查应惠
临沧市农业学校 云南临沧 677000
摘要；说课就是教师说说你是怎么教的，你为什么要这样教。学校定期组织开展说课活动，将活跃学术氛围，推动教研活动向深层次发展[1]。本文以中职院校农作物专业《种子生产与应用》课程为例进行说课设计，分析中职学校教师如何进行说课，提升教师的教学技能。
关键词 说课设计 种子生产与应用 教学研究
一、说课的目的及意义
说课，是教师以语言为主要工具，向同行阐述自己对某一观点、问题或具体课题的理解、施教方案的设计以及施教效果的预测与反思等的一种教学研究方式。说得简单点，说课其实就是教师说说你是怎么教的，你为什么要这样教。
随着职业教育迅速发展，各中等职业学校也面临一些问题和困难，例如师资匮乏、结构不合理、教学质量难以提高等。中职农校的教师大多毕业于农林类高等院校，虽然通过教师资格考试认定，但是对心理学、教育学的学习只是停留在浅层面。所以如何使青年教师迅速成长和发展，保证职业院校教学质量是中职学校面临的首要问题。通过“说课”这种教学交流方式，青年教师可以将专业知识和教育教学知识结合、内化，并自觉运用到教学实践中，说课是使青年教师迅速成长的良好途径之一[2]。
二、课程的定位与特点
《种子生产与应用》是农业类学校的一门专业基础课，也是一门实践性和应用性较强的学科，覆盖面广，知识点繁杂，因而给青年教师授课和学生学习带来了一定困难。同时，种子质量检验是中等职业学校农作物专业学生必须掌握的技能之一，也是国家、省、市级技能大赛项目之一。说课，作为一种教学、教研改革的手段，有利于提高教研活动的实效、教师备课的质量、课堂教学的效率和教师的自身素质。
三、说课应用于《种子生产与应用》课程教学的操作过程
通过把“支部设在教研组”的备课模式，让农学教研组的党员老师带头开始说课设计，每一位参与《种子生产与应用》课程教学的教师组成说课设计小组，在教学周的每周星期一下午进行说课比赛，其他教师进行评价，说课教师再进行修正总结。说课小组通过对该门课程具体章节的“说课”实践，明确教研主题和教学重点，最终实现了提高教师教学质量的目的。
现以“小麦种植质量检测”一节的说课设计为例，谈谈说课在《种子生产与应用》课程教学中的具体设计。
1、说教材
本课所选用的教材是中国农业大学出版社出版的，尚增强、高文红老师主编的《种子生产与应用》，本教材定位于中等职业教育，构思新颖，结构科学，内容丰富，强化实践性。
根据教材项目五农作物种子检验技术的要求，确定本课的教学内容为：1.小麦种子净度分析；2.小麦种子千粒重测定；3.小麦种子生活力的四唑测定。
2、说教学目标及重、难点
知识目标为：
(1)掌握小麦种子净度分析、千粒重测定和生活力的四唑测定。
(2)学会正确填写原始数据记载表和结果报告单。
技能目标为：
(1)能准确进行四分法取样。
(2)能准确对净种子、其他植物种子、杂质进行分离。
(3)能准确观察胚和盾片的着色情况。
情感目标为：
(1)培养学生科学严谨的实验态度。
(2)培养学生热爱专业、服务“三农”的职业情怀。
重点难点：结合学生的学情，本课的教学重点即为知识目标，难点即为能力目标。
3、说学情
这次授课的对象是农作物专业二年级学生，在知识和能力方面他们已经了解种子检验的常规要求和基本操作技术，但缺乏独立完成全部实验操作流程的能力。在学习态度方面他们有较强表现欲，喜欢动手操作，但缺乏耐心与恒心。
4、说教法学法
本课运用理论结合实践的教学模式，依托信息技术，采用讲授法、情境式教学法、任务驱动法、演示操作法相结合的教学方法。
在学时分配上，理论课：实践课比例约为1:2。
教会学生学习是教学的出发点和归宿。所以，在确定以上合适的教法后还要给学生学法上的指导。本次课通过观察法、实验法、探究学习法、讨论交流法相结合的多种学习方法让学生从枯燥、乏味的被动学习到积极、活跃的主动学习。
5、说教学过程
根据教法学法的设计，教学过程中把本课分为五个环节：导入新课、理论教学、实践操作、强化训练、课堂总结。
环节一(5分钟)：导入新课——创设情境，激发兴趣，揭示任务
采用多媒体呈现两张小麦田间生长的照片，第一张是小麦田间生长整齐，郁郁葱葱的图片，第二张是小麦田间生长参差不齐，缺垄断行的图片。两张图片放在一起形成鲜明的对比，从感官上激发学生的学习兴趣，有利于将学生引领到情境之中。引导学生看完图片后，即提出问题“为什么两幅图片上的小麦长势会有这么大的差别呢？”。学生回答。导入新课：小麦种子的质量检验。揭示任务：对无重型混杂物的500g左右的小麦种子进行质量检验。
环节二(3学时)：理论教学——课堂理论学习，深化知识要点
先让学生回顾种子检验的一般程序，在此基础上，进一步讲解净度分析、千粒重测定和生活力测定的概念，原理、目的及意义。接着观看视频，通过直观的视频教学引起学生的注意，快速获取知识。视频学习结束后，再由学生复述小麦种子质量检验的基本步骤：第一步净度分析，第二步千粒重测定，第三步生活力测定，第四步填写原始数据记载表与结果报告单。这时，再次强调容易出错的四分法：桌面平坦、样品混匀、分摊厚度均等；根据小麦种子染色图片和图谱讲解种子生活力的判断标准；最后说明实验数据填写要求，强化重点知识。
环节三(4学时)：实践操作——分项训练、掌握实践技能
本环节分为四个步骤：
1、教师演示——根据任务进行分步骤操作讲解。
2、学生操作——根据演示操作，学生参照练习。
3、矫正答疑——及时纠正学生操作过程中的不当做法和解决学生遇到疑难问题。
4、师生总结——学生完成训练后，师生共同提炼操作关键技术。
到此，本节课的教学难点在学生的实际操作中得以解决。
环节四(4学时)：强化训练——模拟竞赛，再次突破重难点
通过宣布进行一次小麦种子质量检验比赛，训练学生的规范操作与速度。比赛结束后，学生根据完成情况进行自评、互评，找出优点与不足。再对学生进行点评，总结知识要点。教师和学生共同评出最佳赛手并颁发奖状。
环节五(1学时)：课堂总结——翻转课堂，实现目标的拓展升华
通过翻转课堂，让学生走上讲台对本课学习进行总结分析，使学生从实践又回归理论，让学生明确小麦种子质量检验的关键技术，学会判断种子品质的优劣。最后，学生讨论得出：作为一名学生只有“不忘好好学习的初心，牢记科技兴农的使命”才能为“三农”工作献策献力。至此，达到教学目标的拓展升华。
最后布置课后作业：让学生充分利用课余时间加强练习，提高速度与质量。
6、说教学反思
本节课以学生为主体，注重专业技能培养，使学生实现知识从点到面的扩展，从理论到技能的转换。同时，让学生感受到了农业工作者的责任感，明白只有脚踏实地，求真务实才能学好专业知识。但是在理论教学和实践操作环节教师没有及时对表现突出的学生给予肯定和鼓励。
结束语
说课活动是一种提高教师教学质量，促进中青年教师成长，增进教师队伍建设的有效手段。教师在准备说课的过程中，可以加深对课程的了解和认知，进而有效的在课堂中有针对性的进行教学，最终达到让学生乐于接收新知的目的。
参考文献
[1]张建辉，段玲.在中职学校中开展说课活动的实践与思考[J].卫生职业教育， 2011，029(008):28-29.
[2]贾元红，李萌，刘文冲，等.浅谈"说课"在中等职业学校青年教师培养中的作用[J].新校园:上旬刊，2014(9期):72-72.
[3]孙君艳.浅谈《种子生产技术》课程的设计[J].文摘版：教育，2016， 000(004):P.243-243.