张小清
绍兴市上虞区职业中等专业学校
摘要：在现如今的中职教育体系中，仍然没有足够数量且内容优良的旅游英语教材。在这样的背景下，论文基于中职院校旅游专业学生的学习状况、职业需要以及学习方法等内容来构思、编写旅游英语教材，突出中职旅游英语教学的科学合理性、系统性、应用性等特征，从而能够 更好地为中职学生的学习及求职的需求。
关键词：实践导向；旅游英语教材；中职；
引言：与一般学校英语教材相不同，中职旅游英语教材主要将学习对象面向专业类、职业类需求高的学生。在现如今的出版市场上，内容丰富且实用性高的旅游英语教材种类繁多，然而能够匹配中职学校旅游专业学生需求的教材寥寥无几。所以对于金华市的教学环境而言，各个职业院校实际没有内容简洁且教学规范的旅游专业英语教材。比如说，以使用场景最多的教材《英语》为例，该教材没有足够的专业性，且学习起来比较枯燥，最后的结果是尽管学生有几年英语学习的经历，但是很难在实际工作场景中（如外宾接待及其他与外国客人接触较多的工作）发挥其 学习成果，所以地区旅游行业不满足于中职学生现有的英语水平。在这样的背景下，相关教育工作者需要根据市场实际需求来编写一套更加具有实际应用场景的中职旅游英语教材。
一、中职旅游英语教材的“中心”构建
1教材难易程度以学生实际为中心
基于教学活动的受体对象是学生，相关教育工作者在编写教材时应当将学生作为实际教学的主体，教材需要与学生的学习和生活相适应。Grant(格兰特，1987)认为相关教育 工作者在进行教材评价时需要考虑以下几点内容：教材内容的丰富度及吸引力、教学内容对于学生的可接受度、与学生的特长爱好的匹配度、教学内容的难度以及合适的篇幅。相关教育工作者必须认识到教材应当立足于学生的长期发展与学习需要。编写教材时首先需要对中职学生的实际学习生活背景有比较全面的了解，通过培养学生优秀的思维能力以及学习兴趣来帮助学生在学习中获得自信并且取得实质性进步。
2．教材组织形式以实践导向教学法为中心
社会各界的教育工作者还应该充分认识到“教材为教学服务”这一客观事实。徐国庆(2005)对于职业教育的课程模式提出了以下的新要求，他认为职业教育的目标在于学生知 识应用能力的培养及提升，故而课程模式需要将课程实践作为教学的主要方向及内容。在传统教学背景下的英语学习场景中，相关教育工作者通常以“四步走”的方式展开教学，即：讲解一示范一模仿一练习。这种教学方法将传统的教师讲解以及单词语法的单向传授作为教学重点，从而忽略了学生的语言应用能力。这种教学方式不仅会降低学生语言学习的积极性，还会使学生的学习效率得不到理想的结果。然而，在实践导向的教学模式中，教师通过设定相关的情景活动来活跃课堂教学氛围，从而激发中职院校学生的英语学习能力及兴趣，引导学生通过团队合作交流的形式进行深入学习，从而全面提升学生的英语实际应用能力。
在这样的背景下，旅游英语教材需要将“实 践”作为学习的主线，将学生英语实践能力的提升作为教学的主要目标，从而在提升学生英语实践能力进而加强其职业竞争力的同时，全面提高中职院校的教学质量水平。
3．教材内容选择以旅游业需求为中心
职校与普高的培养目标不同，前者是就业。中职旅游专业毕业生主要从事饭店服务人员、旅行社的接待人员、乘务员等工作岗位。为了让学生更快地适应社会需求，选择旅游英语教材内容不能完全由教师或学生决定，更应该顺应旅游业的需求。在教材开发前，开发者应根据实践导向模式理论和旅游行业的特点，深入调研当地旅游业对中职英语人才要求；分析目前职校的英语教学现状及其与企业要 求的差距：收集与旅游企业对接的英语口语案例，使旅游英语教材内容应与旅游业需求尽量一致。
二、基于实践导向的中职旅游英语教材的特色构建
1语言内容的专业性
中职旅游专业学生毕业后从事的是旅游行业的一线服务员工作。旅游英语教材中的听、说、读、写、译活动应与酒店旅游专业有机结合，丰富的语言应来源于旅游景点、饭店、宾馆、旅行社等活动中。另外，语言语气表达也应有利于培养学生的专业素养，如文明礼仪、待人接物等。
2．语言情境的实践性
教材为教学服务，教学为就业服务。中职培养的旅游专业学生所学的英语能否在实践中运用，是否是旅游企业所需 要的，是构建教材时要考虑的重要问题。著名的语言学家张志公先生主张在教材中要应当精选“好懂、管用”的知识。因而，在选择旅游英语的语言情境要符合实际需要，注重学生所学知识的实际运用。
3语言材料的地方性
中职学校培养的学生主要服务于当地企业，如金华中职学校培养的学生主要或绝大多数分布在金华地区各县市的旅行社、酒店、宾馆、车站等旅游行业。Tomlinson(1998)提出了好教材要能满足学生的需求、贴近学生的生活实际，能够促进学生多接触真实的语言，应该为学生提供语言实践机会以达到交际的目的。在构建旅游英语教材时，要突出到语言材料的地方特色，精选有地方特色的名胜古迹、 风土人情、饮食文化及文化特色等素材。
4.语言编排的系统性
在语言的编排上，郭曦(2003)提出教学素材的编排应该注意 语言难度的梯度和材料的趣味性。所以语言内容的编排设计要考虑学生的实际，由易渐难、循序渐进，考虑学生自主学习的需要，关注学生在听、说、读、写、译方面的系统性学习。旅游英语教材编排顺序可根据接受预订一接团前的准备工作(旅行计划、宾馆预定等)一机场或车站接待一宾馆住宿一景点介绍一告别等旅游活动而构建一个完整性、系统性学习过程。值得一提的是，针对中职学生的就业情况，教材内容的选择不能面面俱到，个个重点，应有所取舍，可重点突出接受预订、宾馆预定和宾馆住宿等。
结束语：综合以上论述，随着社会发展与时代进步，现如今的职场对于旅游英语的人才提出了更高的要求。因此在教育环境不断变化的当下，相关教育工作者需要充分认识到英语教材的时代适应性对于中职学生发展的重要性。英语教材的编写应当以学生的实际学习能力以及求职需要为基础，以学生的全面发展以及语言应用能力的提升作为主要目标，从而全面提升中职英语的教学水平。
参考文献：
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