林爽
山东商务职业学院
摘要：本文以农产品期货这门经济类课程为例，探索如何能够在粮食类院校中开设涉粮类的专业课程，从而保证粮食院校培养出的学生，不仅对于粮食的属性有深刻的了解，同时对于粮食价格的运行机制也有一定的涉猎，为以后的工作打下基础，也为粮食类院校办出自己的特色奠定基础，为粮食安全这个主题服务提供可以复制的路径，也可以给其他领域的专业院校提供经验。
关键词：十四五规划；粮食安全；涉粮院校；农产品期货
2020年10月29日十九届五中全会在北京审议通过并发布了《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》。建议第44条提到增强职业技术教育适应性，深化职普融通、产教融合、校企合作，探索中国特色学徒制，大力培养技术技能人才，加快培养理工农医类专业紧缺人才。高职院校的定位即为培养技能型人才，而作为涉粮类院校，尤其是涉粮类高职院校的人才培养，又关系到农业这个关系国计民生的行业，更应办出自己的特色，顺应国家十四五规划，培养粮食类专业人才。
粮食安全是世界性的重大课题，2014年国家粮食局提出了大力人才兴粮工程，十四五规划中也两次提到粮食安全，还指出要激发人才创新活力，加强创新型、应用型、技能型人才培养，实施知识更新工程、技能提升行动，壮大高水平工程师和高技能人才队伍。粮食职业院校寻找人才兴粮的有效途径和提升人才培养的针对性成为重要的研究课题，也是加强粮食安全的重要依托，只有具备粮食行业的专业知识人才，粮食安全保障才能够更加快速的推进。粮食安全是国家安全的基础，而粮食的价格又会对粮食安全产生至关重要的影响。
近些年，粮食金融化这个概念逐渐进入人们的视线，粮食金融化是21世纪出现的一个新概念，指的是粮食市场与货币市场、期货市场、外汇市场以及衍生品市场联动形成的复合金融体系。粮食的定价权在谁的手中决定粮食安全的现状，粮食本是生活必需品，从商品角度来看，价格应该受到供求的影响，但由于金融大鳄们对于利润的追逐，粮食成了炒作的对象，导致期货价格带领粮食现货价格出现大幅波动，对粮食安全产生重大影响。目前的国际粮食形势来看，国际粮价掌握在ABCD四大粮商手中，他们不仅控制着全球的传统种植的价格，也在期货市场进行操作，其旗下也会有众多的操作员在电子交易平台进行交易，对农产品的价格产生重大影响。很多时候粮食的价格脱离了经济理论中的供求关系，生产者和消费者只能被迫接受现有的价格，导致的结果是，当粮食价格上涨时，需求者只能用高价购买，而价格下跌时又会导致谷贱伤农。价格受到投机资本的操控，产生偏离价值的波动，加剧了粮食价格波动的风险，给社会的稳定带来了不利因素。我国目前的粮食定价一方面受到收储价格的影响，另一方面流通领域粮食的价格在很大一部分因素上受到期货价格的影响，粮食期货价格对现货市场粮食价格的形成，有重要指导作用。
当今的农业已经不再是以前的靠天吃饭的行业了，粮食价格的剧烈波动，势必对粮食生产、粮食消费和粮食贸易等众多层面产生影响，因此科学地学习和研究粮食价格机制，对保障好粮食安全显得尤为重要。粮食企业需要既懂农业更懂期货的复合型人才，为企业通过金融市场体系配置粮食金融资源，因此粮食专业学生开设粮食期货等金融类课程，更能满足企业的需求。同时粮食期货价格是未来影响粮食价格的重要因素，作为涉粮类院校的学生，有相当一部分毕业后要进入与粮食相关的企业或者行业，需要对粮食的价格有一定的了解，具备粮食方面和经济方面相结合的知识是一种必要的技能，该技能的获得需要通过专门开设期货类的课程来获得。首先与该技能相关的就是《期货投资》课程，该门课程为金融投资类学生的专业课程，其涵盖内容较广，期货市场是一个范围很广的市场，目前的期货商品分为农林产品、金属、能源、金融产品四大类，如果要深究，这是一门很深奥的学科，需要了解这四个领域的所有知识，但目前来看，即使在期货公司，研究员也是分行业的，每一个行业要深入研究起来也需要很大的精力。
在实际教学过程中如果将所有的板块一起深入来讲的话需要的课时量较大，按照现有的课时量又不能将所有的板块都将的很透彻，而将一个笼统的课程细化为不同的模块，将农产品作为一个独立的模块设立一门农产品期货课程。同时作为粮食类院校的学生，没有必要每个领域都了解，只需要了解农林产品这个板块即可。
该课程的名称也可以设置为具有粮食专业特色的《农产品期货》，课程的设置可以加大与期货类企业合作，共同确定人才培养规格，让企业参与到人才培养的全过程中。在课程结构上，应该加大实践教学的比重，把实训作为重要的教学内容，通过加强实践以及实习在整个课程中占得比重，让学生掌握更多的实际操作技能，使学生能够就业即上岗，提高学生就业率。
从课程的模式来看，《农产品期货》课程的教学模式可以进行调整，运用网络与线下相结合，加大期货实践教学环节，提升学生期货投资实践能力。新冠疫情的爆发给我们的教学提出了新的要求，仅仅通过线下授课的模式在疫情期间受到了冲击，同时也使我们意识到，随着社会的发展，线下不再仅仅是唯一的知识获取渠道，我们要探索更多的平台，更多的方式来实现教学手段的多元化，可以实现与期货公司进行合作，将期货公司的分析师、研究员引入学校教学，可以通过网络连线等方式，使学生可以通过线上的方式加深对期货公司业务的了解，实现与期货公司的对接，同时对于实时行情能够有及时的解读，而不是仅仅通过事后的方式进行解读。
《农产品期货》课程是一门实践性较强的课程，该课程可以通过学生的实践加强学生的实际操作能力，仅仅通过期货公司每年提供的就业岗位远远不能满足生源扩大的高职院校的需求，需要充分利用学校现有的实验室，来与期货公司进行对接，通过远程的方式实现学生的实习和实训。
在粮食期货价格重要性凸显的今天，不难发现期货公司、基金公司等各类金融投资公司对于专业技术性人才的需求缺口却较大，目前的高职院校在理论知识方面与本科相比没有优势，但可以通过加深专业技术人员的培养来寻求出路，尤其是涉粮类院校，更应办出自己的特色，立足于粮食，依靠自身粮食背景的优势，走出粮食特色的道路，建设粮食类特色课程，将“粮食知识”渗透进相关课程中，更好地为学校的发展开辟新道路。同时，通过将课程与学校的特色相融合，走出高职院校的特有发展道路，培育出更多具有专业技能且对行业经济运行机制有所了解的复合型人才，为其他领域的院校提供可以借鉴的经验。
结束语：十四五规划中对于高技能人才的培养提出了新的要求，而高职类院校则是培养技能型人才的主要渠道，我国的高职类院校较多，但是每个院校都应该依托自己的不同背景在教学方面发挥自己的特色，设置不同的专业群，课程的设置也应该根据自己的背景设置每个院校的特色，同时将经验进行传播，使得每个院校培养出的人才都具备自己特有的行业技能以及行业相关的知识，这样既能够增加学生的就业率，也能使得学校在竞争中脱颖而出。
参考文献
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叶桂中.粮食职业院校财贸类专业“粮味”课程开发与实践——以广西工商职业技术学院为例[J].中国粮食经济.2017,（6）：52-54. （本论文依托山东商务职业学院教育教学改革研究项目，
项目名称：涉粮院校特色课程设置——以农产品期货为例，项目编号：2020JYYB08）