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幼儿园大班肥胖儿童干预策略的研究

发表时间：2021/6/17 来源：《文化研究》2021年7月上作者：唐蓓蓓

[导读] 《中国儿童肥胖报告》显示，我国的肥胖儿童越来越多，儿童发肥胖不仅会对身体发育造成严重影响。本文针对当前大班幼儿肥胖问题，通过主题浸润式、家园共育式、多元激励法、环境渲染法等策略，培养幼儿良好的饮食、运动习惯，让幼儿形成科学的营养观和健康的生活方式，提高幼儿身心健康水平，探索出一套改善大班幼儿肥胖问题，养成健康生活习惯的有效策略。

浙江省绍兴市上虞区曹娥街道中心幼儿园唐蓓蓓 312300

摘要：《中国儿童肥胖报告》显示，我国的肥胖儿童越来越多，儿童发肥胖不仅会对身体发育造成严重影响。本文针对当前大班幼儿肥胖问题，通过主题浸润式、家园共育式、多元激励法、环境渲染法等策略，培养幼儿良好的饮食、运动习惯，让幼儿形成科学的营养观和健康的生活方式，提高幼儿身心健康水平，探索出一套改善大班幼儿肥胖问题，养成健康生活习惯的有效策略。
关键词：幼儿园大班   肥胖儿干预策略良好习惯
        正文：
        随着社会经济的快速发展，人们的物质水平迅速提高，但由于缺乏科学的饮食及合理的运动，儿童肥胖率日益增长。尤其是今年上半年受疫情影响，复学后孩子们体重有明显的上升，儿童发肥胖不仅会对身体发育造成严重影响，同时增加儿童患高血压、糖尿病等风险。因此养成良好的饮食运动习惯，尊重幼儿的学习特点，帮助幼儿从小养成健康的生活习惯非常重要。
        然而随着教师课程意识的不断加强，儿童本位理念的深度落实，家园共育的进一步加强，反观我们现阶段的肥胖儿童的干预策略，存在很多问题：
        1.研究以教师策划为主，脱离幼儿本体，孩子们被动参与为主，他们缺少对肥胖的本质认识，没有调整饮食习惯、科学运动的心理需求。
        2.研究以散点式为主，缺少系统合理的跟进。以往一成不变的策略不能较好的解决实际问题，老师们缺乏真实的观察、问题的解决意识。一日生活皆课程，健康生活习惯的养成需要渗透在生活的方方面面，以主题项目活动形式推进研究，不断发现问题、尊重幼儿的发展需求，实质性地解决问题，发挥课题研究的实效。
        3.研究远离家长、孤军无缘。往往出现园内调整饮食、增加运动，但到了家里孩子们暴饮暴食、缺少运动，家庭不科学的生活方式及家长对研究的不配合出现“5+2=0”现象。
        4.研究主体单一，以往研究仅仅对已经肥胖儿童进行干预，从每年每学期的情况可见，肥胖人数在不断的增加，故此肥胖管理不应该局限于已经肥胖儿童，健康生活习惯的养成要从每一位孩子抓起。
        对学前儿童进行肥胖管理，养成健康生活习惯是势在必行的，通过实践研究，探索大班肥胖儿童有效的干预策略。
        一、主题浸润式干预策略
        结合幼儿对肥胖问题中感兴趣的话题深入推进主题活动，让幼儿在主题中了解肥胖、体验健康生活习惯带来的快乐，逐步养成健康的生活方式。如《我是健康娃》帮助幼儿了解我们日常健康的饮食结构、良好的饮食习惯。

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        二、主体体验法干预策略
        以幼儿为主体，尊重幼儿学习特征，让幼儿在直接感知、亲身体验、实际操作过程中参与活动，提炼出幼儿喜欢的、有用的干预策略。如《幸冉减肥记》的项目活动中，大班孩子们对班级中幸冉小朋友体检中“超重”的字样十分感兴趣，围绕“幸冉为什么会这么重？”“怎样让幸冉瘦下来？”等问题开展了项目活动在不断发现问题、寻找答案、实践尝试中孩子们发现：少吃高糖高油的食物、三餐定时定点吃、定时定量的锻炼是减重的秘密武器。
        三、家园共育式干预策略
        健康的家庭环境是幼儿拥有健康生活、饮食习惯，拥有健康体魄的基础。针对“5+2=0”现象，需要引导家长开展讲座、座谈话等活动，帮助家长了解基本的科学育儿知识，调整家庭的饮食结构，改变家长以往的饮食和生活习惯，只有这样才能达到治疗肥胖的效果。
        教师每天把幼儿在园饮食及锻炼情况反馈给家长，制定并落实“28天在家健康饮食打卡”“28天亲子锻炼计划”，每日打卡活动使家长、孩子积极参与进来。同时教师和幼儿园要间接协助家长处理家庭幼儿教育中的难题，形成和谐、高效的家园合作，构建一个长期运转的机制，共同帮助肥胖儿童进行有效干预。
        四、多元激励法干预策略
        及时、正面的强化是促进幼儿积极主动学习的主要策略手段，在肥胖儿童的干预中，我们要及时关注幼儿行动背后的变化，如每天观察并记录他们的运动锻炼情况、运动量，每日食物摄取量及摄取情况。每周一次测量体重，发现肥胖儿童在运动、饮食、体重上的变化和进步。开展“健康小大人评比”“超级减肥王”的评比等，使幼儿获得成功感。
        五、环境渲染法干预策略
        让环境与幼儿对话，将主题活动内容呈现在室内外环境中，帮助幼儿进一步了解健康主题内容。将生活活动中有价值的内容呈现在环境中，如就餐环节、食育活动、户外锻炼等活动进行记录，在环境中呈现肥胖干预、健康生活习惯养成的方法、策略。
        改善学前儿童肥胖问题不是一蹴而就的，需要有足够的耐心及恒心。尊重孩子的学习特征，用孩子感兴趣的方式进行肥胖问题的干预，以“儿童为本”遵从儿童的意愿，用适宜的方式帮助幼儿养成良好的饮食、运动习惯。用正面引导，对孩子的进步给与肯定和鼓励，树立减重信心。对于学前孩子来说，最佳的干预就是在游戏中“吃得好、吃的少、多运动”。
参考文献：
[1]季成叶，刘宝林.儿童少年卫生学--6版.--北京：人民卫生出版社，2007.7
[2]郭安。学前教育改革背景下幼儿园体育活动时间探究[J].课程教育研究，2019，（12）.
[3]梁运峰. 儿童肥胖的关键期及防控策略研究[J].兰州教育学院学报，2019年2月