不同果树品种产量存在很大差距。果树栽种品种单一，不仅会导致一旦生产出现问题，水果市场就会出现动荡，而且应对市场变化的能力不足，很容易出现滞销导致价格下降，或是市场供应量不足价格上涨的现象，水果价格十分不稳定。
        2.2果树设施不完善
        我国果树设施并不完善。一方面，很大一部分果树设施是由蔬菜设施直接改造而成，这种设施的优势在于成本较小，管理难度较低，但毕竟不是专业的果树栽培设施，果树管理能力有限。蔬菜设施的功能更适用于蔬菜种植，果树的管理和蔬菜的管理有很多不同，由蔬菜设施改造而成的果树设施并不能为果树提供完善的生长环境；另一方面，设施农业受空间限制较大，所需的农业机械和传统农业有一定区别，目前虽然已经有适用于设施内的农业机械，但机械化水平仍然略显不足。

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        3果树栽培技术优化措施
        3.1完善果树种植条件
        良好的生产环境有利于果树健壮生长，提高果树抵抗能力。果树栽培应保证群体结构合理，包括各树种之间合理搭配，枝叶和枝叶类型合理搭配，以提高果园的通风透光率为主，避免果园郁闭。如果定植密度过大，果园的透风透光率下降，会造成果实着色不均匀，色泽暗淡，果实品质变差，市场销售不良。因此，确定最佳定植密度并适当修剪果树，可提升群体结构的合理性，最终达到提高果实产量和品质的目的。品种选择应坚持“适地适树”的原则，保证所选果树品质较好，含水量较高，定植后能够快速成活。幼苗运输中，尽量缩短运输时间，缩短苗木根系的裸露期。如果选择使用大龄幼苗定植，移栽前应对根部进行覆盖处理，同时确保苗木高度和胸径符合要求，种苗根系旺盛，须根分布均匀。
        3.2科学施肥与灌溉
        果树栽培应该坚持有机肥为主、化肥为辅的施肥原则，平衡肥料当中的营养元素，注重做好钾、铁、锌等元素的补充工作，严格控制氮元素的使用量。果实采收到落叶前，应以有机肥为主。按照树冠投影开挖施肥沟，将肥料均匀地填入施肥沟后回填土壤，保证养分供给科学。果树生长发育阶段应以化肥为主，尤其在生长前期，应适量追施氮肥，加速果树地上部分的生长发育。进入开花结果期后，应严格控制氮肥使用量，以磷肥、钾肥为主，保证营养元素供给充足。果树不同生长发育阶段对水分的需求量不同，应该结合土壤水分情况，科学合理灌溉。果实采收后，结合有机肥追施灌溉1次越冬水；果树萌芽阶段，可以结合施肥灌溉1次返青水；果实开花期与结果期，应严格控制灌溉量，否则很容易造成落花、落果。
        3.3提高人工授粉质量
        果树栽培中，应坚持“人工授粉为主，自然授粉为辅”的原则。有效的人工授粉能促进花朵的子房生长发育，提升单个果实质量。人工授粉应使花粉均匀分布在各个心室中，促进果实的生长发育。另外，品种会影响果实的产量和品质，要科学选择父本。
        3.4重点的对于果实进行管理
        在果树的种植中，果实的直接管理有利于品质的提升。由于果树生长在自然的环境中，果实需要应对各种自然状况，在果实的表面容易出现破损。这种情况下，要采取适当的方式，对果实的表面进行保护。例如，在苹果的生长中，应用套袋的方式，能够实现对苹果果实表面的保护。套袋技术对袋子也有一定的要求，首先是质量要好，一般选用的都是全木浆纸的纸袋，还要充分结合北方的气候条件、病虫害来合理地选择纸袋的层数，避免果实在生长的过程中光照不足，在保护的同时，也关注生长需求，进而提高果实品质[3]。另外，还要结合甘肃武山地区的具体自然地理状况，采取相应的果实管理策略。在该地区中，果实的成长季节中昼夜温差较大，也有出现大风天气以及低温天气的情况。为了避免果实在成长中遭受冻害，也要重视防风以及保温的工作。果实的成长期，需要果农对于果实进行密切的监控。在成长的过程中，除了会出现上述的情况，也存在其他影响果实健康成长的状况，为了使得品质的控制得到强化，管理者要采取合适的策略，灵活的应对果实成长阶段存在的各种问题。
        结语
        随着我国水果市场的日益繁荣、人们经济收入的逐渐增加，消费者对于水果的品质要求也越来越高。在这种背景下，充分了解果树栽培技术，从而更合理的对生产过程进行规划，实现提高果实品质的效果，就显得尤为重要。如何促进我国水果市场的进一步发展，找到更科学高效的果树栽培技术，是每一个相关从业者必须考虑的问题。
参考文献
[1]蔡启伟.浅谈果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农技服务，2017（1）.
[2]张怀银，赵复泉.果树栽培技术与果实品质之间关系的探讨[J].农民致富之友，2015（16）：59，120.
[3]蔺忠龙，郭怡卿，浦勇，等.病虫害生物防治技术最新研究进展[J].中国烟草学报，2011（2）：96-100.