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浅论信息化教学下的中职旅游服务与管理专业教学手段的应用

发表时间：2021/7/12 来源：《现代中小学教育》2021年7月上作者：刘勇

[导读] 信息化教学注重学生的个人体验，在实际操作中感知知识的存在和应用。社会对中职教育应用型人才培养的要求正在逐步提高，理论知识和专业技能是专业学科教育的重点。旅游服务与管理是中职教育主要的专业类型。

安徽霍邱皖西经济技术学校刘勇 237400

摘要:信息化教学注重学生的个人体验，在实际操作中感知知识的存在和应用。社会对中职教育应用型人才培养的要求正在逐步提高，理论知识和专业技能是专业学科教育的重点。旅游服务与管理是中职教育主要的专业类型。本文探讨了信息化教学在中等职业学校旅游服务与管理中的应用，分析了信息化教学在中等职业学校旅游服务与管理中的可行性及体验式教学模式的有效应用。从而促进中等职业学校旅游服务与管理专业教学质量的提高。
关键词：信息化教学；中职；旅游服务与管理；教学手段
        一、信息化教学在旅游服务与管理专业中的应用现状
        1.1旅游服务与管理专业具有移动互动教学资源和设备
        随着科技的发展和中职智慧校园的建设，旅游服务与管理专业的师生大都具有移动互动教学所需的手机、平板电脑、笔记本电脑等设备。与此同时，科技的发展促进了旅游的发展，带动了旅游电子商务和大数据的发展，为旅游服务与管理专业的教学提供了丰富的数字化教学资源。中职教材自带的网络学习卡，也为移动互动教学方法在旅游服务与管理专业教学中的应用提供了便利条件。
        1.2旅游服务与管理专业教师对移动互动教学认识不足
        在传统的教学理念的固化下，面对中职校园大量“手机奴隶”或“低头族”，很多中职教师感觉束手无策，觉得他们很难在"手机"中赢得学生。那么，我们有没有想过如何把学生使用手机变成一种运用手机的教学活动，从而挖掘或借助丰富的数字资源呢？从目前的调查情况来看，旅游服务与管理分教师主动学习先进的教学技术的积极性总体性不是很高；在教学中掌握现有的数字化教学资源技术手段也不够全面；甚至部分教师还没有意识到先进的教学手段和与时俱进的数字化教学资源对教师自身成长以及对学生未来发展的极端重要性。因此，针对目前师生具有移动终端和网络资源的现状，改变教师的思想观念和认识，无疑是提高信息化教学效果的首要举措。
        1.3传统的教学习惯和学习方法难以适应信息化教学
        放眼中职校园，手机已成为困扰家校乃至整个社会的大课题。与传统的教学相比，智能手机兼具的影视观看、购物聊天、网上支付、游戏等强大功能，导致课堂上与师生互动交流较少，大大增加了教师管理的难度。教学管理部门也意识到信息化教学和智能手机对课堂的影响，希望教师能够趋利避害，帮助学生利用数字化学习资源。因此，为了适应快速变化的信息时代，旅游服务与管理的专业教师必须顺应互联网特别是手机对课堂教学影响的发展变化，提升教育教学理念，掌握移动应用互动教学方法，提高教学效果。从而，要求教师变传统课堂教学为信息化资源教学课堂，变学生被动学习为主动学习的状态。
        二、信息化教学下的中职旅游服务与管理专业教学策略
        2.1精心设计信息化教学，发挥学生主体地位
        信息化教学是基于网络技术的一种新的教学方法，要求教师运用现代信息技术，利用信息化资源，优化教育过程。

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在信息化教学中，教师借助网络化的数字教学平台，将学习视频、动画、图片等各类信息资源集成，引导和激发学生参与学习，发挥学生学习的主体地位。中职旅游服务与管理课程和学生的特点，要求教师不仅要熟练采用传统的知识归纳法和逻辑推理法的教学方法，还要能够精心设计信息化教学，把来自互联网教学资源和教学内容整合，运用信息化技术和手段开展课堂教学、布置课后作业。发挥智能手机作用，很多中职学校购买的像超星学习通等类似的辅助教学平台软件，大大提升了信息化教育教学的效果。
        2.2用信息化教学方式激发学生的求知欲，培养学生的创新思维能力
        现代教学的目的是培养学生的创新思维。中职学生正处于青少年的黄金时期，思维开放，需要教师给予正确引导。信息技术不仅能将抽象的知识理论转化为声音、图像和语言，而且还能通过“教、学、练、考”四位一体方法给学生带来耳、眼、手、嘴等并用的学习体验。中职教师在信息化教学中发挥主导作用，营造出良好的学习氛围，可以多触角激发学生知行合一的专业意识，并能不断增强学生的创新思维能力。
        2.3利用教学视频体验专业发展方向
        中职学生在学习专业的过程中对自己未来的职业生涯没有明确的定位，大都没有形成成熟的职业发展规划。加之，中职教育在岗实习时间有限，旅游服务与管理专业学生很难一一体验酒店的前台、餐厅、客房，旅行社的销售和计调等多岗位工作。在信息化教学中，使用视频教学或模拟仿真教学技术，用信息技术手段再现各工作岗位，拉近学生学习和社会工作之间距离，创新工学结合的渠道。在教学视频体验中，根据每个学生的不同特点，鼓励学生向不同的方向发展，帮助学生进行职业生涯规划，重视专业课程的理论学习和技术技能的训练，提高专业教学的引领作用。
        2.4在实习岗位开展体验式教学
        课堂教学与实际工作有一定的区别。中职旅游服务与管理专业应注重实践教学的实际工作特点，利用校企合作的优势，将课堂教学拓展到社会实践，积累学生实践经验，使学生在实际工作的体验中提高对专业知识和技能的掌握。在有限的专业实习或见习的教学实践中，教师可以运用信息化技术手段，把实习或见习的项目分块设置为学生相应的学习体验任务，让学生在完成任务的过程中充分发挥信息技术平台的作用，把个人掌握的技能生成信息化项目的流程或模块，从而提高学生在信息化应用专业知识和技能的能力。
        结语：
        综上所述，信息化教学在中等职业学校教育教学中具有很强的优势。中职旅游服务与管理专业的教师要能顺应中职智慧校园的建设发展趋势，适应社会发展需要的技术技能人才培养的变化，尊重学生主体性地位，主动掌握运用信息化教学技术手段。在信息化教学中，教师通过运用多元化、项目化的教学策略，实现课堂教学和实习实训的信息化，增强学生在知识和技能的学习实训中的体验兴趣，从而促进职业教育人才培养目标的实现。
参考文献
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[2]孙承燕.旅游管理专业体验式教学人才培养模式初探[J].新课程学习（下旬），2020，(1):185-185.
[3]龚海霞.中职旅游管理专业技能训练教学策略探究[J].现代职业教育，2019(18):82.
[4]冯晓晖.体验式教学在《现场导游》教学中的应用[J].文教资料，2018，(4):190-192.

刘勇，男，中共党员，1980.01出生，皖西经济技术学校旅游专业教师，高级讲师。