博白县那卜镇水产畜牧兽医站
摘要：伴随着我国畜牧养殖业的快速发展，越来越多人关注到畜牧养殖的饲料安全问题，但不可否认，当前我国畜牧养殖中饲料安全的影响因素还较多，这需要引起更多人员的高度重视。本文结合笔者多年的研究与实践，探讨畜牧养殖中饲料的安全影响因素及有效对策，以供参考。
关键词：畜牧养殖;饲料安全;影响因素;解决对策
在我国社会经济快速发展和人们生活水平显著提升的背景下，为改善人们的物质生活水平，提高用餐的选择性，畜牧养殖业也应社会需求的基础上快速发展，于是其逐渐成为人们日常最为基础的消费品。但当前仍旧有很多畜牧养殖饲料应用中存在安全性的问题，严重影响畜牧也的质量与人们粮食的安全性，因此对其安全影响因素进行探讨，总结有效的解决对策有着非常重要的意义。
1.畜牧养殖中饲料安全影响的因素
1.1人为因素
首先是生物型污染因素。众所周知，畜牧行业应用的饲料有生产到加工再到投放喂养的全过程，无论哪一个环节的进行都应遵循科学的应用方法，不能发生安全性问题。比如存储环节容易发生发霉变质的情况，若环境潮湿也会滋生细菌发生霉变等，在细菌大量繁殖的情况下，饲料初期可能发生变化不大，但伴随时间的推进，不但会导致牲畜产生各种疾病，还会引发进食的民众生病的后果。其次是化学性污染因素，这已成为我国畜牧业产业新兴重点问题。当前我国农牧业的生产离不开各种农药化肥的应用，而伴随工业领域发展所带来的不同程度环境问题，饲料生产加工在机械化操作流程时很有可能含有较多的重金属元素与有机污染物[1]。饲料加工中很难剔除化学污染物，且检测工作也较为困难，这就将产生较大的难题，伴随化学污染物所带来的毒性，不但给养殖户带来经济效益上的损失，还会威胁广大民众的身体健康。实践发现[2]，化学污染物可在任何生物体中潜伏，在生态系统中形成死循环，对人类的生存与发展均产生影响。再者是违纪违规品的影响，纵观我国畜牧养殖业多为小规模养殖，少数的大型养殖中对比发达国家还有较大差距，不少养殖户均将经济效益放在第一位而忽略产生的其他问题，甚至用极端的方式，如违禁品等，让牲畜快速生长。有的甚至还使用瘦肉精，提高肉质的产量和质量，这些行为不但会影响牲畜的健康，还会影响民众的身体健康，如长期进食会引发肾衰竭或免疫系统崩溃。最后是转基因饲料的影响。在科技不断发展的背景下，基因作物成为农作物非常重要的分支，这些农作物也被应用在饲料的加工当中，但目前很多人对于转基因作物的认知较浅，没能意识到转基因的优势，同时又错误认识转基因的劣势，这就导致在应用转基因饲料时给畜牧行业增加了较大的风险。
1.2自然因素
自然因素也影响饲料的安全性，不少畜牧养殖户没能全面科学地认识饲料的安全，缺乏相关的知识教育与专业培训，导致有私自收集草料喂养的情况，但实际上很多草料如皂苷、生物碱等都含有一定的毒性，容易与安全饲料混杂在一起，导致畜牧体内的蛋白质酶抑制，产生不同程度的副作用。尽管大部分动物食用后不会出现死亡的后果，但却会抑制其正常的生长，食用过程中还有食欲不振和体形消瘦的表现，在进一步的身体内循环下，人类进食后就会将这些物质吸收，同样产生毒害作用[3]。
1.3体制因素
主要为我国畜牧养殖业企业经营管理的模式不完善，缺乏有效的制度。要让畜牧养殖企业和行业获得持续有效的发展，就要有科学完善的经营理念指导和经营模式支撑，但就当前我国很多养殖企业的现状来看，对于饲料选择与管理工作均存在一些问题，如认为价格低廉的饲料品质质量更好，还能从整体上节约养殖成本等，容易留下安全隐患。
2.畜牧养殖中饲料安全的保障对策
2.1加强对人为因素的控制
在执行上要严格落实《饲料和饲料添加剂管理条例》的相关内容，约束和管控饲料的生产全过程，严禁违规的药物应用在畜牧养殖业的喂养当中。
同时还要做好彻底的安全性检测工作，特别要隔离出农药残留量较高、重金属元素和有机污染物含量高的饲料，绝不能投入喂养[4]。此外要科学保存好畜牧养殖饲料，无论是原材料或是成本，都应得到科学方式的储存与保管，做好全面的防护工作，预防原材料和成品饲料因储存环境不佳的因素而发生变质的问题。各畜牧企业也要加强对饲料病菌成本和含量的检查工作，比如定期对饲料中的大肠杆菌、沙氏门菌的含量进行检查，发现超标的饲料要及时抽出。还要开发新型绿色无污染饲料和无毒副作用饲料，保障饲料的质量和喂养的安全性。目前已有越来越多的行业工作者将研发的重心放在木聚糖类绿色添加剂的研发和使用上，也注重中草药饲料添加剂的研究，这些都能在实际应用中表现出科学的安全性，同时有着绿色环保的性能。
2.2加大科研投入减少自然因素影响
要最大程度减少自然因素对畜牧养殖中饲料安全问题的影响，相关部门和人员要加大对科研工作的投入，探索出更新更有效的饲料生产配方，在优质生产配方的应用下确保原材料中含有的天然毒素成分所造成的不良影响得以降低。在具体的实施中，相关人员则要考虑到定性分析法在其中的应用，比如探究对某类畜牧生长的营养需求，综合不同作物成分进行研究，制定更适合的饲养搭配方案，从而确保研制出来的畜牧养殖饲养方案更科学化。此外还要注重对畜牧养殖环境的大力改善，鉴于我国畜牧产品养殖技术还处于不断创新和发展的初级阶段，专业性技术相对欠缺，很多畜牧养殖环境较差，导致畜牧产品在生长过程中受到各种细菌和疾病的侵蚀与危害。所以相关企业和畜牧养殖户要提高对养殖环境重要性的认识，改善畜牧养殖的生存环境，减少牲畜被细菌疾病侵蚀的发生，从而提高畜牧产品的质量。
2.3提高畜牧养殖人员的专业性与素养
要尽可能消除畜牧养殖工作中饲料安全的隐患，要从人为管理上进行强化外，还要提高畜牧养殖人员的专业性和工作素养，提高综合能力。因此，各地区要结合当地养殖企业的实际情况，结合养殖群体的诉求制定更为完善的从业人员培训方案，强化卫生知识的教育和管理工作，可定期组织知识讲座、知识竞赛等方式，强化普及和宣传效果，旨在告知从业人员饲料中添加违禁药品或添加剂给畜牧产品和广大民众带来的危害，通过增强安全意识和责任意识来提高从业人员的综合素养，确保我国畜牧养殖业朝着正确的方向更好更快地发展。
2.4完善畜牧养殖饲料的监管体系
我国畜牧养殖饲料的安全问题还应通过国家相关部门的有效监督以达到安全的保障与效果，因此政府相关部门要加大对畜牧养殖饲料的检查力度，紧密结合卫生要求，一旦发现质检不达标的企业必须严肃处理，将不合格的饲料进行销毁，避免病菌持续传播。还要为此建立严格的奖惩制度，发动广大的从业人员自觉维护饲料安全的监管体系，打击市场上流通的各种廉价的三无产品，确保该行业更规范化。要做好不定期的卫生抽查，进一步提高检测的效果与水平。
3.结束语
综上所述，饲料安全是食品安全的保障之一，这是关乎民生的问题，必须引起相关部门和行业人员的高度重视。针对当前我国畜牧养殖行业中存在的饲料安全问题，要全面掌握影响饲料安全的相关因素，一一排查，制定有效的解决措施。对于饲料生产方和养殖户，则要肩负社会责任，在提高专业水平和职业素质的基础上，保障饲料的安全生产与投入使用，确保畜牧产品的卫生与健康，相关部门则要加强监管，营造良好的环境，进一步促进我国畜牧养殖业的发展和民众的安全。
参考文献
[1]姜艳艳.饲料的安全隐患与改进对策分析[J].当代畜禽养殖业,2017,11(7):53.
[2]花素静.刍议畜牧养殖中饲料安全影响因素与对策[J].中国畜禽种业,2019,11(3):37.
[3]屈海秀.畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J].今日畜牧兽医,2019,2(8):77.
[4]王琼.畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J].养殖与饲料,2019,11(1):77-78.