邢蕾 胡希，刘路路，李品鹤
湖南农业大学农学院，长沙市，410128 四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂 四川什邡，618400
摘要：为减少雪茄型卷烟有害物质的释放量，以长城雪茄烟厂牌号A配方烟丝为研究对象，探讨了“三丝”（膨胀梗丝、薄片丝、膨胀烟丝）掺兑量对雪茄型卷烟主流烟气常规成分释放量及感官质量的影响。结果表明：采用膨胀梗丝、薄片丝、膨胀烟丝进行一定量的掺兑均可减少主流烟气中焦油、烟碱、一氧化碳的释放量，总粒相物也有不同程度的减少，其中，烟碱和焦油含量均随着添加物掺配比例的增加而减少，呈显著负相关；膨胀梗丝、薄片丝、膨胀烟丝的添加造成烟气浓度下降，但刺激性增大；三丝的掺配对烟支水分也有不同程度的影响。
关键词：三丝；雪茄；烟气；常规成分
引言：
近年来，烟草企业发展迅速，降低吸烟对健康的影响成为烟草行业持续发展的焦点[1]。降低烟草制品危害是当前烟草生产企业的责任与义务，前人已从多方面进行了烟草减害技术研究。
前人对卷烟主流烟气有害成分的释放量做了大量研究，相关研究表明“三丝”掺兑能够减少烟气中的有害成分[2]。膨胀烟丝在香气成分上较正常烟丝有一定的损失，但其填充力较好，被广泛地使用于卷烟中[3]。彭斌等[4]通过“三丝”掺兑量对卷烟主流烟气有害成分释放量的影响研究发现选择性增加膨胀梗丝、膨胀烟丝或再造烟叶掺兑量可以选择性降低卷烟主流烟气BaP、氨和苯酚含量。
针对“三丝”掺兑对卷烟主流烟气有害成分的影响已有大量研究，但“三丝”掺兑对雪茄型卷烟主流烟气常规成分释放量的影响研究尚未见报道。主动进行减少雪茄产品烟气中CO、焦油等成分的研究，寻求解决稳定降焦减害和保障产品质量的技术方法，更加有利于国产雪茄事业的发展。本研究以长城雪茄烟厂牌号A配方烟丝为研究对象，探讨了“三丝”（膨胀梗丝、薄片丝、膨胀烟丝）掺兑比例对雪茄型卷烟主流烟气常规成分释放量以及感官质量的影响。
1 材料与方法
1.1试验材料
“牌号（A）”配方烟丝、膨胀梗丝、薄片丝、膨胀烟丝。
1.2样品的制备与分析
分别将膨胀梗丝、薄片丝和膨胀烟丝与牌号（A）配方烟丝掺兑，组成一系列不同“膨胀梗丝、薄片丝、膨胀烟丝”含量的配方叶组，添加比例见表1，由长城雪茄烟厂在同一卷烟机上使用相同的辅助材料卷制样品卷烟，并保证样品烟支的圆周、硬度及单支重量均在规定的允差范围内，个处理分别编号SPCM-1，SPCM-2，SPCM-3，SPCM-4，SPCM-5，SPCM-6，SPCM-7，SPCM-8，SPCM-9，SPCM-10。烟支规格为84mm(30mm+54mm)，嘴棒采用120普通醋酸纤维滤棒（41#），卷烟纸采用棕色卷烟纸（红塔蓝鹰，宽度：26.5mm，定量：28g/m2、透气度：60CU），实验样品硬度控制在67%-73%之间。
采用行业标准方法对样品主流烟气的烟碱、焦油[8]、CO[9]；样品水分[10]、样品抽吸口数进行测定。
样品编号 物料名称及数量
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2 结果与分析
2.1膨胀梗丝掺配比例对主流烟气有害成分释放量的影响
掺兑梗丝后，样品的主流烟气各项指标均有变化。根据表2中的回归方程的相关系数可知，烟碱、焦油的含量跟膨胀梗丝的掺配比例有显著关系，平均口数的相关系数小于0.5，表明膨胀梗丝的掺配比例与平均抽吸口数无相关性。其中，样品的总粒相物均低于对照，但随着掺配梗丝比例增大而有所增加；烟碱、焦油释放量随梗丝掺配比例的增加呈下降的趋势，各处理烟碱、焦油释放量表现为SPCM-1＞SPCM-2＞SPCM-3，添加膨胀梗丝后，CO释放量明显下降，释放量变化趋势为SPCM-1＜SPCM-2＜SPCM-3，但均低于对照。样品抽吸的平均口数变化规律不明显；各处理烟支水分均低于对照，但随着膨胀梗丝的增加而略有增大。
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2.2薄片丝掺配比例对主流烟气有害成分释放量的影响
由表3可知，烟碱和焦油含量的相关系数均大于0.5，表明薄片丝的掺配量与烟碱和焦油的释放量有着显著关系。薄片丝的添加对样品烟气成分均产生了一定的影响，其中，薄片丝的含量越高，烟碱释放量越低；焦油释放量也随着薄片丝的含量增高而降低，一氧化碳释放量在加入薄片丝后有所下降，但三个样品的一氧化碳释放量变化趋势为SPCM-4＜SPCM-5＜SPCM-6；总粒相物随薄片丝的增加而减少，抽吸平均口数因薄片丝的增加而明显增多。
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2.3膨胀烟丝掺配比例对主流烟气有害成分释放量的影响
在表4中，由表4中各相关系数可知，烟碱、焦油、一氧化碳释放量的相关系数均大于0.5，说明其释放量与膨胀烟丝的掺配比例相关性显著。掺配膨胀烟丝对样品烟气中的总粒相物、烟碱、焦油、一氧化碳等指标均有影响，膨胀烟丝的掺配使样品的总粒相物有所下降；烟碱、焦油量释放量与膨胀烟丝的掺配比例呈负相关；一氧化碳释放量因掺配膨胀烟丝而表现下降趋势，但与掺配比例不呈线性关系；各掺配抽吸平均口数均较对照有所增加。
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2.4“三丝”掺兑对雪茄型卷烟感官质量的影响
根据评吸结果得出，掺配膨胀梗丝对样品的香气质、香气量、劲头、浓度等指标有影响，掺配膨胀梗丝后的样品浓度、劲头减小；在最大膨胀梗丝掺配比例下，样品的香气质、香气量略有下降，杂气会增加；掺配薄片丝对样品的烟气状态、烟气浓度、杂气、刺激性有影响，随着薄片丝比例增加，样品的烟气流畅感、细腻感增加，浓度降低，但随着薄片丝掺配比例的增大，刺激性增加，杂气增大。掺配膨胀丝对烟气状态，刺激性、余味等也有影响，随着膨胀丝比例增大，香气透发，杂气略微增大，浓度稍微减小，余味干净度降低，喉部与鼻腔刺激略微增大。
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3 结论与讨论
膨胀梗丝的添加能减少烟气中烟碱、焦油以及一氧化碳的释放量，并且随着膨胀梗丝参配量的增多，烟碱和焦油含量随之减少；一氧化碳释放量在膨胀梗丝掺配比例为9.2%时最小；添加薄片丝能使烟气中的烟碱、焦油、一氧化碳的释放量降低，其中，烟碱含量随着薄片丝的增加而减少，二者呈显著负相关，一氧化碳的释放量随薄片丝掺配量的增大均有不同程度的下降；同上两种掺配物一样，膨胀烟丝的添加也可降低烟气中焦油、烟碱、一氧化碳的释放量，其中焦油和烟碱的释放量随膨胀烟丝的增多而减少。
在感官质量方面，膨胀梗丝的添加会导致烟气的浓度、劲头下降，其他感官指标无明显变化；使用薄片丝进行掺配，劲头有所下降，但细腻度表现更好，但随着薄片丝掺配量的加大，会使其杂气增多，刺激性增大；膨胀烟丝的掺配对烟气浓度会有一定的影响，随着膨胀烟丝掺配量的增加，烟气浓度会有一定程度的降低，同时会增大其刺激性。总体来看，感官质量均因掺配物的添加而降低，这与王兵[7]等人在研究“三丝”对卷烟感官质量影响的研究中结果一致。
参考文献
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[4]彭斌,李旭华,赵乐,聂聪,谢复炜,张高峰,朱宇,徐恒,何书杰,孟昭宇,向能军.“三丝”掺兑量对卷烟主流烟气有害成分释放量的影响[J].烟草科技,2011(11):40-43.
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[7]王兵,马永亮,申玉军,孙强.“三丝”对卷烟烟气特性及感官质量的影响[J].烟草科技,2004(08):13-15.
[8]YC/T 463-2013, 雪茄烟 用常规分析用雪茄烟吸烟机测定总粒相物和焦油[S].
[9]GB/T 23356-2009, 卷烟 烟气气相中一氧化碳的测定 非散射红外法[S].
[10]YC/T 31-1996, 烟草及烟草制品试样的制备和水分的测定-烘箱法[S].
姓名：邢蕾（1992.01）女，汉族，四川省什邡市，工程师，博士
单位：四川中烟长城雪茄烟厂；研究方向：雪茄烟调制、发酵；单位所在省市及邮编：四川省什邡市 618400
姓名：胡希（1983.01）男，汉族，四川省什邡市，高级工程师，硕士；单位：四川中烟长城雪茄烟厂；研究方向：配方工艺；单位所在省市及邮编：四川省什邡市 618400
姓名：刘路路（1986.09）男，汉族，河南省周口市，工程师，硕士；单位：四川中烟长城雪茄烟厂；研究方向：配方工艺；单位所在省市及邮编：四川省什邡市 618400
姓名：李品鹤（1985.05）男，汉族，四川省什邡市，工程师，本科；单位：四川中烟长城雪茄烟厂；研究方向：配方工艺；单位所在省市及邮编：四川省什邡市 618400