雷岗
武胜县烈面镇中心卫生院 四川广安 638409
所谓胆结石，也不是真正的石头，它外表像沙状或者颗粒状的碎石，其实胆结石的成分是很复杂的。在病例中发现，大多是以胆固醇为主的结石，其跟胆汁的代谢紊乱是有关的。胆汁中的主要成分是胆固醇、胆盐、卵磷脂，如果这三者比例失调,胆固醇便会分析出沉淀成为结石的核心,时间一长，如果胆道内运行缓慢的话,胆汁就会围绕结石核心逐渐形成结石。另外一个，肝脏中调节胆固醇代谢的酶活性改变，也会导致胆结石的形成的。那么关于胆结石的几个真相你都知道吗？
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真相一：胆结石偏爱吃肉的人
胆结石是常见病，我们身边也经常有朋友说，在体检的时候B超看见胆结石了。根据流行病学调查显示，在我国的大城市胆结石的发病率将近10%。在美国，胆囊结石发病率早就超过10%了。
您可能在想，为什么越来越多的人都得上胆结石了呢？这胆结石与糖尿病、高血脂一样，都是富贵病，都是因为管不住这张嘴，吃的太好了。我们举个例子，您知道吗?美国有一个印第安部落，结石发病率超过80%。这正是因为他们的饮食结构非常特殊，才导致了如此多的人患上胆结石。这个部落的人们每天以食用羊肉为主，羊的内脏更受欢迎。到他们的超市你可以看到，除了羊肉之外，其余的商品一准儿的都是罐头食品、午餐肉、速食食品、腌黄瓜、咸鱼，不卖别的，只卖这些东东。有的家庭，常用面粉做炸面包。在他们的餐桌上，你一定见不到水果、蔬菜，因为他们没有吃蔬菜、水果的饮食习惯。这样的饮食习惯却透露着健康危机，他们吃的不是动物内脏就是油炸食品，含有大量的胆固醇。说白了这么个吃法每天其实就是在吃胆固醇！
真相二：胆结石分为胆囊结石和胆管结石
过去在北方胆囊结石多见，因为北方人的饮食习惯多为大肉油腻。而胆管结石多见于南方。现在医学上又有了新的调查，发现无论南方北方，胆囊结石都占到了相当大的比例。胆囊结石的发病率也在逐年上升，手术后从患者体内取出来的结石，有80%都是胆固醇成分。究其原因主要是和饮食结构发生了变化胆固醇、油腻的食物吃多了！因为香，所以大家都爱吃！
胆固醇结石就是肝脏对胆固醇的代谢出问题了，还有就是血里的胆固醇含量增加了，浓度多了就会沉积，溶解不了就变成结石了。再加上如果胆囊有局部慢性炎症，胆囊的收缩功能出现异常，胆汁不能很及时的从胆囊里排出去，那么必然就会沉积在胆囊里。就像一汪水总在一个瓶子里沤着，沤的时间长了就会形成结石。
真相三：胆囊不可一刀切！
这是大家都关心的话题，很多人在拿到体检报告的时候，一看见B超报告上写着有胆结石，都会特别紧张。询问肝胆外科医生希望得到有效的治疗方案。还有很多县级医院，一看见有结石马上就把患者胆给切了。但其实很多人都错了！
1、反复发作疼痛，为什么会疼呢？
胆囊是一个仓库，说白了胆囊只是储存胆汁用的。而胆汁是由肝脏来分泌的，分泌多了以后用不了了就存在胆囊里了。就像银行一样，我们总是把用不着的钱存到银行里。如果今天油腻食物吃多了，而存在胆囊的胆汁就来帮助消化脂肪。
如果有结石的话，在排泄过程中胆囊一旦收缩，石头就会卡在流出道胆管，就会引起痉挛性的疼痛。其实就是石头把胆汁的出口堵住了，所以就会非常疼。像这样有症状的结石，是需要治疗的。
2、充满性结石
所谓充满性结石，就是胆囊长满了石头，这种情况下反倒不会疼，因为里面已经没有胆汁了。就不存在胆囊收缩的问题了，因为胆汁已经进不去胆囊里了，所以吃任何东西胆囊都不会动。这是它就是一个没有用的东西了。
经常有人会说，在石头小的时候会感觉到疼，慢慢就觉得不疼了，还以为是好了，结果一做B超才发现是，原来整个胆囊都已经长满了结石。
3、结石在三公分以上，无鳞的鱼要少吃
真相四：胆结石该如何治疗？是保胆还是切胆？
如果胆囊功能良好，最好是保留胆囊。如果胆囊已经丧失功能，已没有保留的意义，建议切除。
真相五：盲目吃素易得胆结石
健康人和不疼不痒的胆结石患者，都要注意饮食结构，不要吃大油的食物，记得搭配青菜和水果。因为有的患者虽然现在胆结石没有症状，但如果不控制饮食，石头也是会长大的。另外还有一部分人很偏激，一听说不让吃肉了就会疯狂的吃蔬菜。其实，盲目吃素也容易得胆结石！这是因为素食中含有很多纤维素，会妨碍胆汁酸的吸收，使胆汁中的胆盐浓度下降，卵磷脂与胆盐不足，导致比例失调，造成结石的形成。
所以平时我们应该注意荤素搭配，以谷类为主，粗细搭配，每天喝2000毫升左右水，这样可以增加排尿量，有利于预防结石和结石的排出。