吐尔逊古丽·库都热提
新疆克州阿图什市上阿图什镇畜牧兽医站 845354
摘要：育肥牛能给农民带来较多的经济收入，成为一些地区农民增加收入的一个主要途径。 由于牛肉具有脂肪含量低、口感好、营养多等特点，加上人们的收入逐渐增加，牛肉逐渐成为人们餐桌上的必备之物，社会需求量也随之增大。但在育肥牛养殖过程中还是存在一些问题，本文针对这些问题及解决对策进行相关的阐述与分析。
关键词：育肥牛；问题；对策
当下社会生活中，人们对高品质牛肉的需求量日益增加，牛肉在人们日常生活饮食中所占比例也逐渐提高。当前国内的优质牛肉供应明显不足，存在较大的缺口，所以我国育肥牛养殖行业的发展前景是非常广阔的，这就需要人们善于抓住机遇。现分析我国大多数育肥牛养殖行业普遍存在的问题并提出几点相对应的发展策略，以提高育肥牛的养殖效率以及经济效益，从而促进育肥牛养殖产业全面、快速、优质地发展。
1 我国育肥牛养殖行业存在的问题
1 .1 牛肉品种单一
目前我国育肥牛养殖行业的发展主要依靠黄牛品种，对于其他优质品种的引进和改良都与发达国家之间存在较大的差距。如果只依靠单一的牛肉养殖品种就想把育肥牛养殖行业发展壮大，这肯定是不现实的，只会让优质牛肉供应缺口越来越大。针对这样的问题，养殖行业需要积极引进其他优质肉牛品种，加强优质品种的培育工作，大量钻研相关理论知识，研讨培养策略，进一步提高牛肉品质和产量，最大程度上满足日益增长的市场需求。
1 .2 养殖基地偏少
我国育肥牛养殖基地太少，仅依靠有限数量的养殖基地发展育肥牛养殖行业，每年的牛肉供应总会存在上限，而且这个上限根本无法满足我国现阶段人民生活对牛肉的需求量，就需要高价从国外大量进口，导致人们对国内牛肉的依赖度越来越低，转而高度依赖进口牛肉产品[1]。
1 .3 肉牛生长周期长
肥牛虽然肉质鲜嫩口感好，但是其生长过程较为缓慢，生长周期长，这就导致养殖户无法做到短期内大量提供优质牛肉。物以稀为贵，直接造成牛肉价格暴涨现象的出现。甚至有一些无良商家，在牛肉中注水，增加肉牛重量，以非法手段牟取暴利。消费者花高价却买到劣质产品，导致消费者对国内牛肉产品产生严重质疑，降低对国内牛肉的需求，转而奔向国外进口牛肉，大大拖延了我国育肥牛养殖行业的发展脚步。
1 .4 养殖人员专业素质不高
作为养殖行业的一线工作者，多为低价劳动力，专业养殖技术和工作素养有所欠缺，在育肥牛养殖工作过程中，大多是靠自己过往的养殖经验，对于科学的养殖方法都不了解，导致养殖效率偏低。由于对专业养殖知识和养殖技巧掌握不足，在遇到突发情况时很难做到及时发现及时制止，基本上是在问题出现在大多数肉牛身上时才后知后觉，但为时已晚。不能及时发现和制止严重问题带来的负面影响，直接造成减产甚至绝产的发生。因此，提高养殖工作人员的整体工作素养和工作能力是养殖工作顺利开展的一项重大措施，不容有半点马虎和应付。 1 .5 饲料营养搭配不合理
目前我国育肥牛养殖行业工作人员专业素养不高，一些饲养员严重缺乏饲养理论知识，专业能力不强，无法做到合理改善肉牛饲料的配比，导致肥牛普遍生长周期长，产肉率低[2]。因此，饲养员要加强对饲养理论知识的理解和掌握，分析养殖饲料配比，合理把握肥牛在不同生长周期所需要的营养比重，有效缩短肥牛培育周期，提高产量。
1 .6 养殖环境不达标
养殖基地或养殖场大多建在郊区、人烟稀少的地区，一般采用散养的养殖方式，这样就会导致肥牛养殖环境无法完美掌控，无法给肥牛提供舒适的成长环境。由于是散养模式，养殖人员不能及时发现肥牛身上出现的问题，无法有效预防疾病和其他突发状况的发生[3]。散养场地一般都会很大，肥牛位置不具有固定性，养殖人员无法保证肥牛日常营养摄取所需。需要及时改善这类养殖模式。
1 .7 缺乏有效的管理制度
传统肥牛养殖过程中，缺乏规范的工作管理制度，员工较为懒散。因为处于偏僻地区，不能及时获取市场收购信息，往往容易错过最佳出售时机，而只能降价出售优质牛肉，亏本较大。
1 .8 缺少专业的饲养设备
我国育肥牛养殖行业大多依靠低价劳动力，靠人力满足日常养殖工作所需，对先进的养殖设备不是太了解，不能及时引进先进设备，大大降低养殖效率，降低产量[4]。因此，需要重视先进养殖设备对养殖行业的作用，积极引进设备，带动育肥牛养殖行业的发展。
2 解决策略
2.1 改革养殖模式
转变传统的养殖观念，去除守旧思想，应社会发展的要求，合理引进优良的品种，加强优质肥牛品种的改良，缩短培育周期，提高生产率，扩大品牌竞争力；增设养殖基地，扩大养殖规模，满足社会生活对牛肉的需求量。
2.2 提高员工素质
增加员工培养机构，对低价劳动力性质的员工进行统一培训，加强员工对专业养殖理论知识的理解和养殖技能的掌握[5]。转变员工工作态度。增设奖励机制，激发员工工作积极性，是提高养殖效率和产量的一大助力。
2.3 改善养殖环境和饲料营养配比
原本的养殖环境已无法满足养殖行业的稳定发展，需要进行合理规划。建设养殖间，将所有肥牛进行分层次管理，将处于不同生长周期的肥牛安排在不同的养殖间进行统一化管理，合理改善饲料配比，确定饲料喂养量，定时打扫卫生。对肥牛个体进行不定期检查，及时发现可能存在的隐患，一经发现，及时处理，避免问题进一步恶化[6]。
2.4 给予政策支持
我国目前的育肥牛养殖事业发展迅速，一定程度上带动了社会经济的发展，但仍然存在一些不可忽视的问题。政府可以制定相应的管理政策，合理规范养殖行业发展进程，通过一定的扶持手段，对养殖事业的发展给予一定的帮助，带动其工作积极性。
2.5 加大宣传力度
合理制定宣传计划，加大宣传力度，提高消费群体对育肥牛养殖行业的认知，有助于牛肉产品的促销。需要根据消费群体对肥牛食品的需求，结合养殖行业自身实际情况，合理分析制定可行性高的宣传手段。比如参加农科频道组织的活动， 通过节目的宣传效果，让大众加深对育肥牛养殖行业的了解，再配合适当的优惠活动，刺激消费者的消费欲望，提高收益[7]。
2.6 加强网络信息技术的应用
为了更好地掌握销售市场的实时动态，需要时刻关注市场各类信息，可以通过引进信息技术人才，合理利用信息技术，加强对销售市场实时动态的了解，避免因为信息不及时的问题造成亏损，切实保障自身利益。
3 结语
育肥牛养殖行业在我国现阶段市场经济高速发展的大背景下，具有良好的发展前景。同时也存在令人担忧的各类问题，对育肥牛养殖行业的发展造成很大的阻碍，需要及时整改。为了促进育肥牛养殖行业的顺利发展，不仅需要养殖行业努力 攻克自身所存在的问题，吸取教训的同时积极借鉴其他行业的优秀管理经验，还要顺应时代需求，积极创新，不断完善工作体制，让育肥牛养殖行业的发展进一步提升。
参考文献
[1]鲍玉林. 育肥牛养殖存在的问题及解决策略[J]. 当代畜禽养殖业, 2019, (11): 21+14.
[2]刘岩, 魏晓辉, 张立忠. 育肥牛养殖过程存在的问题及策略[J]. 吉林畜牧兽医, 2019, 40(8): 65-66.
[3]王良泉. 育肥牛养殖过程存在的问题及策略[J]. 湖北畜牧兽医, 2019, 40(2): 30-31 .
[4]李辉辉. 育肥牛养殖存在的问题及对策[J]. 乡村科技, 2017, (9): 76-77.
[5]周永斌, 冷绪华. 关于提高育肥牛养殖效益的几项关键技术探究[J]. 农民致富之友, 2018, (21): 29.
[6]吴丹, 张夏平, 李伟, 等. 育肥牛养殖现存问题与科学养殖策略[J]. 兽医导 刊, 2019, (21): 59.
[7]王珍珊. 育肥牛养殖中的问题及改善策略[J]. 畜禽业, 2019, (12): 43.