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小班幼儿进餐行为习惯的养成

发表时间：2021/6/16 来源：《现代中小学教育》2021年6月作者：冉梓荧

[导读] 一个伟人西塞罗曾经说过：“习惯比天性更顽固。”好习惯是一个人成功的基石，在日积月累中影响着我们的品德，塑造着我们的思维方法和行为方式，并且左右着我们的成败。特别是现处于小班的幼儿，习惯的养成必须要从娃娃抓起。

陕西省略阳县嘉陵幼儿园冉梓荧

【摘要】：一个伟人西塞罗曾经说过：“习惯比天性更顽固。”好习惯是一个人成功的基石，在日积月累中影响着我们的品德，塑造着我们的思维方法和行为方式，并且左右着我们的成败。特别是现处于小班的幼儿，习惯的养成必须要从娃娃抓起。而培养孩子良好习惯最有效的方法就是在日常生活中的教育来实现。
【关键词】：小班幼儿进餐习惯养成
        幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着孩子今后一生的发展。培养孩子良好的进餐习惯更是幼儿园小班幼儿的重要工作之一，幼儿的生长发育离不开均衡的营养，如果没有一个健康的身体，那孩子的其他教育问题就更加不用谈。所以在《指南》中，健康领域占首要地位。幼儿的学习与发展最基本、最重要的是要具备一个健康的身体，而培养良好的行为习惯是幼儿身体健康的重要前提。
        进餐活动是幼儿园一日生活中的最基本也是最重要的一个环节。一个好的行为习惯可以促进幼儿的饮食习惯和进餐能力。在幼儿园一日生活中将进餐环节划分为：餐前、餐中、餐后三个方面引导幼儿，那么如何在实践中让刚入园的幼儿养成良好的进餐习惯呢？这就要发挥老师的作用了，要让幼儿自觉地遵守规则还要讲究方法。
        一、餐前活动，创设情境，养成餐前洗手的好习惯
        （一）寓教于乐，养成正确洗手的习惯
        进餐前，组织幼儿以游戏的形式学习正确洗手的习惯。小班的幼儿喜欢动，如果结合手指一起运动则容易引起孩子的兴趣;当进餐前与幼儿一起做做手指操可以更快接收知识;还可以举行洗手比赛，看谁洗得又干净动作又最正确;除了让幼儿掌握洗手的正确方法以外，还要让幼儿明白洗手的意义，知道不洗手的害处，只有让幼儿懂得了洗手的意义才会自觉地养成爱洗手的习惯。
        （二）尊重幼儿，营造良好的用餐氛围
        由于小班幼儿对食物的感觉还是探究阶段，对没有接触过的食物可能会产生抗拒，如果不加以正确引导就会造成挑食。进餐时，会受旁边同伴对食物态度的影响；好奇心强，喜欢吃颜色鲜的食物；味觉灵敏，对食物的滋味和冷热很敏感；喜欢吃有形状、规则的食物；喜欢用手拿食物吃；不喜欢吃盛的满满的饭等……所以，挑食的孩子屡见不鲜。我们要尊重幼儿，不要勉强幼儿吃自己不喜欢吃的食物。要学会接纳幼儿对食物的偏好，同时循序渐进地帮助幼儿改掉挑食的坏习惯。面对有挑食的幼儿应该鼓励幼儿多吃一口，或者允许幼儿只吃一半的饭菜，这样能减轻对食物的压力。让幼儿吃的轻松，下次才会吃的更多。
        二、餐中活动：在体验中了解常规的意义，引导幼儿接受常规。
        可能很多老师都有这样的经历：进餐活动看似简单，但是让幼儿自觉地执行还是存在着一定的难度。如在进餐时不能大声说话、东张西望、交头接耳，这是进餐的最基本常规之一。但是我们不难发现，有一些幼儿能在老师的要求下安静进餐，但是有些总喜欢说话打闹。

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这时老师还不时地提醒：“吃饭请安静！”虽然经过提醒但是不过一会儿又开始吵闹。为什么这些孩子总是不能按常规要求去进餐呢？对于大部分的幼儿来说，之所以能够遵守规则，很大的原因是因为能够受到老师的表扬，促使他形成自律，也有是迫于老师的威严。这些会使幼儿的发展受到了压制，没有顺应幼儿自身的生长规律，虽然幼儿在老师的引导下理解了自己遵守常规给他人带来的好处，但他们不了解遵守常规对自己有什么好处。可以说，他们是在被动下遵守常规，而不是自主，只要脱离了老师的视线，他们就会违反常规。因此，必须要让幼儿明白常规的意义，才能让幼儿形成自觉并遵守常规。
        （一）情景学习，养成正确的进餐习惯
        可以通过情景表演，让幼儿学习正确的进餐姿势、细嚼慢咽的习惯。通过这样对比式的情景，可以让幼儿参与讨论、交流，最后老师小结。还可以利用教具做个“食物的旅行”的实验，让幼儿更加直观的观察食物吃下去的变化，从而让幼儿养成正确的进餐习惯。
       （二）培养幼儿的进餐技能，提升幼儿的成就感。
        对刚入小班的幼儿来说，刚从家庭过渡到幼儿园的集体生活，有很多幼儿都不愿意自己动手进餐。这时就要帮助幼儿树立“我能行”的意识，经过发现，其实很多孩子都很愿意自己来，很多时候都是大人包办代替的多，造成现在越来越多的孩子动手能力差。通过日常谈话运用榜样激励法，奖励那些会动手自己来的幼儿一些小奖品，激发幼儿的自信心，知道原来不用爸爸妈妈喂我也可以自己吃。提高了幼儿的成就感。另外还可以在区域活动中投放提高进餐技能的材料,通过反复的练习，掌握了进餐的技能，使幼儿逐渐养成独立进餐的能力。
        （三）创设温馨、愉快地进餐环境
        在进餐时，老师应该是以欣赏的眼光去看待每一位幼儿，要换位思考，不是每一个孩子都能吃得一样，或者是快是慢，必须站在幼儿的角度思考，不批评不说教不强迫，关注幼儿之间的差异，多一些鼓励少一些指责。在这种温馨的环境下幼儿才能愉快地进餐。
        三、餐后活动，培养幼儿自主能力
        进餐结束后，是幼儿学会自己收拾桌面的能力养成也是幼儿自主能力的养成。当进餐结束后，知道收拾好自己的餐具，摆放在指定的位置，用小毛巾擦嘴，担当收拾自己桌面卫生的责任。在不影响其他进餐幼儿的情况下，自主选择喜欢的餐后活动。
        四、家园教育一致，巩固幼儿习惯的养成
        当然，想要帮助幼儿养成良好的进餐习惯，仅凭在幼儿园的教育是远远不够的，还需要家园之间的互相合作。家长必须和老师要达成一致，做到家园共育，将幼儿园的常规带进家。
        习惯不难养成，只要坚持。行为习惯是可以通过教育来培养的，行为习惯的养成也是从幼儿时期抓起的。培养幼儿良好进餐习惯的养成也不是一朝一夕之功，相信通过各方面的努力，我想我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄。