范春梅
德阳市人民医院 心血管内科 四川德阳618000
随着近年来我国社会经济的进步，人们生活水平得以全面提升，但与此同时糖尿病发病率也呈现逐年递增的发展趋势。从现实角度出发来看，糖尿病作为一种慢性病，目前尚无根治方法，患者一旦确诊，只能通过长期控制来稳定病情，其中饮食控制需格外注意，很多糖尿病患者往往会主观的认为，为避免糖尿病复发，平时生活中远离甜食，防止糖分摄入，以此来保障自身血糖始终处于平衡状态。其实这种观念是失偏颇的，糖尿病患者并非不吃甜食就能控制病情；从糖尿病病理成因视角出发，制定正确饮食方案，才能使糖尿病患者病情始终处于稳定可控范围，本文将对重点对糖尿病患者饮食控制做全面科普分析，以期让更多人了解该疾病特征，降低糖尿病发病率。
1、糖尿病病理成因
糖尿病病理本质是患者体内胰岛素分泌失衡，自身糖分代谢发生异常，从而引发血糖升高等现象，因此胰岛素分泌失衡才是糖尿病的核心因素，患者体内糖分并非代谢产物，其属于碳水化合物；所以糖尿病患者应该在饮食期间，时刻关注糖分摄入同时合理分析碳水化合物摄入量，碳水化合物摄入过量，也会引发血糖升高，糖尿病病情也会频繁复发、加重。而大多数甜食虽然都含有碳水化合物成分，但也有一些甜食，糖分较低且不含碳水化合物，像雪莲，口感清甜，但糖尿病患者实用后，自身体内血糖并不会因此升高。由此可见，糖尿病患者并非不能吃甜食，也不能用甜或不甜来衡量食物糖分多少，需在掌握甜食糖分含量、碳水化合物含量基础上，合理设置科学健康的饮食方案，才能保障自身病情得到长期控制。
2、糖尿病患者不能吃的食物
2.1碳水化合物含量高的食物
结合上文对糖尿病病理成因分析，可以看出糖尿病患者不是不吃甜食就可以，而是要在控制甜食摄入基础上，尽可能不吃碳水化合物含量高的食物。且虽然大部分甜食碳水化合物含量都普遍较高，但也有碳水含量少甚至不含碳水的甜食存在，除此之外，像一些我们印象中不属于甜食的食物，也可能含有大量碳水化合物，比如谷物中的糯米等，所以对于糖尿病患者而言，平时生活期间在不了解每种甜食成分含量的前提下，可以尽量不吃甜食，同时部分不甜的食物，但碳水化合物含量高的也应尽量少吃或者不吃。
2.2糯米、面包、荔枝
糯米、面包、荔枝本质上都不属于甜食，但这三种食物对于糖尿病患者而言，是坚决不能尝试的，尤其II型糖尿病患者，生活中稍不注意，过量摄入这三种食物的任意一种，都可能引发进食后血糖升高、病情发作的情况出现。糯米不甜，但其由淀粉组成，淀粉在淀粉酶作用下分解为葡萄糖，糖尿病患者一旦摄入过多，发病风险便会越大；面包的主要原材是面粉，即使是无糖面包，也只是面粉内未加其他糖分的意思，其仍属于碳水化合物含量高的食物，糖尿病患者一旦使用，餐后自身血糖就会随之升高；荔枝作为水果，其所糖类含量却远高于其他常见水果（苹果、菠萝、香蕉等），属于含糖最多的水果之一，所以于糖尿病患者而言，切忌食用荔枝，谨防自身血糖水平失控的状况发生。
3、糖尿病患者可以吃的甜食
3.1山药
对于糖尿病患者而言，并非所有甜食都不可食用，像山药就是糖尿病患者可以吃的甜食，其所含微量元素丰富，同时淀粉含量极低，可以忽略不计，平时患者适当把控食用量，不仅自身血糖不会升高，还可通过使用山药获取自身机体所需的能量物质。
3.2杏仁
杏仁也是糖尿病患者可以吃的甜食，杏仁虽然口味酸甜，但其本质上也是一种微量元素含量丰富的坚果，能够降低人体血糖含量（不饱和脂肪酸、优质植物蛋白可有效控制血糖），所以其之于糖尿病患者而言，适当使用可以达到有效控制自身病情的目的。
3.3燕麦
燕麦作为一种非淀粉食材，也是糖尿病患者可以吃的甜食，使用时勿用牛奶、酸奶浸泡，直接冷水或者温水浸泡食用，不仅可以加速患者胰岛素分泌效率，控制自身血糖水平，还可替代淀粉食物增加患者饱腹感，使之机体整体健康状态能够得到保障。
4、糖尿病患者正确饮食方案
糖尿病患者正确饮食方案即平时以每天为单位，限定每日主食摄入量，按照患者机体需求情况合理摄入，比如燕麦、糙米代替米饭、面食，控制体重；蔬菜以膳食纤维高的为主，多吃绿叶蔬菜，烹饪以清单口味为主，油盐佐料少放或者不放；肉类以鸡肉、鱼肉为主，少吃肥肉、饱和脂肪酸含量多的肉类等，坚决不吃熏烤、腌制肉类。除此之外，水果以低血糖指数果类为主，水果食用时间限定在运动前后或者两餐之间，以此便可有效控制糖尿病病情，保障患者远离病情反复发作、持续加重的侵扰。
结束语
总之，糖尿病患者不吃甜食是过于主观的说话，糖尿病患者应原理糖分、碳水化合物高的食物，无论该食物是不是甜食，在此基础上设置正确饮食方案，谨遵医嘱行事，才能有效控制血糖，使自身生活质量不会受到影响。