姚美晶
嘉应学院化学与环境学院 广东省梅州市514000
摘要：本文在互联网时代大背景下，以嘉应学院《化学与健康》公选课为例，提出了教学改革和实践思路。本文基于大学生的健康素养现状分析，指出了开设《化学与健康》公选课的作用以及意义，探讨了“互联网+”助力教学内容建设、师生云端联系构建、分组专题探究和考核方式的途径，以期提升课程教学效果并探索出适合当前高校的教学模式，并为同类院校公选课教学改革提供思路和观点。
关键词：互联网+，公选课，教学改革，化学，健康
当前，我国正处于互联网构建的信息化时代背景下，互联网已经渗透到了社会生活的各个领域，成为社会运转的“加速器”。依托于互联网，信息的快速传递和获取大幅度地提高了社会效率，为人们的生产和生活带来了极大的便利。与此同时，高等院校课程教学面临着从传统的线下面授向线上线下混合教学的机遇和挑战。本文以嘉应学院《化学与健康》全校通识选修课为例，进行教学改革探究与实践摸索，以期探索出一条适应当前时代背景的教学模式。
1. 大学生的健康素养分析
随着我国国民健康教育的普及以及全民受教育程度的提高，人体健康不再仅受老年人关注，其关注群体逐步趋于年轻化。近年来，“朋克养生”这一网络词在当代青年人群中愈来愈流行。“朋克养生”是指当代青年一边“作死”一边自救的养生方式。比如“吃火锅怕上火，那就再吃冰淇淋降温”、“啤酒里面泡枸杞”、“可乐里面加党参”、“用最贵的眼霜，熬最长的夜”等均属于“朋克养生”。“朋克养生”这一网络词以调侃戏谑的方式展现出当代青年的生活状态，虽不具有科学性，但表达了他们对自由生活的向往和内心对于健康的忧虑，两者之间对立存在。可见，青年人在不健康饮食作息后怀有愧疚感，他们对保护身体健康有强烈需求，并有意识做出弥补举措。
然而，在校大学生修学课程较多，社团活动丰富，学习和校园活动占据了较多时间，而闲暇时间又受到“网络世界”的诱惑，多用来从事娱乐活动，文史科和艺术类本科生的化学科学基础相对薄弱，较难实现化学与健康知识的系统自学，科学和健康素养仍有待提升。
2. 开设《化学与健康》公选课的作用以及意义
基于大学生对健康知识的迫切需求，嘉应学院化学与环境学院开设了《化学与健康》全校公选课。本课程旨在通过教学活动，普及日常生活中与化学相关的健康知识，使学生了解化学与人体健康的密切关系，理解人体健康所涉及到的基本化学原理，以科学的眼光来看待日常生活中所涉及到的化学和健康问题，学会正确使用常见化学品，能够合理安排膳食营养，从而提高学生的科学素养和健康意识，激发学生探索科学问题的兴趣。
3. “互联网+”助力教学内容建设
《化学与健康》教学内容不拘泥于已有教材，也依托于互联网技术手段。课程教学内容来源广泛，包括权威期刊《柳叶刀》、《内科医学年鉴》、《Nature》、《Science》等；权威公众号科普中国、丁香医生等；科教电视节目《健康之路》、《职场健康课》等。教学内容涉及人体健康、营养健康、心理健康、环境健康、日用化学品健康、建筑材料化学品健康等方面。课程内容紧密贴合实际生活，通过丰富、科学、前沿的教学内容和视频案例可以激发学生的学习兴趣，并增强课程趣味性，对学生们健康生活具有指导性和通用性。
4. “互联网+”构建云端联系
本课程目前在采用教材、课件、视频多媒体进行教学的基础上，还借助超星学习通平台进行课堂考勤、课堂讨论和课后辅导，实现基于互联网的线上线下混合式教学。相比传统课堂点名考勤，互联网赋能下的超星学习通APP签到活动耗时较短，可为课程教学节约用时。此外，通过使用超星学习通APP的抢答、练习、测验、分组任务等功能，可以增强课堂互动性，有利于调动学生积极性。同时，超星学习通APP还有分组任务（PBL）的功能，对课程安排的小组专题探究提供了便利服务。最后，通过超星学习通APP上传课程资料也有助于同学们的课后巩固，从而巩固所学知识，牢固记忆，才能在实际生活中应用自如。
通过调查得知，微信在大学生中的普及率为100%。因此，本课程每学期开班会进行微信群建设。由于课时有限，知识无止境，微信群用于课后学习资料的分享和问题交流，以此进一步增强课前课后碎片式时间教学效果，有助于学生对课程的深度理解和认识。此外，小组专题探究也可借助微信进行开展。
微信是一款专业的聊天工具，大学生对微信的关注频次远高于学习通，因此微信群的信息反馈效率较高，微信群相较于超星学习通APP的交流讨论群具有显著优势。而超星学习通APP主要用于教学统计和管理，在课程内容共享方面具有不可替代的地位。因此，在“互联网+”加持下，通过超星学习通APP协同微信APP建立学生和老师之间的云端联，有助于提升课程效果。
5. 基于“互联网+”的分组专题探究
本课程教学模式采用教师讲授和学生分组专题探究相结合。首先使用超星学习通APP的分组任务（PBL）功能进行小组成员分配，每组4人，并推选出小组长；然后组内进行专题拟选，如饮茶与人体健康的关系、低头族的健康隐患、功能饮料的配料表分析及其健康影响、甜食配料表分析及其健康影响、饮酒健康隐患等，也可小组商定自拟与健康相关的课题；接着小组成员借助微信群进行分工协作，完成课题PPT制作；最后由小组成员进行课堂PPT专题汇报和探讨。通过组织学生组队进行专题汇报，可以培养学生团队精神、发挥学习主观能动性，以此实现教学相长。
6. 依托“互联网+”的考核方式
基于超星学习通APP的成绩统计功能，将课程考核分为考勤（10%）、课堂讨论（10%）、作业（10%）、实践活动与报告（10%）、专题讨论（20%）和期末课程总结（40%）六部分。考核形式的多元化组成，优化了学生课程掌握度的评价方法，提升课堂讨论、实践活动报告、专题汇报等过程学习的分值占比有助于增强学生的课程参与度，从而使学生学有所得，学以致用。
本文在“互联网+”视域下，充分发挥互联网的优势，对嘉应学院《化学与健康》公选课进行了多方面的教学改革探究，并在实践过程中取得了较好的效果，学生评教满意度较高，任课教师连续多次获得教学质量优秀奖。不断深化传统教学与互联网教学结合的线上线下混合式教学，以期进一步提高高校公选课的教学效果。
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