杨安
南宁市武鸣区朝燕林场 广西 南宁 530100
摘要：作为山龙眼科的常绿乔木，澳洲坚果抗旱能力较强、枝繁叶茂，且开花之后每年的结果率非常高，所以也获得了许多农户的青睐，但要实现优质高产，澳洲坚果也需要扎实的种植与管理技术作为支撑，本文从这一点切入，对澳洲坚果的种植与养护管理技术要点进行了分析。
关键词：澳洲坚果；品种选择；种植；栽培技术
澳洲坚果是一种非常典型的经济型树木，澳洲坚果当中的光壳、粗壳都具有较高的食用价值。作为山龙眼科的常绿乔木，抗旱能力较强、枝繁叶茂，且开花之后每年的结果率非常高，在经济寿命周期内基本没有大小年之分，而经济寿命长达半个世纪甚至更久。这也使得澳洲坚果有了非常强的经济价值，在我国许多地区都有种植，对其种植及管理技术进行分析，将帮助更多农户进一步了解这一优质经济果林，有效推广澳洲坚果的种植生产。
1.澳洲坚果引种与栽培概况
关于澳洲坚果在我国的引种历程大致包括几个历程。1910年我国引种了第一批澳洲坚果，开始是作为标本树种植在台北植物园。之后在1950年前，前岭南大学也种植了一些来自夏威夷的树苗。1979年中国热带农业科学院南亚所先后引种了9个来自澳大利亚的优良品种嫁接苗，种植在广东湛江。到1979年之后，根据气候特点引种了一些适合在海洋性气候环境下种植的品种，主要集中在广西和广东等沿海地区，这些地区也积极推广种植引进的品种，并取得了显著的经济成效。之后，在台风、低温、阴雨等恶劣自然条件的影响下，从上世纪90年代开始，国内澳洲坚果种植逐渐向西转移，云南临沧江、西双版纳和四川的攀西地区等引种大量澳洲坚果，且种植面积逐渐扩大。
2.澳洲坚果的栽培价值
2.1食用价值
澳洲坚果的果仁具有很高的食用价值，采摘后就可以直接生吃，在进行烘烤后质地酥脆、入口即化，且有着一股特殊的奶香，无论是直接用来制作坚果类零食，还是作为巧克力、雪糕的配料都非常合适，甚至还可以从果仁中提取植物油作为美妆、推拿中常见的精油。澳洲坚果有着高的营养价值，一方面富含各类微量元素，17中氨基酸，另一方面还含有人体不能直接合成的不饱和脂肪酸，能够软化血管、预防心脏病、减少血液中的血脂含量。同时，澳洲坚果本身还具有较高的单位热量，是非常健康的天然热量补剂。
2.2生态观赏价值
澳洲坚果有着非常出色的适应能力，无论是抗旱、抗寒还是抗盐能力都很突出，无论是在荒山上还是一般庭园都能种植。由于澳洲坚果四季常绿、树冠体积高大、枝繁叶茂，所以能够很好地应用在城市以及庭园绿化工程中，美观大方。由于具备这一优点，所以澳洲坚果在一些南方城市也被作为市内护路林种植，在不追求经济产出的情况下，澳洲坚果本身的易养护性就使其成为了极具性价比的观赏树。
2.3经济价值较高
澳洲坚果一直以来在世界坚果市场上都属于非常畅销的状态，甚至是属于全世界价格最高的坚果，出口价一直维持在每吨壳果1.1-1.3万美元，如果是用于商业性选种栽种后，3-4年就能有较好的结果，第10年就能进入丰收期，从此进入长达半个世纪的高产寿命。同时，由于在经济寿命期间的养护要求较低，所以无论是肥料还是养护成本都相对更低，只要选择正确品种，就能够在掌握并不困难的养护技巧后，获得极高的投入回报比。
3.生物学特性及种植环境要求
3.1生物学特性
（1）根系：澳洲坚果没有很粗壮的主根，但侧根相对粗壮，通常垂直下沉到地下0.7米左右，同时绝大多数的根系都不会向下生长到30厘米，范围也基本与树冠大小相符。
（2）茎与枝条:澳洲坚果的茎干基本是水平垂直，且有着很多分支，表皮粗糙，茎干质地坚硬，每年抽生梢3至4次，每次梢长为30至50厘米不等，每次梢为7到10节左右，每一次梢的抽生从萌芽到成熟大约需要40天。澳洲坚果能够结果的枝丫通常是冠幅中已经生长了一年半至三年左右的老枝，尤其是正处于经济寿命内的树更为突出，有一些结果枝有可能仅有几公分长。
（3）叶:澳洲坚果的轮生叶序基本为3叶轮生，在特定情况下存在2叶对生或是4叶轮生，叶片长度为7.5到25厘米不等，叶片较硬，根据品种不同呈现出椭圆或细长型，一般长度为叶片宽度的3倍左右，叶片边缘为波浪形，两面的叶脉非常明显，叶柄长度为0.5至1.5厘米左右。
（4）开花结果习性:澳洲坚果的开花花序属于无限花序，花朵在三个不同阶段的发育各不相同，也就是花芽期、花序延长期以及开花期。根据品种差异，澳洲坚果的开花条件也存在显著不同，大部分品种都属于自花授粉就可以坐果，然而澳洲坚果绝大多数品种都存在自交不育性，所以单一品种种植的产果量相对较低。澳洲坚果的果实为单子蓇葖果，在完全成熟的时候，外部果皮会纵向裂开，将果实内壳呈现出来。果壳在发芽时有明显的出孔位，表面有很明显的凸纹。澳洲坚果的果仁为乳白色，表面粗糙、有条形凸起纹路。同时，澳洲坚果的果实在发育过程中如果营养不到位，就会出现脱落。
3.2对环境条件的要求
（1）温度:澳洲坚果有着较强的耐寒能力，在发育期的幼苗就可以承受零下4摄氏度的低温，能够经历一周的冰霜期而不受影响，成年树能够承受零下6摄氏度的低温。然而，要大规模产果，澳洲坚果的种植温度就不能够超过32摄氏度，也不能够低于13摄氏度，最佳的生产温度为20摄氏度到25摄氏度，当连续两年果芽期温度低于18度时就会出现显著减产。
（2）雨量:澳洲坚果虽然耐旱能力较强，但如果想要获得较好的产果量，就应该在年降雨量超过1万毫米、年分布均匀的地区大规模种植，对于旱季雨季区分明显或降雨量不足的地区，就应该具有灌溉能力才进行种植，因此建议在上述地区建设专为澳洲坚果配套的小型水利灌溉系统。
（3）土壤:澳洲坚果对土壤的适应能力同样很强，但商业种植需要土层较厚、排水能力强、有机物质丰富且酸碱值约为5-5.5的地方。如果营养物质不足，澳洲坚果的产果量就会很受影响，如果土壤含磷量太大，澳洲坚果就会出现缺铁，叶片褪绿现象明显。
（4）风:由于澳洲坚果树冠高大、根系却并不深，所以受风害影响显著，不适宜种植在存在7级大风的地区。
4.澳洲坚果的种植技术要点
4.1选择适合本地的优良品种定植
任何经济作物的优质高产，首先都要做好优选品种工作。澳洲坚果在我国已经有较长的栽植历史，其中比较适合广西、广东等华南地区种植的品种有广西亚热带作物研究所试验站选育出的桂热1号以及中国热带农业科学院南亚热带作物研究所选育出的南亚1号、2号。鉴于澳洲坚果单一品种种植的自交不育性，所以多品种交叉种植是澳洲坚果商业种植的主要方式，通常应该选择3比1的比例较差种植，种植土层厚度应该超过1米，最好是平地或坡度不大的山坡，栽植前应该提前60日做好挖坑准备，通过一个月晒坑后再回填，定植完成后再充分给水定根，采用草本植物覆盖保证水留存率。
4.2做好施肥管理
4.2.1幼树施肥管理
在完成定植工作后，最初的一到四年都属于幼树管理，由于澳洲坚果的幼树需要很多营养，所以也应该重点施氮肥，配合一定的磷钾肥帮助幼树长成结果树冠。施肥规律应该和澳洲坚果树梢树枝的生长规律相一致，也就是分别促进生梢与生枝，前者应该在树梢萌芽前7天施加尿素，在树梢抽出10厘米之后施加复合肥确保树梢简装生长。一年期的幼树应该保证不超过也不低于60公斤的氮肥施肥量，以及500克的复合肥总量，在每年三个梢抽生期间完成施肥，逐年增肥到第五年。
4.2.2结果树施肥管理
在五年后的青年树，施肥管理就应该以帮助树木生殖生长，帮助果实提供必要的营养物质。此时的施肥重点就成为了磷钾肥，配合部分的氮肥。青年树的施肥规律就应该配合澳洲坚果的开花结果规律，通常可以分成花前、壮果以及采后三个不同阶段。花前阶段是在每年2到3月施加，主力肥为氮肥，搭配适量复合肥，每棵树施加150克的尿素与800克的复合肥，在树冠滴水线部分挖出半圆浅沟均匀施肥后回土；壮果阶段应该在每年4到5月施加，主要以每棵树一千克的复合肥为主，施肥方式与花前阶段一致；采后阶段应该在每年9-10月施加，主力肥为复合肥与加氮肥，其中复合肥1千克，尿素150克。随后每年尿素施加量的红线为500克，直到10年期，而复合肥则应该从第五年开始逐年增加60%到80%。而因为开花结果阶段营养要求高，所以根外施肥也很重要。在花后期、结果期都应该多次喷施叶面肥，花后每周喷施一次，结果期在幼果结成以及果实膨大阶段各喷施两次，实现保果防脱，叶面肥则应该采用0.3%的磷酸二氢钾以及300倍氨基酸有机叶面肥综合施肥。
4.3科学整形修剪
4.3.1幼树整形修剪
幼树的整形修剪，是为了培育出高产丰收的树冠，目标是培育出塔状且有主干的树冠，同时树枝层次分布合理、通风采光良好。所以，在幼树定植一年后，就应该在距离地面60公分处短截，然后在抽枝阶段选择2-3枝作为第一层的主枝，均匀围绕树干。在主枝达到40厘米，就应该在30厘米进行修剪、帮助侧芽生出。重复多次之后就能够形成层次，根据这一方式重复多次修剪后，就可以形成完整的树冠。
4.3.2结果树修剪
在结果树已经形成较完整树冠的时候，也就是已经开花结果。鉴于澳洲坚果属于内堂枝开花，所以修剪方式和目标都与1-5年期的幼树不一样，是为了帮助内堂的枝丫形成结果条件，帮助母枝在各方面形成结果条件，并提升结果面积，帮助结果枝充分采光，确保成果质量与产量。所以，这时候的修剪较为精细且个别方案较强，主要是针对影响采光的密集树枝、丛生枝以及交叉枝进行修剪。当然，在树冠上方的侧主枝形成的分枝，则需要注意留下。
4.4病虫害防治
澳洲坚果有着较强的抗病能力，所以无污染栽植的难度较低，但这并不意味着澳洲坚果不需要做好病虫害防治工作，目前危害澳洲坚果的害虫有330多种,螨类4种、病原菌30多种,而主要的害虫有20多种,病害10多种均未在生产上造成较大危害。同时，在目前的种植实践中，发现存在较严重的鼠害问题，田鼠对树木果实的危害常常会导致澳洲坚果出现减产。有鉴于此，应该通过不同方式，对澳洲坚果的病虫害隐患进行综合防治工作，控制澳洲坚果出现病虫害。在比较适用的药剂以及比例上，澳洲坚果应该多采用以下几种：50%农利灵；50%多菌灵可湿性粉剂；70%甲基托布津；80%炭疽福养；1%的波尔多液；50%的代森锌等药剂，进行灌根或喷雾。
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