张美玲
灌云陡沟中心幼儿园 江苏连云港 222200）
摘 要：现在，厌食现象越来越受到教育界和家长们的关注，不管是在幼儿园还是在日常生活中，厌食都是令人头疼的一件事。如果不高度重视,会对幼儿的发展产生极其不利的影响。针对幼儿厌食产生的原因，提出了榜样作用、注意烹饪方法、创造宽松和谐的就餐环境、养成良好的饮食习惯、加强户外活动、家园共育等改进措施。希望能对幼儿厌食有所帮助，促进幼儿健康发展。
关键词：厌食；幼儿发展；改进措施
一、幼儿厌食的原因探讨
（一）家长的教养方式
家长的教育观念不同导致家长的教育方式也不一样，有些孩子吃饭时注意力不集中，因贪玩儿忘记吃饭，父母会心疼害怕孩子饿着，就端着饭碗到处追着孩子跑，喂他吃，哄他吃，父母越是这样，孩子就越讨厌吃饭，因为父母的这种做法会让孩子反感，孩子明明不是厌食，被父母这样逼着吃饭，长时间后也会形成厌食。还有一种情况就是父母对孩子漠不关心，孩子吃不吃饭也不在意，这样孩子想吃就吃，饮食没有规律，到吃正餐时也没有规律，形成厌食。
（二）生理疾病
某些疾病也会导致幼儿厌食，有些家庭经济状况不好，基本的营养无法保证，长期缺乏基本的营养，体弱多病，长期下去，孩子对什么美食都没有兴趣，什么都不想吃，就像老人们所说的：所谓缺什么就不喜欢吃什么。恶性循环，对孩子的危害是可想而知的。所以，如果发现是由生理疾病引起的厌食，应及时治疗，及早治愈，才不会影响幼儿的健康发展。
二、厌食对幼儿发展的影响
（一）厌食对幼儿身体发展的影响
厌食的儿童营养不全面，满足不了生长发育的需要，儿童个子矮小，抵抗力不好，体质弱，容易生病，影响身体各种器官的生长发育和功能的发挥。严重影响幼儿的身体健康。而且幼儿期的身体素质是一个人一生中身体素质的基础，小时候身体不好，以后就很难拥有健康的体质。可见，小时候的健康对人来说有多重要。所以，要尽量改变幼儿厌食的坏习惯，增强体质，促进幼儿身体健康发展。
（二）厌食对幼儿智力发展的影响
厌食的幼儿由于营养满足不了生长发育的需要，长期缺乏营养，抵抗力不强，容易生病，如贫血、佝偻病、呼吸道感染等疾病。最常见就是感冒了，当幼儿感冒发烧时，上课时会没有精神，对老师讲的东西不感兴趣，记不住课堂内容，不会对老师所提的问题进行积极思考，也不会开展想象，更别说发挥幼儿的创造性了。不论是幼儿的感知，创造性，还是思维，想象，记忆等各方面都会受影响，可见，由于厌食造成的营养缺乏等一系列负面影响，最终影响了幼儿的智力发展，这样的后果是严重的。
三、纠正幼儿厌食的方法
（一）榜样的作用
幼儿不仅喜欢模仿，而且他们的模仿能力很强，所以说，在幼儿园的日常生活中，教师的榜样作用非常重要，如果那天中午吃猪肝，老师就会在吃饭之前对小朋友们说：“小朋友们，今天中午吃得是猪肝，今天的猪肝呀，弄得特别香，特别好吃，老师最喜欢吃猪肝了，而且，吃猪肝可以让小朋友们变的聪明漂亮，看看今天谁吃得最多。”通过老师的语言提示，小朋友们就会主动地吃猪肝了。而且大多数人都能吃完。
（二）烹饪方法
由于大多数幼儿都有偏食的现象，因此幼儿园的食物尤其要讲究色香味俱全，这样才能吸引幼儿，增强幼儿食欲，避免幼儿偏食。保证幼儿的营养全面。不仅如此，烹饪的技巧也很重要，大家知道，大多数幼儿都不喜欢吃胡萝卜，而胡萝卜营养价值又很高。如果把胡萝卜切成丝儿，放入炒饭当中，不仅看上去美观，增加了幼儿食欲，而且也能补充营养。
（三）宽松和谐的就餐环境
良好的就餐环境对幼儿的健康饮食很重要，有些家庭就餐时的气氛很不好，比如爸爸妈妈吵架，或者父母在吃饭时打骂孩子，使幼儿处于精神紧张的状态中，影响食欲。这就是精神性厌食。父母应给幼儿创造一个宽松愉快的气氛，让幼儿在快乐的氛围中就餐，从而避免精神性厌食。在幼儿园的时候，老师也应该注意不要给幼儿压力，如不能规定孩子必须吃多少饭，在什么时间内吃完，或者在吃饭时打骂幼儿，让幼儿处于紧张的状态，心情不愉快，从而影响食欲。
（四）养成良好的饮食习惯
幼儿的注意力容易分散，家长们的聊天，或者边吃饭边看电视，都会吸引幼儿的注意，让幼儿忘记吃饭，等过了吃饭时间，幼儿饿了就会以零食充饥，时间长以后，到吃正餐时间幼儿不想吃，形成厌食。一般来说，在幼儿园吃饭的幼儿饮食习惯比较好。因为有老师的统一要求，每到吃饭时，教师都会适当的进行教育，幼儿的就餐习惯比较好。因此，家长的教育方式很重要，父母要注意培养幼儿良好的饮食习惯。
（五）加强户外活动
现在的幼儿活动空间缩小，活动量也大大减少，有的幼儿园为了幼儿的安全，不让幼儿随便活动，天天把幼儿关在教室里，再加上幼儿吃零食比较多，零食中含糖量高，热量大，能量消耗不大，所以到了正餐时间孩子不饿，就不想吃饭。所以，不管是在幼儿园，还是在家，都要注意多让孩子到户外去活动，这样不仅能锻炼身体，消耗能量，而且能增加食欲，改掉厌食的不良习惯。
（六）家园共育
老师要与家长密切合作，家长解决不了的问题，可以寻求老师帮助，家长把幼儿在家的情况反映给老师，让老师在班集体面前表扬或批评幼儿，促使幼儿改变不良习惯。家长要注意自己的教养方式，不能一味的溺爱孩子。并且要合理地喂养幼。教师也要注意自己的教育方式，以便更好的解决相关问题。家长和老师共同努力，密切合作，这样的教育效果会更好。
参考文献：
[1] 陈帼眉．幼儿心理学[M]．北京: 师范大学出版社,1999.
[2] 陈彩娥．家庭与家教[J].现代幼教, 2008: （04）.
[3] 方凤．小儿厌食症[M]．中国医药科技出版社, 2009.
[4] 蒋兴建．健康是智力发展的第一要素[J]．体育师友, 2011: （1）.
[5] 王军福． 孩子偏食不利性格发展 [J]．家教指南, 2004: （11）.