刘戎 卢雨秋
成都市第七人民医院 四川成都610000
一年之计在于春，春季是万物复苏的季节，也是万象更新的季节。同样，春季的到来也让不少病毒、细菌等微生物开始复发，不少人的身上某些疾病开始“作妖”了，这个时候，不防来试试食疗，合理的饮食调养是能够增强人体体抗力的，能有效抵御疾病，那么春季饮食需要注意些什么呢？
首先，需注重营养平衡。经过冬天后，人的器官此时会开始活跃起来，所以在春天要注意及时补充身体能量，促进身体的营养吸收。但也不可大补，还需强调蛋白质、盐水化合物、维生素、矿物质保持相对比例。每天吃食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足营养需求。多吃粗粮，如玉米面、小米等，能够补充因经常吃细粮导致流失的维生素B族含量，粗粮富含丰富的膳食纤维，经常吃这些，能够防止便秘，预防癌症。
其次，多喝水。饮水有助于增加循环血容量，能够促进身体代谢废物的排泄。春季，天气还是偏向干燥、寒冷，很容易消耗身体水分，不少人外出工作时，受寒风侵袭，会有口干、唇裂、皮肤粗糙等症状，多喝水有助于腺体分泌，特别是胆汁等消化液的分泌，可有效养肝。在春季，同样也是头疼、脑热、感冒、咳嗽的好发季节，在春季喝一些姜茶，能够驱赶“寒气”，暖和身体的同时还能预防咳嗽，还可在春季饮用一些香气浓郁的花茶，静心的同时还能促进人体阳气生发，能提升解困，今年也是也是干劲满满的一年呢！
少吃辛辣油炸食品。在春季，很多人偏爱食辛辣刺激食品来保暖，如火锅、花椒鱼、麻辣烫等，浓郁的香气让人食欲大开，恨不能多吃几顿。但要知道的是，辛辣的食物很容产生燥热情况，易损伤肝气，很容易引起久病复发，同样也会让一些细菌、病毒等侵入肝脏，伤害肝脏功能。
而油炸食物，同样也是大众非常喜爱的一味小吃，但是油炸食物其所含有的脂肪含量不容小觑，而且不宜消化，长时间吃这些油炸食物会引起消化不良，有部分爱吃油炸烧烤的小伙伴们反映在饱腹后有时会有恶心、呕吐、食欲不振等情况，这主要是因为，油炸类食品中的油反复高温加热使用，油脂炸焦变黑，会让食物增加有害物质含量，且食物本身的营养价值也受到了破坏，送入口中的食物进行堆积后便会产生不适，所以油炸食品要适量啊！且其还是肥胖的元凶之一，避免它，能减轻肠胃负担，还能减少癌症及痴呆发生风险。
饮食要清淡。春季不少人会有出现上火的情况，多是春季肝火旺盛、肝胃不和所造成的，所以在饮食上要保持清淡，少油、少盐、少糖，食物本身不要添加过多的作料，清淡口味方能最大程度地保存食物的营养成分。对于一些患有基础疾病的患者而言，多进食新鲜的水果和蔬菜，多补充一些维生素，能在一定程度上辅佐药物巩固治疗效果。食物可以多样化，烹饪方式也不局限于一种，经常吃一些奶类、豆类、鱼肉等，既能满足口欲，也可保证营养的充分摄入。另外值得一提的是，腌制食物似乎是大众特别喜爱的一类食物，如泡萝卜、泡酸菜、腊肠、火腿等，其里面含有的主要成分是盐，盐每日摄入要适当，不能过量食用，一旦食用量过多会引发高血压以及肾脏疾病的，这无疑加重了部分病人的病情，要格外注意啊！
注意饮食卫生。春季，到后面的4、5月份时，会发现温度有逐渐回暖的情况，很多人喜欢吃冷饮，这个时候为了追求刺激，会去食用一些冷饮。当然冷饮是可以的，但要适量，其含有较高的热量，营养物质较少，会降低食欲，打乱饮食规律，同样冷饮的冰冷刺激也会影响胃肠功能，会引发一些胃部疾病，所以最好要注意一下冷饮的食用量。另外春季的回暖，也很容易滋生细菌，食品安全问题就很值得关注了。所以切勿购买和食用三五产物，过期、变质食品更不可取了，如果发现食物打开后有异常气味或食品变质的情况，要叮嘱家人不要去食用，以免有食物中毒的情况。若发现自己和家人有疑似食物中毒的症状如腹痛、恶心、呕吐等，要及时去医院进行治疗。
饮食后可适当活动。食物进入到人体后，要给其缓冲空间，不要立即进行一些剧烈运动。饭后可以适当进行散步，慢走，不可进行过激的体育运动，适当的运动能够改善机体的代谢情况，增强体质，而不运动则会加重脂肪生成，同样饮食不消化，胃肠蠕动慢，很容易引起一些胃部疾病，所以为了你的健康着想，还是需要进行一些运动的，散步、太极等温和有氧运动就是很好的选择。
小结：春回大地、春暖花开，似乎春季的到来象征着美好的开始，但也不要忘记春季也是个高发疾病的季节，长时间吃药会让人内心厌倦，尝试着进行食疗干预，能够增强身体素质，也可有效防控各类疾病，对以上饮食注意事项上心，相信能够保护你的身体健康！