沙那尔别克·吾拉孜拜
新疆阿勒泰地区富蕴县库尔特乡农业（畜牧业）发展服务中心836105
摘要：在草食动物养殖中，青贮饲料是最为基础的一种饲料，对其开发利用意义重大。本文就青贮玉米的开发价值以及应用进行了具体介绍，以期为青贮玉米产业提供参考及借鉴。
关键词：青贮玉米；开发价值；应用
近年来，随着农业产业结构的不断调整，在农业发展过程中畜牧业逐渐成为一项重点工作。青贮玉米具备较高的生物产量以及丰富的营养成分，是一种理想的食草动物饲料，可将其作为畜牧业一项重要的饲料来源。
1 青贮玉米的开发价值
近年来，畜牧养殖产业实现了快速发展，在这样的背景下我国传统畜牧业所受冲击较大，与此同时，随着进口玉米等各种饲料原材料进口量的不断增加，我国玉米种植产业所面临挑战愈发严峻。当前，国家出台了一系列政策以合理改革并调整农业产业结构，推进草食畜牧产业的发展，我国粮改饲实现了快速推广，而此时青贮玉米的发展非常契合我国种植业结构调整相关需求。对牛、羊等各种食草动物养殖规模不断扩大，对其养殖技术水平不断提升，适当减少养殖体系内猪、鸡的比例，进而逐步建立节粮型畜禽养殖产业已经成为当前我国农业产业的一个重要发展方向[1]。在草食动物养殖过程中，青贮玉米是一种优质的饲料原料，因而其种植面积以及产量将显著提升。随着青贮玉米的快速发展，人民群众对各种品质较高、营养全面、多样化的食品需求量显著增加，推进了现代化农业生产的发展。
开发青贮玉米，并对其大力发展，可显著提升畜牧养殖产业相关经济效益。在青贮玉米具体使用中，实现了对玉米植株茎秆以及叶片等各个部位的充分利用，不仅饲料内各种营养物质产量实现了显著提升，同时可实现饲料原料的有效节约，帮助草食动物养殖提高了经济效益。相关研究表明，与普通玉米相比，种植青贮玉米可提升经济效益600元/hm2，采用青贮玉米饲喂草食动物，其蛋白质消化量可提升50kg，奶牛日产奶量亦可提升3-4kg，由此可见，青贮玉米可有效提升畜牧养殖产业经济效益。
2 青贮玉米的应用
2.1 青贮方法
玉米青贮过程中要求严格密封，同时踩压紧实，不得出现漏水以及透气等各种问题，以保证干燥及厌氧。在实际生产过程中，需结合具体需求选择适宜的青贮方式，以避免二次发酵。地面贮存不仅操作简便，同时经济效益较高，在畜牧业发达国家应用较多，在我国常见玉米青贮方式主要为袋贮以及池贮。
2.2 制作技术
选取绿色或者黄色玉米秸秆用于青贮，需去除其霉烂部分、泥沙部分以及变质部分，同时清除青贮基部所携带干枯叶片。通常在玉米蜡熟期或者乳熟后期对其收获，此时可见玉米植株存在2-3黄叶。
需保证所选择原料具备均匀的质地，以实现统一发酵，进而保证成品质量均匀。所采取青贮方式不同，要求的原料含水量亦存在一定的差异，通常地面青贮原料最佳含水量为68%-72%，青贮塔袋要求原料最佳含水量为64%-68%。全株玉米青贮虽具备较高的青贮价值，但其制作难度亦较大，对含水量要求较高，若青贮失败容易造成较大的损失。
在青贮玉米加工过程中，若切割长度过大，青贮饲料质量会受到较大影响，其利用率较低；若切割长度过短，则容易导致加工成本的增加。在实际生产过程中，可利用秸秆搓揉机加工秸秆使之成为丝状，亦可采用多功能粉碎机将秸秆处理为片或丝状，此外也可通过铡刀将秸秆切段后用于青贮。
需边粉碎玉米秸秆边对其填充，可将10-20cm厚的干草或者干秸秆垫于底部从而对青贮汁液有效吸收。
在装填过程中，需对饲料逐层装填，将每层的装填厚度控制在15-30cm，待压实后形成圆拱形，同时装填料高度与池顶相比需高出50cm，将其形状制作为圆拱形。待装填结束后，需将一层软草覆盖于顶部，同时立即对其严格封闭。若利用青贮池青贮，需在装满原料时，沿着池子四壁置入30cm深的塑料薄膜，在青贮池顶部交叉包裹剩余部分，接着采用黏胶带密封严实后再次覆盖一层塑料薄膜，接着覆盖厚度为40-50cm的泥沙或者泥土，同时将其压盖严实。尽可能当日即完成青贮饲料的封顶工作。若采取塑料袋青贮，需将秸秆加工为柔软丝状，以防塑料袋遭到损坏，待装满压实后，需将塑料袋内空气排出，接着将袋口密封严实并置于不易破损区域。
需严格控制青贮调制问题，避免其超过20℃，以防加剧微生物活动，导致丁酸含量的上升，进而引起蛋白质以及必须氨基酸的损失[2]。需定期检查，一旦发生破损问题必须立即对其修复，防止因不良发酵而导致青贮质量受到较大影响。另外，还需对鸟害以及鼠害问题加强重视。
要想保证青贮饲料的质量，因不同玉米品种其养分含量存在着较大差异，还需优选青贮玉米品种。在青贮过程中添加适量的青贮添加剂亦可有效提升青贮质量，保证其营养价值。在青贮料饲喂中，需坚持由少到多这一基本原则，严禁为妊娠母畜喂食过多青贮饲料。严禁饲喂存在腐烂、霉变、结块等问题的青贮料。
2.3 青贮添加剂
青贮添加剂可促进乳酸发酵，避免其出现二次发酵或者不良发酵，可有效提升青贮料营养价值。常见青贮添加剂主要包括以下几种：
2.3.1 发酵促进剂
乳酸菌：在青贮禾本科植物时，因其乳酸菌含量较低，存在过多不良微生物，因而加入乳酸菌可获取良好青贮效果。将乳酸菌添加至青贮玉米中，可减少青贮饲料损失，提升蛋白质、有机物、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维等的消化率。
酶：乳酸菌仅仅可对水溶性碳水化合物有效利用，若青贮玉米原料含淀粉较多，可加入适量淀粉酶，这样可有效提升糖含量，进而促进发酵。酶制剂的添加可对发酵品质起到有效的改善作用，可减少青贮饲料内纤维素含量，降低其pH值。
2.3.2 保护剂
将适量苯甲酸添加至青贮玉米内可显著提升青贮玉米能量价值，减缓其蛋白质水解速度，促进蛋白质消化，提高饲料饲料适口性，避免其霉菌发育，防止饲料发生腐败问题。
也可采用无机酸以及甲醛等作为保护剂，以防出现不良发酵问题。将适量甲醛添加至青贮料内可影响瘤胃发酵，同时无机酸的大量使用会导致动物机体内酸碱失衡，影响其采食量，最终导致其生产能力的降低。
另外，丙酸、己酸以及己二烯酸可防止二次发酵。
2.3.3 营养型添加剂
营养型添加剂可用于补充青贮原料缺乏成分，促进其发酵。常见营养型添加剂主要包括葡萄糖、脂肪、尿素等。若玉米青贮原料质量较差，或者含水量过高，将营养型添加剂加入其中可获取更为良好的效果[3]。截止到当前，营养型添加剂是青贮料中应用最为成功的一种添加剂，尤其通过添加非蛋白氮，反刍动物生产性能得到了显著提升。
2.4 饲喂要点
第一，需对青贮池或青贮窖的开启以及取用加强重视。应选择从池（窖）的一端打开，以家畜日需求量为基础沿着由上至下的方向切取，避免在窖内遗留已挖松的青贮料。第二，在饲喂初期，因青贮料pH较低，同时存在特殊气味，部位家畜对其存在抵触情绪，需坚持由少至多基本原则，给与家畜10-15日的适应期。第三，严禁仅仅喂食青贮饲料，需将青贮饲料于干草料、混合精料等混合使用。
参考文献
[1]闫鹏威. 青贮玉米的发展现状及高产栽培技术[J]. 河南农业, 2017, (34): 52.
[2]丁光省. 我国青贮玉米发展现状及发展方向[J]. 中国乳业, 2018, (4): 5-11.
[3]鲁珊, 肖荷霞, 毛彩云, 等. 沧州地区青贮玉米种植及效益分析[J]. 黑龙江农业科学, 2019, (3): 11-12.