张珍丽
邓州市职业技术学校 河南邓州 474150
摘要：随着人们对食物品质的要求越来越高，传统的蔬菜已经无法满足人们的喜好，尤其是在农药等的使用下，其或多或少地会对人们的身体健康造成一定程度的影响，所以绿色无公害蔬菜是目前人们对于食物的追求之一。现在绿色蔬菜的种植技术相对已经成熟，但仍然存在一些改进空间，在种植过程中要不断地探索创新，才能保证蔬菜的品质更优。
关键词：农作物 管理新模式 蔬菜生产 更安全
引言
在我国当前的农业发展中，蔬菜栽培技术的快速发展推动了无公害蔬菜栽培技术的发展。无公害蔬菜具有无有害物质与无毒的特点，受到了人们的广泛欢迎，在市场需求量方面也在不断提升。为了更好地推动无公害蔬菜的发展，必须针对当前的市场需求，加强栽培技术以及土肥管理工作的分析，提高农户种植效益。由此可见，在现代农业的发展中，通过加强对无公害蔬菜栽培技术的研究工作，有利于种植水平的提升，以便更好地满足当前的市场需求。
一、无公害蔬菜栽培技术的要点
（一）合理选择种植区域
在栽培无公害蔬菜的过程中，要合理地选择种植区域，必须远离工业“三废”污染的区域，同时远离医疗废弃物以及城市垃圾，保证生态环境的清洁。叶菜类蔬菜很容易受到微尘等污染，而豆类蔬菜则对气体污染比较敏感，这就需要农户在种植蔬菜的时候分析不同蔬菜的特点，将其种植在适宜的区域内。国家相关规定中也提到，在进行无公害蔬菜生产基地建设的过程中，必须满足相应的检测要求，包括空气、土壤以及水质等，以为其提供一个良好的栽培环境。在推动无公害蔬菜产业化发展的过程中，必须积极推动相关基地的建设工作，从而开展规模化经营，实现农户种植效益的改善。在这一过程中，农户需要从无公害蔬菜生产基地的要求出发，科学处理土壤，保证土壤的平整，为机械化作业的开展提供可靠保障，同时为灌溉、施肥、蔬菜运输等工作奠定良好基础。除此之外，还需要对菜田土壤的培育进行合理的规划，保障无公害蔬菜的优质生长。
（二）绿色无公害蔬菜种植的种子选择
要想让绿色无公害蔬菜种植得好，还有很重要的一点是要选对种子，这样才可以充分地发挥出有利条件，让蔬菜生长得更好。种子的种植方面，抗腐性是较关键的。所以要科学并且合理地选择种植的种子，之后对种子做好晾晒工作，然后再用药物进行浸泡和消毒，确保消灭掉种子的细菌。在此基础上，还要选择更加优质的品种，提高蔬菜种植的质量，同时处理好土壤方面的虫害和细菌问题，给蔬菜的种植创造一个安全的环境，这样可以在一定程度上提高绿色无公害蔬菜的种植水平。
（三）实施合理轮作
通过轮作的方式，能够有效提升农业生产的经济及生态效益，同时也是南方地区无公害蔬菜种植的一个关键内容。实施合理轮作，会有效调节土壤肥力，增加土壤有机物来源，从而改善耕作层养分情况，并且，轮作还会促进土壤养分的均衡利用，在种植作物的合理搭配下，为蔬菜的优质种植提供基础保障。例如，农历的一至四月，可以种植芹菜、菠菜等，农历的四至六月，可以种植辣椒、黄瓜、空心菜、丝瓜、龙须菜等，农历的七至九月，可以种植白菜、萝卜等，农历的十至十二月，可以种植豌豆、胡萝卜、卷心菜、莴苣等，可以按需搭配种植。此外，合理的轮作可以消灭或减少通过土壤感染的病菌数量，从而起到病虫害防治的作用。在实际轮作过程中，可以选择瓜菜轮作等模式，不过需要做好轮作种植管理工作。一茬蔬菜收获后，需要清理种植地块，将杂草、残株等清除干净，为下茬植物提供良好的种植环境。
（四）肥料使用
为了能够保证蔬菜的生长，在保证蔬菜质量安全的前提下进一步提高蔬菜的生长速度，就需要选择合适的肥料。根据对相关资料的分析可以得知，选择腐熟的堆肥、绿肥与无机化肥混合使用，可以提高蔬菜的生长速度，同时，蔬菜对肥料也有较好的吸收效果。
二、绿色食品蔬菜的管理技术
（一）选择合理的灌溉方式
若想保证无公害蔬菜正常生长，需要对其进行合理灌溉。实际灌溉环节，需要注意以下几点：首先，灌溉方式要合理。对于土含量较高或水土流失问题严重的区域，可以选择长时间循环灌溉的方式进行灌溉；对于土壤黏度大以及干旱地区，可以选择深沟排水灌溉的方式进行灌溉。其次，在灌溉过程中，应掌握好灌溉时间，不可在中午进行，主要是由于这一时间段温度较高，若在这一时间进行灌溉，则会导致蔬菜叶子萎缩。最后，做好排水工作。南方地区往往会出现较多的阴雨天气，若蔬菜长时间被雨水浸泡，则会发生根叶腐烂问题，最终使得无公害蔬菜产量受到严重影响。因此，需要做好排水工作，以免由于积水问题影响到蔬菜正常生长。
（二）防治病虫害
防治病虫害对于蔬菜种植来说也是不可或缺的一部分，防治病虫害的第一步是根据所种植的蔬菜种类来选择合适的药物，从而进一步提高蔬菜抵抗病虫害的能力，随后再通过科学的方式进行病虫害的防治，将病虫害的传播途径切断，或者采取越冬技术进行病虫害的防治工作。最后对防治病虫害的工作进行管理，以优化生态环境为主要管理方式，给蔬菜创造更为优质的生长环境，再以生物防治为主要治理方式，通过吸引天敌的方式对害虫进行处理，从而达到良好的病虫害防治效果。
（三）加强中耕除草
为了更好地保障无公害蔬菜的生长，农户在种植过程中必须从蔬菜生长的实际情况出发，开展中耕除草工作，为无公害蔬菜的生长提供可靠保障。在这一过程中，要严格落实每一步栽培技术，及时清除病株、松土除草，减少除草剂的使用，满足无公害蔬菜的生长需求。
（四）施肥过程
施肥过程是蔬菜种植中一个很重要的环节，绿色无公害蔬菜在肥料上主要用的是有机肥，其可以让土壤条件变得更好，不仅可以让土壤变得更肥沃，还可以增强土壤抵抗污染的性能。在施肥的过程中，还可以添加一些微量元素，这样也有利于蔬菜种子的生长。施肥时，对于甘蓝和白菜种类，要把施肥的重点放在初期；对葱蒜类，则把施肥的重点放在中期；对瓜类种子，就要把施肥的重点放在后期。不同的种类采用不同的施肥方法，以确保能够产生最大的优势。
（五）养根护叶确保蔬菜的营养吸收能力
蔬菜叶片、根系功能强大，才能保证植株营养所需，所以当前农时管理应注重养根、护叶工作。在蔬菜生长过程中，要想根系数量大，功能性强，就应保证有良好土壤环境。改善土壤环境，体现在实际生产中，一方面是确保土壤透气性，保证适宜的土壤湿度、地膜起拱覆盖、粘质土改良等，这些措施都能在一定程度上，增加土壤的透气性。另一方面，合理水肥供应。科学施肥，避免过多的盐分在土壤中积累。一旦形成盐渍化土壤，要注重改良，在蔬菜生长过程中，可以通过增施有机质、微生物菌肥等，促进土壤中肥料的二次吸收，逐步改良土壤。叶片养护工作，对于生长中后期的蔬菜，应先合理有序地摘除老弱病残叶，减少致病菌侵染。更关键的一点是，提高蔬菜根系和叶片抗逆性，可以选择上喷、下冲海藻酸类、腐殖酸类、甲壳素类、氨基酸类产品，提高抗性的同时，还能起到一定养护作用，确保两者的吸收能力。
结束语
在当前的农业发展中，无公害蔬菜的生产种植作为其中的重要内容，不仅能够实现农业的快速发展，同时也能为民众提供优质的蔬菜产品，保障人们的健康。在无公害蔬菜的栽培与土肥管理中，必须采用合适的方法，从土壤情况以及蔬菜的生长情况出发，做到合理施肥，利用科学的栽培技术，更好地实现无公害蔬菜产量与品质的提升。
参考文献
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