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摘要：近年来，凭借资源优势和良好的市场环境，各大茶企纷纷引进安吉白茶、黄茶、龙井系列等良种茶，在实现单产效益增长的同时，不断推动产业升级和农民增收。因此，研究安吉白茶栽培技术对于实现本地茶产业持续健康发展具有十分重要的意义。
关键词：安吉白茶；白茶中职；高效栽培技术
1安吉白茶的种植条件与肥料类型
1.1种植条件
白茶属于耐阴性植物，在弱光条件下其生长状态更好，如果光线太强，反而会影响白茶的生长情况。而气温是影响茶叶生长的一个重要因素，年平均气温在15.8℃，平均日气温维持在10℃之内时，白茶的芽叶生长最迅速，可以顺利长出新梢。当外界温度在12～19℃时，对茶叶的嫩均度有着正面的影响。如果平均气温在15℃以上，连续超过10d左右，则白茶的叶片会变成绿色.如果温度在20℃以上，白茶的生长状态虽然旺盛，但是茶叶的老化速度很快[1]。一般在22℃的时候可以开始进行采摘。另外，在降水方面，白茶生长期间，对水分的需求也比较高，每月至少需要100mm以上的降水，平均湿度太低的地区不适宜种植白茶。
1.2肥料类型
1.2.1有机肥
茶园施肥应以无污染的有机肥为主，如人畜粪便、沼液沼渣、秸秆等，严禁使用未经处理的污染水，同时减少人工合成肥料的使用，如尿素、复合肥等，避免生长素、合成营养液的使用问题；适当使用有机叶面肥，提高无公害施肥效果。
1.2.2有机与无机肥
混施应侧重有机肥施用，顺应无公害茶叶栽培需求，科学配制肥料比，控制肥料使用量。对于幼小茶树，应适当增加磷肥、钾肥的施用比例，促进幼小茶树生长健壮；对于1～2龄茶树而言，有机肥配合比为1（氮）∶1.5（磷）∶1.5（钾）；对于3～4龄茶树而言，有机肥配合比为2（氮）∶1（磷）∶1（钾）。
1.2.3基肥
春季茶叶生长品质较高，可适当提高基肥使用量。4个季节基肥施用比例为春30%、夏30%、秋10%、冬30%，追肥2次。结合茶园实际生长情况，科学调整施肥比例。基肥施用方法：在行间距30cm处作20cm宽的沟渠，在此添加肥料，添加完成后覆土。腐熟农家肥施肥量在10～13.3kg/hm2，有机肥施肥量在10～16.67kg/hm2。
1.2.4绿肥
对于幼年茶树，施用的绿肥以匍匐型为主，包括绿豆、花生等；对于树龄为3～4年的茶树，施用的绿肥以矮生型为主，如小绿豆。此外，茶园日常管理中修剪的枯枝落叶可深埋在茶园土壤中，以补充土壤养分。
1.2.5叶面肥
1%的尿素与0.5%的磷酸二钾配合使用，晴天施用时间为下午3点，阴天全天可喷施，每隔7d喷1次，以提升茶树产量与品质。
2安吉白茶高效栽培技术的应用措施
2.1优选茶树品种
选择茶树品种时多关注品种性能，如抗旱、抗寒等，根据品种发育特点，科学搭配茶树种植方案，保障茶叶种植品质。根据品种发芽特点，完成白茶种植品种搭配方案设计，提高茶园种植效益[2]。同时，以蓄水、供水、排水3项水利功能为基础，加强茶园水利基础设施建设，提升茶园雨水储蓄能力，增强涝季茶园雨水疏导能力，全方位落实雨水管理工作，满足茶树生长对雨水的需求。结合茶园实际地势特点，完成隔离沟渠、蓄水池等设施建设，为茶园提供多样化水利设施，提升茶树生命活力。
2.2准备种苗
合理密植可以确保茶叶获得充足的阳光和水分，提高茶叶品质。但种植密度不能过大，也不能太小。根据本地的实际情况，茶苗密度大约为3300～3500株/667㎡。
2.4移栽和定植
在进行茶叶幼苗移栽时，必须要保护好其根部，将根部蘸上黄泥浆，运送到茶园，及时栽种，以防根部脱水影响幼苗的健康生长。种植时采用单行栽植法，在种植沟中，每隔30～40cm栽2～3株幼苗，栽种之后再填入土壤，适当将土壤压实，上盖松土，留10～15cm不盖土，这样可以提高土壤的湿度，有利于茶苗生长。栽种之后要立即浇定根水，并且随时观察幼苗的生长情况，剪除离地面20cm以上的枝叶，减少水分蒸发，随后每隔3～5d浇水一次，直到幼苗成活。如果在幼苗生长过程中发现缺苗情况，需要及时补充植株。
2.5田间管理
2.5.1施肥
为保证茶叶的白化程度，必须要进行施肥管理，在挖基坑之前施入基肥。一般种植前15d施入充分腐熟的农家肥1000kg/667㎡，并用150kg钾肥做底肥，将肥料与土壤充分混合，再开排水沟，提高土壤肥力。同时，确保在移栽幼苗的时候不会对幼苗的根系造成损伤，以防烧苗。6月中下旬至7月上旬，进行第二次施肥，施有机肥或饼肥50～80kg/667㎡。如果茶园生长比较旺盛，则可以不施肥。第三次施肥是秋冬季节来临之前，施入150～200kg/667㎡复合肥，分批次追施氮肥、磷钾肥，促进幼苗根系生长。在初次采摘之后，每30d要施肥一次，持续施肥5次。与此同时，为防止叶片出现萎蔫，使用浓度为0.5%～1%的尿素作为叶面肥。
2.5.2浇水灌溉
安吉白茶在幼树时期对水分的需求较大，而且对水分比较敏感，如果遇到连续晴天，必须及时浇水，每隔3～4d浇透水一次，秋季之后注意保湿。如遇连续阴雨天气，要及时做好排灌，以防烂根。等到幼苗成熟，其抗旱能力也会大大提升。
2.5.3病虫害控制
茶树的病虫害一般比较少，但是一旦出现病虫害则情况十分严重。白茶的病虫害一般发生在夏季、秋季，主要病虫害为赤星病、白绢丝病、黑刺粉虱、叶螨、叶蝉等[3]。在病虫害高发时期，可以使用多菌灵等药物及时控制，针对虫害，还可以采取生态防治技术、物理防治技术等进行防治，提高病虫害防治水平，减少农药的使用，实现绿色生态种植目标，提高产业品质。
2.5.4做好修剪工作
茶树修剪工艺直接关系茶叶生产品质。因此，修剪茶树时应根据定型规则，保障修剪的有效性，符合树冠再生需求。茶树的顶端生长一般都比较迅速，如果不及时修剪，则会影响茶树的营养吸收。茶树的高度一般控制在70～75cm，第一次主枝最高不能超过14cm，如果高度不够标准，可以在第二年进行修剪。第一次修剪对白茶的定型十分重要，必须要精细化修剪，确保白茶质量，采用整枝剪逐株依次修剪为宜。剪枝的时候只剪主枝，不剪侧枝，注意剪口的方向，应向侧倾斜，尽量保留外侧的腋芽，并且要保证剪口光滑，切忌剪裂，以免对茶树造成损伤[4]。第二次定型修剪通常在定植一年以后的秋季，修剪的高度可以在上次剪口的位置以上10cm，第三次修剪则安排在第三年秋季，在原剪口基础上再提高l0cm，此后的修剪都在春茶结束之后进行。
2.5.5及时采摘
茶叶的采摘要根据实际情况来定，幼龄期一般多留少采，采摘的时候分批次采摘、多次采摘，做到早采、嫩采、净采，去掉老叶碎叶，保证采摘叶片的品质。采摘之后要及时进行晾晒、摊铺，再进行后续加工。
结束语：
综上所述，安吉白茶是一种十分受欢迎的茶叶品种，在栽培过程中要对安吉白茶的生长习性进行了解，选取合适的园区，加强种植技术管理，提高茶叶的品质和产量。
参考文献：
[1]柏心怡，罗思荃，朱赞江，龚梦辉，邓惠方，金晨钟，郭开发.湘中地区安吉白茶病虫害防控技术[J].蚕桑茶叶通讯，2020（05）：35-37.
[2]夏友宏，程小勇.铜陵市义安区栽植安吉白茶经验浅析[J].安徽林业科技，2020，46（04）：54-55.
[3]彭延英，杜家会，王慧颖，黄蔚，郭银萍，杨斌，贺礼红，王永树.安吉白茶在贵州普安种植的综合评价[J].种子，2019，38（03）：129-131.
[4]吴彬，李艳芳，金志凤.影响安吉白茶产量与品质的灾害性天气分型及分析研究[J].中国农学通报，2018，34（13）：137-143.