唐建
宜宾市第二中医医院 四川宜宾 644000
这世界上大概只有吃这件事，才能够永远带给人们快乐吧！在漫长的一生当中不会烦、不会腻、也不会忘记、在朝思暮想中与你相伴终生。由此可见，饮食在人们的日常生活中占着举足轻重的地位，乃是人生头等大事。无论是刚生下来嗷嗷待哺的婴孩，还是享受天伦之乐的老人，一日三餐总是必不可少的，而我们的日常生活也离不开吃的话题。但是就是这个与个人一生紧密相连的生理行为，不同的“吃”法，所导致的结果却大相径庭。有人吃的红光满面，身体健康；有人吃的大腹便便，命赴黄泉，有的人从小娇生惯养，但是身体状况依旧每日愈下；有的人始终粗茶淡饭，这也吃得香甜，并且身强体健。这时候可能会有人反驳说，一个人的身体好不好，主要是先天因素所决定的。出生时身体强壮，自然后续长得好，与日常生活中吃的东西并没有太大联系；而有的人认为，自从改变了原有的饮食习惯，大小胃病也逐渐康复，身体机能也逐渐好转。那么这些说法到底谁对谁错呢？肠胃健康是不是能够“吃”出来的呢？下面请跟随文章的解读，来找寻答案吧。
1影响肠胃健康的因素
1.1生活作息不规律
现代人类的工作生活压力普遍较大，经常出现超负荷工作，因此，健康的生活作息无法得到保障。有时候工作忙起来就会忘记吃饭，经常三餐变两餐，甚至一餐，有时又出现暴饮暴食，人体胃肠道经常处于过饱或过度饥饿的状态，极易导致胃肠功能异常。另外熬夜、长时间工作也会导致人体体质变差，免疫力不足。极易出现慢性肠胃问题。
1.2刺激性饮食
当前不少人在饮食当中出现各种不节制行为。喜食生冷、油腻、辛辣、等重口味刺激性食物，烟酒不离身，长期过度的刺激必然会导致肠胃功能的失衡。另外，饮食卫生问题也是不可忽视的一点，大部分人都喜欢吃宵夜、路边摊，但是当前外部就餐环境卫生较差，极易滋生细菌，当细菌伴随食物一同进入肠胃，则会使得肠胃出现感染等，极易出现各类急性肠胃炎的症状。
1.3饮食结构
影响肠胃健康十分关键的因素包括水分、膳食纤维的摄入。每天摄入足量水分可起到润肠通便的作用。当身体一旦出现缺水，大肠就会履行其吸收水分的功能，于是在人体循环里粪便当中的水便可进入血液当中，其不利影响可想而知。另外，随着国内经济的快速发展，人民生活水平的提高，饮食越来越精细，而新鲜的蔬菜瓜果以及其他粗纤维的摄入却明显不足，而此类膳食纤维可促使人体粪便迅速膨胀，从而起到刺激肠壁的作用，由此我们才会产生便意。但是如果膳食纤维摄入不够，则粪便形态较为细小，则无法对人体肠壁反复刺激，从而长期囤积在肠道中，引起肠道堵塞，出现便秘现象，威胁人体健康。
1.3肠道菌群
我们人体的肠道当中包含着大量微生物菌群，这些菌群与人体的关系相互依存。但是也分为有益菌与有害菌。当有益菌远远大于有害菌时，这时的肠胃环境十分健康；而有害菌占据了绝大优势时，那么我们就会出现各种胃部不适、排便困难等症状。
1.4负性情绪
由于当前人们普遍生活压力较大，部分人群长期处于高压、精神状态不佳当中，极易滋生过多焦躁甚至抑郁等不良情绪。心理压力过大也会直接导致肠胃功能出现异常。比如说当我们感觉伤心或者情绪低落时，通常我们的食欲也会减退，当然也会有人出现食欲暴增的现象。
而由心理因素导致的肠胃蠕动过快或过慢，都会对胃黏膜造成一定的损伤，长期以往将会引起更多肠胃问题发生。
1.5生理年龄增大
随着人体生理年龄的逐年增加，其内部身体机能也在逐渐衰弱，胃肠道的消化能力也不例外。因此不可避免的会出现各类胃肠道疾病，这也是当前中老年群体肠胃病高发的重要原因之一。
2如何吃出健康？
肠胃健康一般不会不会先天遗传的影响，当前研究表明多为后天诸多因素所引起。肠胃病出现时，光靠吃药是远远不够的。因为我们每天都需要吃饭，获得营养补给，长期进行药物治疗，不良反应较多，会加重肠胃负担，有可能会进一步加重肠胃疾病。因此应当从生活作息、饮食偏好、结构以及情绪方面入手，保证生活作息规律、清淡饮食、多喝水，多食用富含膳食纤维类食物、保持乐观生活态度将有益于肠胃健康，另外逐渐培养良好的饮食习惯才是维持肠胃健康的重中之重，而其中对于食物的选择也极为重要。
3有哪些养胃的食物可以选择？
对于食物的选择，首先考虑其具有养胃护胃功能，可以起到调理肠胃健康、预防胃病的效果。下面本文将整理部分养胃食物仅供大家参考。
3.1小米
小米具有补肾、清血，促进肠胃消化的功效。由于其易于消化，因此食用后人体肠胃器官负担较小。并且小米属于杂粮，富含各种有益于人体的维生素与无机盐，其营养价值远高于大米。在人体出现肠胃不适时，使用小米可加快肠胃器官恢复进程。如果患者出现脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等临床症状，可指导其食用小米予以缓解症状。
3.2面条
普通面条一般呈碱性，食用后可中和胃酸，起到养胃功效。一般肠胃欠佳的人可将面条煮至软烂，便于消化。另外面条当中富含碳水化合物，能满足机体每日所需热量，另外煮面食时尽量选择清淡蔬菜搭配。少食用炒面、辣椒拌面等辛辣油腻类食物，避免肠胃负担过重。
3.3南瓜
南瓜属于温性食物，具有消炎止痛、补益气食用功效。南瓜中富含维生素A、果胶等营养成分。食用后可吸附肠胃细菌以及其他并且可在肠胃形成天然保护膜，利于肠胃功能恢复。
3.4红薯
红薯富含丰富的维生素以及膳食纤维，可加速胃肠蠕动、促进排便，具有养胃、消食、增进食欲的功效。但是避免使用过量，因为红薯中糖分含量较高，可引起胃酸过度分泌，从而增加胃食管反流现象，因此食用中应当控制食量。
3.5山药
山药具有健脾益气的食补功效，其中富含淀粉酶，可促进机体碳水化合物的代谢。同时促进肠胃快速蠕动，防止食物堆积，避免出现消化不良。另外山药当中的粘蛋白物质可滋养肠胃粘膜，对于胃痛具有良好的缓解效果。因此多食山药可提高肠胃功能，增强抵抗力。
3.6甘蓝
甘蓝性味甘平，富含多种维生素以及钾硫丁氨酸，可促进胃粘膜修复，预防胃溃疡。因为可强化胃部细胞活性，避免产生肠胃病变。另外在食用中，建议煎炒时间不宜过久，避免造成营养流失。
肠胃健康是我们机体健康的根本，我们每天都要摄入一日三餐，通过吸收食物所带来的养分来补充能量、增强抵抗力，才能开启一天的工作生活。基于自身饮食习惯爱好选择食用各种养胃护胃的食物，学会怎么吃、吃“好”食物、吃出健康来！