南杰曲珍
西藏康马县雄章乡农牧综合服务中心 857500
摘要：牧草是消耗品，被用于畜牧养殖业的投喂工作，是畜禽的主要能量来源。本文基于牧草在生态畜牧发展中的作用和牧草任畜牧中的应用进展等二方面探讨牧草在养殖中的功用。对牧草在畜牧发展中的应用意义进行分析。
关键词：生态畜牧业；牧草；应用进展
我国畜牧业养殖自古流传，有着较多、较全面的养殖经验，为我国提供了基础性质上的保障．包括鱼肉蛋奶等国民所需食物。而畜牧业的发展趋势逐渐向着国家所倡导的生态化方向进行扩展，为我国的生态环境负责，也进一步提高了畜牧养殖的收益，使养殖户有了更多的话语权。促进全面建成小康社会的宏伟目标的实现。牧草是供饲养的牲畜食用的草或其他草本植物，是生态畜牧业持续健康发展的基础保障，在现代畜牧业发展过程中起着决定性影响，它能够提供牲畜、家禽成长所需的各种营养物质。牧草在畜牧业发展过程中，不仅能为牲畜提供草料，还能起到防风固沙、培育土壤肥力的作用。
1 牧草在生态畜牧发展中的作用
1.1 牧草能够为牲畜提供优质的有机饲料
牲畜的饲料种类多，但喂养牲畜的主要饲料还是牧草。在以畜牧业发展为核心的草原牧场，牧草几乎成为家畜生长唯一的饲料， 在一些农村地区，农户也会把秸秆以及一些工业副产品作为家畜饲料。目前畜牧草地主要来源有2 种，一种是野生，另外一种是人工培育。优质的牧草完全可以满足牲畜生长的营养需求。且野生牧草不需要成本，是家畜最廉价的饲料来源。与粮食作物相比，用牧草饲喂家畜的成本要低得多。牧草的生命力非常旺盛，在生长期间可以多次反复刈割；人工栽培的牧草一次栽种就能长时间应用，而且耕种方法简单，管理也很容易，节约种植费用。试验表明，在相同土地面积上，一样的生产条件下，每666.67 m2 柱花草就可以生产1 000～2 000 kg 干草，而它的蛋白质含量高达15%，可提供150～300 kg 的纯蛋白，相当于其他作物的2～3 倍。优质的牧草其含有的营养成分高于农作物，所以，牧草是一种廉价、性价比较高的饲料。
1.2 牧草可以提高土壤的肥力
牧草一般都是豆科类和禾本科植物，这些植物的根系一般比较发达。它的根系在土壤中可以不断积聚有机物质，提高土壤腐殖质的含量，将土壤逐步转变为稳定性好的团粒结构， 提升土壤的肥力。尤其是豆科类牧草的根系里面的根瘤，可以将空气中的游离氮分子固定，转变为土壤的氮元素，从而达到提高土壤肥力的作用。一般情况下，每666.67 m2的豆科牧草可以固定氮元素10～15kg，牧草长势越好，它固定的氮元素就越多。
1.3 牧草可防风固沙、保持水土
优质牧草，其茎秆粗壮，枝叶繁茂，根系发达，发生暴雨的时候，可以防止水土流失。长期以来，黄土高原和长江流域的上游因为土地利用不合理，植被破坏严重，导致了水土流失。为了解决这个问题，政府采取了退耕还林的政策，全面培育优质的牧草就能达到防风固沙、水土保持的作用。
1.4 牧草推动农牧业的有效结合和良性发展
单一的作物耕种， 容易造成土壤肥力的退化，因此通过草粮轮种，不仅能保持土壤和肥力，而且还能促进农牧业的融合，优化农业经济结构。通过粮食、牧草、经济作物三元结构系统，不仅提高农业的经济效益，还能产出优质的牧草，符合生态畜牧业的健康发展， 为市场提供多元化的畜牧产品，提高居民生活品质。
2 牧草任畜牧中的应用进展
牧草饲料可以为家畜、家禽提供部分营养的需求，大面积种植优质牧草替代部分的精饲料是解决目前畜牧养殖中饲料不足的有效途径。以英国为例，羊的营养90％从天然或人工草地中获得；肉牛80％、乳牛60％的营养都来源于牧草。目前优质牧草在养猪、家禽、反刍动物及其它动物的养殖中有广泛的应用。
2.1 牧草在猪生产的应用
余昌培利用新鲜黑麦草饲喂育肥猪的对比试验中发现，由于黑麦草含有丰富的营养物质，以新鲜黑麦草替代育肥猪日粮中10％的精料，提高了育肥猪的日增重，提高了经济效益。吕廷伟等对黑麦草粉大体积日粮对杜洛克母猪繁殖性能影响研究中发现，以青刈黑麦十草粉为基础配制妊娠母猪大体积日粮能提高母猪的泌乳力及仔猪的出生后生长速度。牧草的饲喂形式越来越多样化，除了新鲜牧草、干草和青贮饲料的饲喂外，目前，国外研究以苜蓿草提取物-提取蛋白代替豆饼饲喂的商品猪，其肉质中含有更多的w-3脂肪酸。
2.2牧草在家禽中的应用
目前，林下养鸡已经逐步称为鸡养殖业中的重要模式，鸡群放养后，每天饲喂饲料和草料，鸡粪为树林和牧草提供肥料，实现了生态饲养。各地均有林下养鸡的成功案例，如贵州省荔波县自2010年以来在蜜柚林土地下种植白三叶和鸭茅，发展山地生态鸡养殖，取得了很好的经济效益、社会和生态效益。禽类对藜科植物的喜食度较高，其次喜食豆科和菊科植物，不喜食禾本科植物。胡利珍等比较菊苣、串叶松香草和苦荚菜三种菊科牧草对兴国灰鹅生产性能的影响试验中得出串叶松香草对其体重、日增重、草(料)肉比等生产效益最高。值得在该鹅种上的推广和应用。除了喜食性和营养需求外，有些牧草对禽类的免疫机能有影响。孟翠红等在肉仔公鸡基础日粮中加入红三叶草发酵物和提取物后发现，不同比例的添加能显著提高肉仔公鸡的胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数。
2.3 牧草在反刍动物中的应用
反刍动物的饲料以植物性饲料为主，天然或人工栽培的牧草鲜草含水量、蛋白质、维生素含量高，牧草饲料青嫩多汁、适口性好，容易消化，是很好的饲料来源。对反刍动物来说，饲料营养物质在瘤胃中的降解特性是反刍动物饲料营养价值评定的重要指标。侯玉洁等研究对比苜蓿、燕麦草、羊草、稻草和玉米青贮5种牧场常用的牧草瘤胃降解特性，发现苜蓿的瘤胃降解特性最好，奶牛饲喂价值最高。王春梅等通过牧草对瘤胃降解特性的影响试验得出在绵羊玉米秸秆型、黑麦型粗饲料日粮中，以15％苜蓿等量替代精料是适宜的，且黑麦鲜草的添加能提高营养物质的利用率并减少甲烷的排放。
2.4牧草在其它动物中的应用
有研究发现日粮中添加低水平的马鞭草对肉兔健康有益。此外，种草养鱼也是一种高效的生态养鱼模式，试验表明黑麦草可以为冬春季节鲢鱼、鲫鱼、鳊鱼、鳙鱼、草鱼提供充足营养。而小米草是草食性鱼类利用率较高、嗜食性较强的一种优质饲草。随着宠物品种的多样化，宠物用饲草的种类也逐渐增多。常见的食草类宠物如兔、龙猫、荷兰猪等食用高纤维类牧草如提摩两草能为宠物提供丰富的纤维，改善胃肠功能、避免腹泻、便秘等症状，防治毛球症等。
3 结语
牧草在生态畜牧业中作用非常重要，为了促进畜牧业持续发展， 必须充分发挥牧草的内在功能，为牧草的培育创造好的环境，为牧草的建设投入一定的资金，制定科学合理的放牧计划，推动畜牧业的全面发展。在我国大力发展节约型养殖业的背景下，发展牧草饲料作物是实现以草节粮的重要举措。种植牧草的品种要根据种子成本、饲喂动物的种类、营养需求、种植区域环境等多方面考量，寻求最优质的牧草品种。
参考文献
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