毛旭彬
威远县农产品质量安全中心 四川 威远 642450
摘要：农产品质量管理是现代农业发展的重要内容，在新的历史时期，农业生产过程的绿色治理以及农产品的质量安全成为农业创新发展的重要突破口。健全农产品质量检测体系，完善产品安全检测标准，推动现代农业向安全、高质量方向发展，对农业生产的标准化、高效化实现有重大意义。本文拟从农产品质量检测的角度出发，论述质量安全检测在行业发展中的重要意义，并结合笔者自身的经验提出完善安全检测的路径。
关键词：农业发展；农产品检测；质量安全；重要性
引言
在农业生产技术更新、农业种植体系逐步完善的背景之下，我国农产品的产量迅速增长，农产品的供需矛盾得到缓和。与此同时，近年来报道的与农产品质量有关的食品安全问题，深刻反映了农产品加工以及质量安全检测等环节存在的疏漏，为食品行业敲响了警钟。基于农产品品质与安全、群众生命安全之间的密切关联，食品行业围绕产品质量检测技术、检测设备以及检测标准等进行了大量的研究，而安全检测对农业发展的重要性也得到了广泛重视。
1 农产品安全检测对农业发展的重要性
1.1 农业生产的绿色治理
病虫害是直接威胁农业种植活动的关键因素，病虫害问题的暴发，会对所在地区的农业生产、农业经济发展构成严重侵害，导致农民收入锐减，甚至带来一系列的生态问题。针对病虫害问题的防范，以往常采取喷洒化学农药的方式，该治理手段对病虫害的防治效果显著，防治过程的技术性要求以及经济成本均相对较低，因而迅速得到普及[1]。但化学农药的应用会带来水体污染、土壤污染等一系列问题，尤其是在农药使用剂量未能得到有效控制的情况下，化学药物的过量使用给农业的持续发展构成了严重危害。从产品检测的角度分析，对农产品的质量进行严格检测，能够及时发现农产品表面的农药残留问题，继而为病虫害防治过程的监管提供参考。绿色防治是目前病虫害防治技术体系创新的重要方向，依靠安全检测技术提供的支持，各地种植人员、技术人员能够了解所在地区农业种植过程的农药、化肥使用情况，继而为后续管理工作的制定以及绿色防治体系的构建等重要决策提供关键信息。
1.2 农产品市场秩序的规范
现代农业的发展与农产品市场建设之间的关联密切。从现阶段农业技术创新发展的需求入手分析，农产品质量参差不齐，以及农产品品质不一、安全性存在风险等现实问题，无疑影响了市场的正常秩序，而市场秩序混乱又会进一步作用于农业的发展，导致我国农业经济增长受到持续制约作用。因此，正视食品安全问题，加强产品的质量安全检测，规范食品市场的管理，维护农产品市场的正常秩序，也是农产品检测支持农业发展的重要体现[2]。在严格的检测制度以及完善的检测指标之下，主管部门以及执法队伍能够及时发现不良商家的投机取巧行为，依法对非法牟利行为、危害市场秩序行为进行惩处，保护消费者以及其他商家的合法权益。
1.3 农业生产的标准化
在农业现代化发展背景下，农业种植、农产品加工的机械化是提高产量与效率的重要方式。机械设备的引入，以及先进种植技术的融入，给农业发展提供了重要动力，但由于技术保障以及管理等环节的滞后性，农业现代化生产仍然存在标准化不足、管理职能缺失等若干问题。
而生产过程缺乏技术标准与严格监管会直观地体现于农产品的品质、安全性，产品质量参差不齐，安全性得不到保障，与生产过程的标准化不足之间存在一定的关联。尤其是技术标准、管理制度层面的缺陷，很容易影响到现代农业技术的应用效果，以及农业生产性机械的运行状况，继而对产品的品质、食用安全构成影响[3]。从这一维度分析，加强农产品的安全检测，完善数据采集过程，对农业标准化生产的实现也有一定的促进作用。
2 安全检测助力农业发展的实施路径
2.1 完善农产品质量安全的检测体系
农产品检测依赖于完善的检测体系，不同类型产品的检测流程，产品质量的评估方法，产品安全的卫生指标及其测定方法，都会对检测工作的效能产生影响。以满足食品安全管理需求为目标，我国农产品检测正依托于便携式检测设备以及统一的管理信息平台，推动农产品检测的速测化、信息化、标准化发展，便携设备的性能更新，以及管理平台提供的数据共享、信息传输等优势条件，为农产品检测效率的提升带来了重要动力。在前期成果的支持下，食品监管部门应致力于检测体系的健全，从既往检测经验出发，客观分析检测过程中的系统误差、人为误差，以提升检测结果的可靠性以及改善检测环境等为具体方向，对现行检测体系做出适当调整。以小麦检测为例，其质量安全检测要求检测人员有序完成试样准备、色泽检验、气味检验、水分检验、杂质分析等多项工作，检测过程中需要对各个环节容易出现误差的节点进行控制，确保检测人员严格按照规程进行操作。
2.2 强化机构的综合检测能力
在农产品的质量安全检测中，产品品质、安全性的定量检测，农产品中危害因子的正确评估，以及农业种植条件的定性、定量评价，都是检测行为需要慎重考虑的问题。目前，县级、市级检测机构在综合检测能力上存在较大差异，资金投入、专业设备与设施、检测人员的综合能力等要素，对机构的检测能力产生了一定影响。而检测机构的综合实力是影响各类定量检测、定性分析项目结果的重要因素，从充分发挥安全检测的核心价值考虑，各检测机构应当重视能力的提升，将专业发展以及综合性建设纳入战略规划的考虑范畴，针对所在地区的主要农产品开发能够高效运行的检测程序，有效整合现有的检测资源。在此基础上，检测机构还应当重视检测设备的潜能挖掘，根据检测任务的实际需要，合理配备现代检测设备、便携式仪器，以保证检测精度为前提，扩大设备的检测范围，提高检测效率。
2.3 重视安全检测的信息化建设
安全性评估是农产品检测的重要内容，是检测人员充分利用现代仪器、设备对农产品中的危害因子进行定量检测，并根据检测结果判断农产品食用安全性的过程。在农产品安全问题突出的背景下，检测机构应当重视化学物质、病原微生物与农产品生产、加工之间的关联，充分利用现有的信息技术手段，建立起能够为农产品安全检测服务的信息档案、质量可追溯体系。例如，在粮油食品的安全责任追溯中，检测站要妥善处于粮油食品的安全检测问题，必须关注原料采购、车间加工、市场销售等各个环节可能影响粮油食品安全性的风险因素，在关键节点进行安全检测，同时搭建信息共享平台，由现场检测人员如实记录食品检测结果。
3 结语
在现代农业发展规划中，农产品的质量安全占据重要地位，以检测体系的完善与检测设备的更新为抓手，推动质量安全检测工作的标准化、规范化发展，能够为现代农业的高质量发展提供动力。针对当前农产品质量管理存在的各类问题，基层监管部门应重点落实检测机构的能力提升以及检测数据的信息化建设等工作，同时促使行业内部形成完善的检测体系，保证检测结果的可靠性。
参考文献
[1] 宋广智. 关于农产品质量安全检测对现代农业发展的重要性探讨[J]. 品牌与标准化, 2020(2):44-46.
[2] 先木西努尔·牙生. 农产品质量安全检测对现代农业发展的重要性[J]. 农家致富顾问, 2020, (004):234.
[3] 张琳,张艳娇. 农产品质量安全检测对现代农业发展的重要性[J]. 现代农业研究, 2020, v.26;No.59(11):46-47.