霍立兴
辽宁省朝阳市朝阳有色金属产业园区管理委员会
菜豆是一种可以食用的豆科植物。是属于蔷薇目豆科的植物。总状花序、腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花10余朵，一般结2～6荚。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。由于它适应性强，在全国各地均有栽培。因北方秋冬季受温度限制，要想达到周年供应需采用保护地种植。
一、品种选择
选择优良品种是获得高产高效的首要条件，选择具有抗病性、抗逆性强，早熟、高产、品质优良的品种。在朝阳地区大多数选择品种为923，尤其是大连923具有良好的口感和较高的抗性和产量备受青睐。
二、适宜播种期的确定
在辽西地区大棚秋延后菜豆的适宜播种期一般为7月中旬，大多数都采用直播的方式。923品种从播种到采收大约需要65-70天左右，9月下旬开始采收，一直到温度太低不能生产为止，一般亩产量可达2000公斤，产值可达4000-5000元。
三、整地及种子处理
1、整地：最好选择前茬没种过豆科作物的地块，清除前茬作物， 施足基肥是菜豆取得高产的重要技术环节，基肥的施入量，应够菜豆整个生长期的需要量，因此，一般用量较大。撒施充分腐熟好的有机肥每亩3000公斤，磷酸二胺25公斤，腐殖酸肥料50公斤。深翻40厘米，把肥料施于耕作层内，然后整平做畦，畦宽1米。用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液混合喷洒棚内地面、墙面进行灭菌消毒。
2、种子处理： 菜豆在播种前必须精选种子，选择籽粒大，饱满，色泽好，无病虫害的种子，剔除成熟度不好的瘪籽，及虫蛀，破损等劣籽。提高种子纯度。提高发芽率。播种前将种子晾晒12-24小时，用温水浸泡3-4小时，再放在25-28℃ 处催芽，经1-2天即可播种。也可以进行种子消毒，用种子重量的0.3%的1%的甲醛浸泡20-30分钟，可防止炭疽病的发生；用根瘤菌拌种，用0.5%的硫酸铜浸种10分钟，可促进根瘤菌生长发育。
四、播种及田间管理
每畦按40厘米行距开2行沟，沟深5厘米，按株距35厘米播种。每穴2-3粒。然后搂平覆土3厘米左右，轻踩一遍，浇透播种水。
1、温度管理：菜豆耐热性强，喜温暖。种子发芽最低温度为8℃－12℃，发芽最适温为25℃－30℃，菜豆一般播种后10天左右即可开始出苗。出苗后白天温度22-28℃，夜间温度15-18℃。待2片真叶时剔除病弱苗，每穴留两株。
2、水肥管理：追肥浇水要掌握“苗期少、抽蔓期控、结荚期促”的原则。在浇足底墒水的基础上，前期基本上不用浇水，以控水蹲苗为主。当幼苗长到3-4片真叶时浇一次抽蔓水，并且结合浇水追一次肥，每亩追施磷酸二胺10-15公斤，以利于抽蔓，扩大营养面积，以后一直到开花为墩苗期，要控制浇水，促进菜豆由营养生长向生殖生长发展。这时如果水肥过多，容易导致茎蔓徒长，落花落荚。
一般第一花序的嫩荚长到3厘米时，结合浇水追一次催荚肥，每亩追施尿素15-20公斤，随后需水量逐渐加大，每采收一两次就浇水一次，但尽量避开盛花期。每浇两次水追施1次磷酸二铵或复合肥15-20公斤。浇水后应加强通风排湿，防止病害发生。浇水时要选择冷天气刚刚要过，暖气团来临时，这样有利于控制温度和通风排湿。有条件的在结荚期的晴天上午增施二氧化碳气肥，增产效果显著。
3、中耕松土：菜豆幼苗出土后的管理主要是中耕。幼苗出土后进行浅中耕，以提高土壤的透气性和去除杂草，增加地温。菜豆抽蔓期浇水后结合培土除草进行第二次中耕。
4、植株调整：菜豆主蔓长到30厘米时需要及时吊蔓。現蕾开花之前，第一花序以下的侧枝打掉，中部侧枝长到30-50厘米时摘心。主蔓接近棚顶时落蔓。结荚期后，及时剪除老蔓和病叶，以改善通风透光条件，促进侧枝再生和潜伏芽开花结荚。
5、保花保荚：菜豆的花芽量很大，但正常开放的花仅占花芽的20%-30%，能结荚的花又仅占开放花的20%-30%，结荚率极低。主要原因是开花结荚期外界环境条件不适造成的，如温度过高或过低、初花期浇水过早、湿度过大或过小、早期偏施氮肥、栽培密度过大光照不足、水肥供应不足、采收不及时等原因，都能造成授粉不良而落花。生产中可通过加强管理，合理密植，适时采收等措施防止落花落荚。如果落花落荚严重，可用5-25mg/kg的萘乙酸、800倍美荚露或3000倍天丰素喷花序，以降低落花落荚。
五、采收
适时采收嫩荚，即可保证良好的商品价值，又可调整植株的生长势，延长结荚期，提高产量。菜豆开花后10-15天即可达到食用成熟度。采收标准为豆荚由细变粗，荚大而嫩，豆粒略显鼓起。结荚盛期，每2-3天可采收一次。采收时要注意保护花序和幼荚。
六、病虫害防治
1、病害：菜豆主要病害有炭疽病和锈病。
炭疽病：一般在幼苗期发病，子叶上出现红褐色近圆形病斑，凹陷成溃疡状。幼茎上生锈色小斑点，后扩大成短条锈斑，常使幼苗折倒枯死。成株发病，叶片上病斑多沿叶脉发生，成黑褐色多角形小斑点，扩大至全叶后，叶片萎蔫。茎上病斑红褐色，稍凹陷，呈圆形或椭圆形，外缘有黑色轮纹，龟裂。潮湿时病斑上产生浅红色粘状物。果荚染病，上生褐色小点，可扩大至直径1厘米的大圆形病斑，中心黑褐色，边缘淡褐色至粉红色，稍凹陷，易腐烂。
发现发病株后要及时喷洒药剂防治。炭疽病可用80%炭疽福美可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液交替喷洒防治，7天1次，连喷2-3次。
锈病：主要在菜豆生长中后期发生，主要侵害叶片，严重时茎、蔓、叶柄及荚均可受害。叶片和茎蔓染病，初现边缘不明显的褪绿小黄斑，豆荚染病形成突出表皮疱斑，表皮破裂后，散出褐色孢子粉，即冬孢子堆和冬孢子。锈病发生后一般可用25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液、50%萎锈灵乳油800倍液防治。
2、虫害
菜豆常见虫害有蚜虫、红蜘蛛、地老虎等。防治蚜虫、红蜘蛛可喷40%乐果乳油1500倍液防治。地老虎、斑蟊及豆螟是菜豆常见的主要害虫，地老虎危害幼苗，斑蟊成虫危害花蕾和花朵，豆螟危害叶片及幼嫩豆荚。苗期可用地虫统杀，用量1袋/?亩，确保一次全苗。开花期用21％灭杀毙3000倍液或30％甲胺菊脂1000倍液，在植株基部喷药液，防治斑蟊成虫。豆螟钻进花冠前，还未危害豆荚蕾期，用90％敌百虫或乐果800-1000倍液每隔3-4天一次，连续喷药防治2-3次，效果明显。