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探究低碳旅游下的酒店管理

发表时间：2021/6/29 来源：《基层建设》2021年第6期作者：刘岩松

[导读] 摘要：人类和自然环境应该做到和谐相处，如果人们想要拥有健康良好的居住环境，就必须保护好自然生态环境。

        威海职业学院山东威海 264200
        摘要：人类和自然环境应该做到和谐相处，如果人们想要拥有健康良好的居住环境，就必须保护好自然生态环境。因此，人们对于低碳环保，有了更高的要求。对于我国来说，如果想要实现良好的可持续发展，就一定要从各行各业下手，实现低碳排放，保证人与自然的和谐相处。酒店行业要跟随时代的步伐，努力改变自身的管理的模式，正式步入低碳旅游的行列中。
        关键词：低碳旅游；酒店管理；措施
        1低碳旅游对酒店管理提出的新要求
        随着低碳旅游的兴起，传统酒店管理模式难以有效融合低碳旅游实现自我发展，因此，在低碳旅游视角下，我国酒店管理模式面临新要求，集中体现在能源低损耗与提供优质绿色服务等方面，也可细化为遵循顾客即上帝原则、节约资源能源、加强服务意识建设等要求。
        1.1顾客即为上帝
        在低碳旅游视角下，酒店管理工作面临遵循顾客即上帝原则的新要求。顾客始终是酒店的核心服务对象，为顾客提供更好的服务，就需要重视绿色环保。在顾客住店期间，在其工作与生活中充分融入节能、低碳与绿色环保等理念，并在酒店管理全部工作流程中注重低碳、节能与环保，以能源的低消耗与优质服务赢得顾客满意，体现酒店管理与低碳旅游的理念。
        1.2节约资源能源
        节约资源与能源是低碳旅游对酒店管理提出的新要求。节约资源能源，需要加强酒店与全体管理人员的节约意识，同时考虑酒店收益与环境，平衡人与环境的关系，坚持对酒店环境卫生与周边环境卫生进行日常维护，保持酒店的良好形象，杜绝环境脏乱差等问题出现，注重环境保护工作，尽可能多地循环利用资源与能源，实现酒店管理工作对资源能源节约要求的满足。
        1.3加强意识建设
        在低碳视角下，酒店管理面临着加强意识建设的新要求。该要求是指要加强酒店与管理人员的服务意识建设。为实现酒店形象的更好塑造与维护，酒店内部需要建设科学的意识形态，落实低碳管理，构建良好服务文化，积极影响酒店内部节能减排风尚的形成，避免不必要的浪费，最大程度地提升经济文化效益。酒店需要与周围自然环境进行充分融合，以酒店管理中低碳管理的实施与服务意识的加强，满足资源节约的政策要求，有机统一经济效益、生态效益与社会效益，在同行间提升酒店自身核心竞争力，实现可持续发展。
        2酒店管理现存的弊端
        2.1专业水准不达标，没有良好的低碳意识
        对于酒店的管理者来说，如果想要真正意义上提高自己的酒店管理水平，就要树立起良好的低碳意识。目前，有许多景区所建设的酒店，都是当地居民获取经济效益的工具。这些酒店的运营非常不规范，不能有效地满足顾客的需求。通常这些居民没有经历过良好的酒店管理培训，因此，酒店在运行的过程中，也没有办法和其他酒店抗衡，经济效益不能得到保障，更没有办法响应国家低碳经济的号召。因此，这些酒店通常情况下为居住的旅客提供的用品都是一次性的，长此以往，不仅不利于酒店的可持续发展，还会对资源造成浪费，对环境造成破坏。
        2.2酒店没有对员工进行良好的培训
        为了提升酒店的管理水平和运营效果，不仅仅要从酒店的每个工作环节下手，还要从酒店的工作人员层面下手。目前，有的酒店会将企业运营中的一部分成本，投入到人力资源管理中，加强员工的培训力度。然而，这种做法在很大程度上并不能达到根本目的，获得最佳效果。企业在进行员工培训的过程中，往往会不加选择地对员工进行培训，没有结合酒店工作对培训内容进行筛选，因此培训的效果不佳。

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同时，酒店在进行培训的过程中，往往忽略对培训效果的考察，忽略绩效检验、培训测试等工作的开展，无法真正达到培训的目的。虽然这些企业定期会开展员工培训，但这一工作的开展效果往往不佳，大多流于表面，没有达到真正提升员工素质和水平的目的，因此缺乏实际意义。
        3基于低碳旅游的酒店管理模式构建策略
        3.1构建完善的监督机制
        一是要结合于酒店的服务水准。基础设施以及人员等情况，构建统一的、完善的质量管理制度。二是结合于质量管理制度，构建景区内部的质量管理体系要求。三是系统的梳理酒店分工，整理酒店服务流程，按照酒店的服务流程选取质量监督的区间，为今后的质量监督和考核奠定基础。四是质量监督管理制度实施必须要依靠组织的支撑，所以，酒店管理必须要优化责任分工，层层分解责任，并构建相互监督的机制，严格防止相互包庇的情况发生。五是增加与其他景区酒店的沟通与交流，学习先进的监督机制和体系，保障景区酒店能够按照低碳旅游理念的要求优化管理模式，在保障服务质量的同时，还能够做到节能减排。
        3.2增强酒店的国家化程度
        服务质量涵盖了多方面的内容和指标，是一个相对综合性的概念，是指景区酒店能够为游客提供的服务情况，能否得到游客的满意，这种服务不仅包含物质层面上的，还包含精神层面上的，对于景区酒店的盈利额度有着非常重要的作用，在低碳环保理念下，顾客依然是第一位的，景区的酒店必须要牢记自身作为一个服务型行业的本质，提供的产品就是服务，所以，酒店必须和游客建立紧密的关系，提升二者的互动，以最优的服务来增强游客的体验感和满意度。除此之外，酒店还必须要结合于当前经济一体化的发展趋势，在发展国内旅游产业的同时，还要拓宽国外市场。这就需要景区酒店提升国际化服务水平。首先酒店的管理者必须要有国际化服务的意识，可以通过增设西餐等方式来满足国外游客的需求。其次，还要引领国外游客树立环境保护的意识，通过在楼道里增设英文提示牌，提醒游客要规避消费品的过度使用，达到保护环境的目的。最后，还要加强基础设施建设，为国际化服务提供有效的支撑，使得国际游客在异国他乡还能够感受到类似于家的温馨感，提升对于酒店服务的满意度的同时，还能够增强我国的影响力，有利于树立良好的国际形象和口碑。
        3.3打造专业化人才队伍
        人才是未来世界发展的核心竞争力，特别是对于景区酒店来说，因为其隶属于服务型行业，更需要大量的优质人力资源。但是，离职率居高不下、人才流动大一直是我国酒店行业共同面对的问题。调查研究表示，酒店行业员工的离职中，一半以上的员工表示因为薪酬待遇问题而选择调整。因此，景区酒店要想能够适应低碳旅游的理念要求，充分地引进酒店管理和服务人才，就必须要从薪酬待遇上制定一定的措施。一是构建完善的薪酬管理机制，统筹各个岗位的员工所要承担的工作内容，将员工日常的工作统筹到绩效考核之中，将顾客满意度渗入到绩效考核管理之中，建立工作嘉奖制度，对于服务优秀的员工进行奖励。二是人才的价值是体现在其事业与工作上，酒店的管理者必须要保持积极向上的动力，使得员工充满希望和工作激情，结合于每位员工的特征分配他们到合适的岗位上，达到人力资源的最优配置，提升员工的工作效能。三是酒店必须要优化员工的工作环境，为员工提供良好的休闲场所，增进员工之间的感情，提高员工的凝聚力，进而增强酒店的工作效率和服务水平。
        结束语
        综上所述，在低碳旅游视角下，构建酒店管理新模式，需要酒店以低碳旅游现状与发展前景为基础，以低碳旅游环境下的酒店管理问题为切入点，在酒店文化建设、酒店服务意识与质量管理标准等方面，采取酒店管理革新措施，满足低碳旅游对酒店管理提出的新要求，促进酒店管理新模式在低碳旅游视角下实现有效构建。
        参考文献：
        [1]钟卫红.基于低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].中国市场，2020（1）：105-106.
        [2]郝娟.低碳旅游视角下酒店管理模式[J].中国市场，2020（21）：72-73.