赵祎姗
（四川省眉山市食品药品检验检测中心， 620020）
对于维生素来讲，其属于帮助以及维持人类机体代谢功能正常发挥的一类重要活性物质，大多数情况下是用来实现机体的能量转移或者是代谢调节，这种物质在人体内没有办法进行自主合成，所以必须要从各种食物或者药物当中进行摄取。站在化学结构的角度来看，所有维生素都属于有机化合物，不过并不是都属于同一类化合物。例如可以分为醇类、酯类、酸类、胺类以及酚类还有醛类等等。对于不同种类的维生素来讲，其在理化性质方面以及生理作用方面都会有所差异。
一、维生素类药物分析方法
在对维生素类药物展开分析工作的时候，一般可以用到以下这几种方法：第一个叫做生物法，第二个叫做微生物法，第三个叫做化学法，第四个叫做物理化学法。这些方法都是结合药物的化学结构、生物特性还有理化性质等方面而开展的。结合目前的具体应用情况来看，在实际开展维生素类药物分析工作时，一般比较常用的分析方法主要有两种，即第三种以及第四种。
二、维生素类药物的分析
由于维生素类药物众多，针对其分析工作不易一一列举，本文主要针对维生素A做一些分析方法上的探讨。首先分析一下维生素A主要都有哪几种：第一个是维生素A1，又可以称之为视黄醇，第二个是去氢维生素，又可以称之为维生素A2，第三个是去水维生素A又可以称之为维生素A3。
（1）结构
结构方面。其结构为环己烯，不过在共轭多烯醇侧链方面唯有一个，结构上的特性决定了其可以产生相对较多的立体异构体。而一些天然维生素A属于全反式维生素A，也可以产生一些其他异构体。维生素A的醇式以及酯式状态主要是由R的不同来决定的。对于其他异构体来讲，虽然都具备着较为相似的化学性质，但是在光谱特性还方面以及生物效价方面都会有所不同。以鱼肝油为例，这种物质不但含有去氢维生素而且也含有去水维生素，但是生物效价方面都要比维生素A低上很多。
再比如说鲸醇系维生素A醇的二聚体，这种物质不具备生物活性。对于这些物质来说都可以进行紫外吸收，同时可与显色剂产生相近颜色，因此在测定维生素A的含量时一定要充分考虑到这些因素的干扰。
（2）性质
性质方面。一是溶解性，无其他条件干扰的前提下维生素A和三氯甲烷还有乙醚以及环己烷等彼此之间能任意混合，可是其与乙醇之间只能实现微溶，尤其是水完全不溶。
二是不稳定性。对于维生素A其具备着多个不饱和键，所以性质相对来讲不够稳定，非常容易被空气当中的氧以及氧化剂氧化。另外被紫外光裂解以及在加热还有金属离子存在时其都可以迅速地出现氧化变质问题，这样就可以变成一些不具备生物活性的环氧化合物，也有可能变成维生素A醛以及变成维生素A酸。值得一提的是，维生素A在遇到酸的时候也呈现出不稳定的状态。例如：遇到Lewis酸就会出现脱水反应。
三是紫外吸收特性。这种特性是由维生素A分子之中所具备的共轭多烯醇的侧链结构决定的，因此处于325～328nm这个范围内能够达到最大吸收，基于这个特性，人们可以对其开展鉴别工作以及含量测定工作。
四是能够与三氯化锑呈色。三氯化锑试剂可以和在三氯甲烷当中的维生素A进行反应，从而产生较为不稳定的蓝色，利用这种性质可以对其进行鉴别以及利用比色法来对其含量进行测定。
在对维生素A的结构以及性质进行分析之后，能够发现其鉴别以及含量测定可以利用化学法以及物理化学法来开展相应的鉴别测定工作，一般可以利用三氯化锑反应、紫外光谱法还有薄层色谱法来对其进行鉴别，含量方面可以利用紫外-可见分光光度法来对其进行测定。
结语：维生素药物属于人类日常生活当中非常重要的一类药物，其能够对人体生长、代谢以及发育等过程发挥出重要的价值和作用。由于人体不能自行合成维生素，所以必须要依靠食物或者药物来进行摄入，因此对维生素类药物的分析非常有必要，其可以帮助人们更好地鉴别以及测定维生素的种类以及含量，有助于合理用药。