田菊燕
贵州省铜仁市江口县实验幼儿园554400
摘要：中国优秀传统文化中，土家族文化以其独特的文化资源，具有特别的代表意义。土家文化历史悠久，民族特色彰显，是一种具有顽强生命力的民族文化，它是我国传统文化重要组成部分，将其对土家生活的内容特点挖掘重要性进行研究，对培养幼儿的爱国情怀，增强幼儿的民族自豪感具有十分重要的意义和作用。本文围绕土家生活内容特点挖掘的重要性展开相关论述。
关键词：土家生活 内容 挖掘 重要性
前言:土家生活指服饰、饮食、建筑、农耕文化等。土家族人生活依靠自然，简朴的生活方式成为他们的传统，他们会用自然中可以利用的动植物，丰富自己的生活，适应自然、敬畏自然、简谱的生活态度都蕴含这重要的教育意义。
一、土家族服饰特色
土家族服饰，是土家族人民特有的一种服装，由于土家族历史上汉化较早，传统土家族服饰已经基本消失。由于表演的需要，现代的土家族服饰大多各自研制不同款式，种类非常繁多。
土家族服饰的结构款式以俭朴实用为原则，喜宽松，结构简单，但是注重细节，喜宽松、衣短裤短、袖口和裤管肥大。男女老少皆穿无领滚边右衽开襟衣，衣边衣领会绣上花纹 ，绣工精彩，色彩艳丽，具有浓厚的民族特点。
不同的服饰，是区分不同民族的一个重要标志。随着时代的发展和社会的进步，土家族服饰虽历经变革，但仍然保留了本民族传统的特点。
（一）土家族男装的特点
土家族服饰的乃男子服饰充分体现了勇武、彪悍的男子汉的气质，而且还具有宽松自如、行动方便的特点。
衣服：较古老的上衣叫“琵琶襟”，安铜扣，衣边上贴梅条和绣“银钩”，后来逐渐穿满襟衣（多指中年以上者）和对胸衣，青年人多穿对胸衣，正中安五至七对布扣。裤子是青、蓝布加白布裤腰。
头包：一般男子头包青丝帕或青布，白布帕2至3米，包成人字路，没有完全盖住头发。
鞋子：是高粱面白底鞋，鞋底厚。
抹围裙：也是土家族男子的习惯，尤其是三幅围裙。俗话说：“男围三幅裙，酒席场中不丢人。”这种围裙是有三层布料重叠而成，一般都是兰或白布料。三幅围裙，粗活、细活都可以使用。
（二）土家族女装的特点
衣服：以细长为特点，无领满衣襟，或左或右开襟，袖口和襟多为青边或花边。下着过膝百褶裙，以布缠腿。
头包：1.7至2.3米青丝或青布帕，不包人字路形。
鞋子：除了鞋口滚边挑“狗牙齿”外，鞋面多用青、兰、粉红绸子。鞋尖正面用五色丝线绣各种花草、蝴蝶、蜜蜂。
土家族女子服饰中最令土家女孩风光的就属“响铃裙”了。响铃裙是极具土家族特色的一种服饰，它源于土家宗教道具“八宝铜铃”。这样就不怕累，不怕鬼，走起路来叮叮当当的响。
（三）土家族童装的特点
土家族的孩童衣裤不多讲究，主要注重的是鞋帽。
猫头尾巴帽：帽子前额用金银打就的十三个菩萨像，中间大的一个为观音坐像，两边钉有十八罗汉像。
虎帽：两侧至两腮前有银勾，用于小孩系帽用，帽顶两侧用白兔毛做成的虎耳，上前挂银铃，虎帽用大红绸缎做面料，前檐绣有一个"王"字，后脑绣有双龙抢宝等图案，胸前持有金锁银牌，上打有"福、禄、寿、禧"字样，帽后悬有金链银梁。
鞋：也为老虎鞋，用红绸缎做面料，鞋尖向后翻，两耳插上兔毛，前绣一个"王"字，两侧绣花。
土家族是崇尚虎（图腾），小孩穿戴虎帽、虎鞋是受虎的"围抚"，邪恶不敢侵害，可避邪壮威，既可使小孩显得天真活泼，伶俐威武，生龙活虎。
二、土家族饮食习惯及特点
1.过早：土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐，春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐，如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。四餐即过早、早饭、晌午饭、夜饭。
2.小吃：主要有饭食类和粑粑类，如苞谷粑、小米粑、荞麦粑、红苕粑、蒿菜粑、糍粑、粉、汤圆等。
3.菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。典型食品有土家族人最爱吃的扣肉，为土家的待客名菜。有土家三大碗：即扣肉、黄焖肉、面面肉
4.油茶：土家族还喜食油茶汤。“土家人以油炸黄豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、绿豆诸物，取水和油，贡茶叶作汤泡之，饷客致敬。”
土家油茶汤制作方法，是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。油茶汤的制作关键是茶叶质量和炸茶叶的火候，佐料和“泡货”的选用可随客人口味。
5.罐罐茶,生活在山区的土家人，火炕里昼夜有火，三脚架挂着黑乎乎的煨茶土罐，其罐上部有带嘴的圆口，底部圆形，中间为罗汉肚形，有提耳。制作，先是净罐体，拭干水汽，放到火上烘烤，初闻茗香，因罐久作其茶，而自然发出之味；第二步是“炕茶”（土家方言，是用器皿盛装后在火上烘烤的意思），即放足茶叶，边炕边摇，茶香顿时弥散满屋。此环节最讲究的技术是火候、时间，否则不是茶不香，就是易炕糊。接下来是沏水，沸水冲起茶叶上下翻腾，漂出上层浮游茶末，罐满加盖，文火煨3—5分钟，待茶叶沉底后，将茶水倒入碗里，随后又倒入罐里，经几次回冲，再将茶重新倒入碗里，此茶可见色泽深黄，清香可口，回味甘甜。
三、土家族农耕文化
土家人勤劳朴实，农时采用“刀耕火种”的原始生产方式。以农业生产为主的群体，农耕文化在其生产、生活中占有重要的地位。而有关农耕生产状况，以及形成的农耕民俗的传承，在土家族中有着及其悠久的历史，并具有其鲜明的民族特色。
1.农业文化：农业经济得到较快地发展，逐步改变了“刀耕火种”的落后生产方式，逐步采用耕田地自然条件种植包谷、高梁、小米、豆类等，蚕桑，苎麻和蜂蜜等生产也有了新的发展。
2.手工业文化：利用山区自然资源制造各种铁、木、竹农具和生活用品。妇女也学会了丝、棉、麻等纺织技术，生产土布。
生产中，喜互相帮工、换工式的集体劳动。劳动时，唱歌打锣鼓助威，谓之薅草锣鼓。妇女也从事农事活动，常“负篓于背，上山斧薪，下田薅草，有襁褓儿，勤苦特甚”。解放后，随着生产工具的改进，土家地区的农业生产迅速发展，不少地方已接近汉族地区。唯打薅草锣鼓的习俗仍盛而不衰。如摆手舞、肉莲花、金钱杆、劳动歌等。
3.传统工艺有染织、编织、刺绣、雕刻、绘画、剪纸等，尤以“西兰卡普”最为著名，是中国三大名锦之一，与壮锦、苗锦并称为中国三大织锦。土家族妇女善纺细布，自织自染的“土布”“土锦”经久耐用，编织的“土花铺盖”土家语称“西兰卡普”，“西兰”是铺盖（被子），“卡普”是花的意思。早先通称打花铺盖或土花铺盖，后来凡是土家族织锦都统称为西兰卡普。土家族织锦都以深色锦线为经线，各种色彩的粗丝、棉、毛绒线为纬线，进行手工挑织。它织工精巧，色彩绚丽，图案新颖且多达几百种，有自然景物、禽兽、家什器具、鲜花百草和几何图形、文字图案。
四、土家族建筑及特点
土家族爱群居，爱住吊脚木楼。建房都是一村村，一寨寨的，很少单家独户。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。特色明显的土家建筑有:
吊脚楼：为土家族人居住生活的场所。
风雨桥：又称花花桥，可供人行走，又可挡风避雨，还能供人休息或迎宾接客。
总之，土家生活内容特点挖掘的重要性意义非凡，教师要以幼儿兴趣进行不断深入的挖掘。将土家生活融入其中，提高幼儿的民族认同感和民族自豪感，进而培养幼儿的爱国情怀。
参考文献
田永红.走进土家山寨-贵州土家山寨.贵州人民出版社