邓丰华
大英县人民医院629300
胰腺炎是临床上一种常见且严重的疾病，具有病情发展迅速、并发症多等特点，急性胰腺炎会导致肠道衰竭，患病后，患者的机体会呈超高代谢状态，免疫功能等方面会受到影响，威胁着人们的身心健康，故及时的予以治疗极为关键。值得注意的是，有许多胰腺炎患者不知道，胰腺炎需要注意的事项较多，是确保治疗效果的关键。
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胰腺炎对人体的危害
患者在发生急性胰腺炎时，主要表现为体内胰腺组织出血坏死，如若发生变化，亦或是坏死组织感染其他部位时，就会导致体内大面积病变情况的发生或中毒，以恶心、呕吐、剧烈腹痛等为主要体征，情况严重的患者，往往伴有面色苍白、血压水平异常降低现象，最终引发休克。另外，急性胰腺炎患者出现并发症的记录较高，病情发展契机大，会导致患者体内脏器会受到感染，严重损害患者的机体。首先，成人呼吸窘迫综合征。急性胰腺炎发病时，患者会有肺部功能衰竭并发症现象，主要以肺部液体流量异常增多为特征，此时肺部组织就难以正常的运转，引发内部出血，亦或是脏器收缩，肺部呼吸功能受到损害。因此，患者往往会有呼吸困难的症状，且还伴有低氧血症，如若没有得到及时的治疗，当病情恶化后，就会引发呼吸功能衰竭；其次，出血。针对急性胰腺炎而言，其属于一种高危的急性创伤，能够迅速刺激人体各脏器组织，胃肠道出现相应应激因素时，就会导致消化道溃疡的发生，增加了消化道出血发生的可能性。另外，如若脏器内发生病变，亦或是组织感染蔓延到人体腹腔内，就会促使血管出现病变，最终导致急性腹腔内大出血；最后，感染。大部分的急性胰腺炎患者，往往有感染现象，尤其是因炎症部位渗出携带感染源的液体，如若流动至胰腺，腹腔等周围及其它附件时，就会引发感染情况，感染后的组织就极有可能的形成大小不一的脓肿，如若感染有毒素的液体，严重的话就会导致全身中毒，此时患者就会发生相应败血症。
胰腺炎发病原因
胰腺炎的发病具有复杂性特点，主要是由多种病因导致的胰腺水肿、出血、坏死等炎性损伤，普遍有以下几个表现：急性腹痛，且疼痛较为剧烈，大多在左上腹，生殖全腹的位置，一些患者的腹痛还会向背部放射，开始患者会有恶心、呕吐，亦或是轻度发热的症状，上述症状主要发生于轻度急性胰腺炎患者中；腹痛持续得不到缓解，腹胀也呈逐渐加重趋势，陆续的有低血压、休克、呼吸等症状出现，主要发生在重度急性胰腺炎患者中；对于介于上述表现之间的，往往为中度重症急性胰腺炎。同时，针对急性胰腺炎而言，可分为两种，即急性水肿型和急性出血坏死型，其中水肿型的较为常见，病变会累及部分，亦或是整个胰腺，后者相对较为少见。
8点注意事项
1.日常生活中，烹调食物时要少油，严格遵守少食多餐的原则，以每天5-6餐最为适宜，不可暴饮暴食。
2.忌饮酒、吸烟，如若有糖耐量异常情况，就需在基于糖尿病原则的前提下进食。同时，考虑到慢性胰腺炎患者，往往是因胆囊，亦或是胆道感染，细菌传播到胰腺，亦或是结石痉挛等就会导致慢性胰管梗阻的发生，这都是由胰管病导致，故需忌饮酒。而吸烟则极易引发慢性胰腺炎，所以也要做到及时戒烟。
3.食物应以淀粉类食物为主，选择低脂肪优质蛋白食品作辅，如鱼、虾蛋清等。
4.蛋白质摄入要适量，每天控制在50-70克范围内，在此过程中需注意的是，要选择脂肪少、优质蛋白食物，常见的有鱼、鸡蛋清、虾、牛肉、瘦肉等。
5.确保碳水化合物的足量，一般供给不低于300克，常见的食物有红糖、谷类、蜂蜜等食物。
6.确保摄入充足的维生素，以富含B族维生素及维生素A、C食物为主，特别是维生素C，每天的供给量不可低于300毫克，如有必要，可予以片剂口服。
7.避免摄入胀气的食物，如常见的洋葱、萝卜等，同时刺激性食物也要避免摄入，如辛辣、生冷等。
8.严格控制脂肪的摄入，病情允许的情况下，每日可递增到40至50克左右，如有必要，可补充链甘油三酯。同时，考虑到慢性胰腺炎患者，往往会出现胆道病，亦或是胰腺动脉硬化，故胆固醇的供给量每日控制在300毫升最为适宜。
其他注意事项
营养摄入均衡
在日常饮食中，需对患者的体重、年龄、血糖程度等问题进行考量，以此为前提展开针对性的饮食搭配，确保热量、能量满足了患者的每天所需。相关研究机构发布的膳食指南中有指出，人们的每日肉类、水产品类、蛋类、豆类等摄入量需达到一定的要求，胰腺炎患者更需要注意饮食摄入的合理性，如糖分、脂肪及蛋白质等，确保膳食合理。同时，还需在基于患者个人体重、年龄、血脂数值，以及近3个月饮食结构的前提下，合理的掌握各类食物摄入比例。
合理安排用餐时间
急性胰腺炎患者在用餐的过程中，需合理的明确用餐时间，尽可能确保每天的用餐时间相同，以确保体内肠胃消化功能能够呈规律状态下运行，这样不仅有利于预防肠胃疾病并发症的出血，且还可加快食物的消化及吸收，营养摄入具备有限特点。因此，患者日常生活中，就需注意进餐次数的合理安排，如若条件允许，尽可能做到少食多餐，严格控制每餐的进食量，可在基于早、中、晚时间段的不同实现调整。另外，还需注意少量加餐，这样可更好的加快营养吸收，并合理的控制血糖，有利于患者将体重水平控制在合理范围内，从而促进病情的康复。
合理规划膳食频率
考虑到膳食中想要做到每餐都能摄入各种类型的食物存在较大的难度，故在每日的饮食中，患者就需重视对膳食元素摄入频率的规划。在基于膳食分类的前提下来说，主要包含了肉禽、海产、谷、奶、蔬菜等，对于膳食频率的规划，建议患者可在基于周为单位的前提下，确保每周都有摄入各类食物，并合理的控制食物摄入的比例，以确保每餐、每周进食量，促使机体能够吸收各种营养元素，成功转换成热量及能量，增强患者体质，加快恢复速度。
总之，胰腺是一个消化器官，由内分泌及外分泌组成，前者则主要是胰岛细胞组成，而糖尿病就是受胰岛细胞分泌胰岛素不足而导致的，后者则与日常消化吸收有着直接的关系。同时，胰腺分泌的胰液发挥着对胃酸、消化糖、蛋白质和脂肪的中和作用，故如若摄入大量的脂肪，亦或是糖，就会增加胰腺压力，特别是胰腺炎患者，故康复期间就需注意相关事项，避免治疗效果受到因素的干扰，有利于相关症状的快速缓解，预防或避免患者出现不必要的意外事件，或相关并发症，进一步消除治疗风险因素，从而促进患者生活质量的改善，提高患者对治疗的满意度。