华珍慧
中共张掖市委党校 甘肃省张掖市734000
摘要：伴随着我国农业的高速发展，我国蔬菜种植地区的规模不断扩大和增加，现已成为世界上蔬菜产量最大的国家。但是当前我国蔬菜尾菜的大量随意丢弃和堆放对水体和土壤以及空气造成极大的污染，并也会浪费蔬菜资源。在此背景下，对于蔬菜尾菜的无害化处理和资源的回收利用是有效预防尾菜污染环境的方式之一。基于此，本文重点分析了蔬菜尾菜无害化处理和资源化的利用研究，予以有关单位参考与借鉴。
关键词：蔬菜尾菜；无害化处理；资源化利用
前言：在某种程度上蔬菜尾菜来源是非常多的；比如在蔬菜加工和生产以及滞销时都会产生大量的蔬菜尾菜的根茎叶这些都是尾菜的来源，若是这些尾菜没有经过特殊的处理直接导入到水中，那么必定会导致环境和水资源的污染，严重的还会威胁到人们的生命财产安全。因此对于蔬菜尾菜的无害化处理和资源化技术的利用，可以对尾菜进行特殊处理，并降低对环境的污染，实现资源再利用。
1 蔬菜尾菜无害化处理的重要性
蔬菜产业是我国的重要农业产业之一。最近几年来，国家对于各地区的蔬菜种植基地都有着大量的扶持力度，并以规模化、标准化的发展来促进蔬菜产业的健康可持续发展。但是，伴随着各地区的蔬菜产业的发展，很多尾菜大量出现，尤其是在当前城镇化进程的深入，人们的生活水平提高，净菜上市，在超市买菜时的量增加，导致了很多残次蔬菜在进行处理时，根茎叶都被当作为废弃物，被丢弃。因为缺少了专业的尾菜无害化处理技术的利用，导致很多尾菜在农田中和道路周围出现腐烂变质，从而污染空气、地下水，对城镇居民的生活质量造成不利影响，一些腐烂变质的尾菜也会滋生大量的细菌，严重威胁到人们的身体健康。再这样的背景下，国家政府提出了对尾菜无害化处理，并利用先进的科学技术在尾菜处理中进行无害化处理[1]。首先，需要对各地区蔬菜种植户灌输思想，让其了解尾菜处理的重要性，然后将尾菜的无害化处理和资源再利用相结合，并实现当地的经济发展，保障居民群众的生活质量。
2 蔬菜尾菜的危害
2.1 污染环境
蔬菜尾菜因为所含有的水分量较高，并且大多数的蔬菜量产季节都是在雨季，若是出现大量的尾菜堆积，那么势必会导致尾菜被腐烂，变臭，细菌滋生等现象出现；此现象不仅会影响到蔬菜种植地区周围的交通，还会对水资源和环境造成极大的污染和破坏，严重的还会打破当地的生态平衡，后果极其严重。
2.2 养分流失
蔬菜在健康生长过程中需要吸收土壤当中的大量有机物，和微量元素，蔬菜尾菜所含有极高的养分，若是长时间以来不仅会带走土壤中的营养物质，有可能还会导致土壤中的营养成分出现缺失，影响到蔬菜的正常健康生长，导致产量降低。
2.3 传播细菌
蔬菜尾菜因为会直接收到病原菌和多种细菌的侵染，自身会带有大量的不同种类的细菌，比如甘蓝和花菜等蔬菜的烂叶片会带有黑菌病和黑根病等很多传染性的病害，这些病害可以在土壤中生存5天左右，时间过长所带来的后果不堪设想。蔬菜尾菜中的所带来的病菌会通过沟渠放水和种植户的劳作时被带到其他地方，并引发大面的病菌滋生；若是没有及时的对病菌进行治理，和对尾菜进行无害化的处理，会直接导致寄生虫的繁衍，影响到当地的蔬菜种植，致使蔬菜产量不断下降，影响到种植户的经济收益。
3 蔬菜尾菜无害化处理及资源化利用
3.1 沤肥法处理
此方法属于厌氧发酵处理方式。沤肥法是利用了土壤开挖的方式，直接挖掘出一个方形的沤肥池，这个沤肥池可以被永久的使用，并且相关人员还需要利用水泥来对土壤挖掘出来的沤肥池进行粉刷，然后将塑料膜打底在沤肥池底部和周围，在等到蔬菜采摘完成之后，将蔬菜中的尾菜全部集中在沤肥池中，并且需要添加相应的酸氢氨，然后在上面覆盖土壤；然后在覆盖蔬菜尾菜，同上加入酸氢氨，在覆盖一层土壤，这样将沤肥池填满为止，最后将最上层的土壤进行压实。与此同时，为了可以保障尾菜发酵的速度，让其可以被完全的分解，需要在添加蔬菜尾菜每一层时，需要加入相应的EM微生物稀释液，并且利用喷洒装置将其稀释液喷洒在蔬菜尾菜上层，利用塑料薄膜进行覆盖，保障其发酵的速度[2]。在沤肥池当中其温度可以高达75°左右，并且需要让尾菜在沤肥池中发酵7天左右的时间，这样可以让其形成更好的有机肥料，保障其资源化的再利用。
在尾菜资源化利用时，可以减少病菌的产生以及传播。蔬菜尾菜在沤肥池中被发酵形成有机肥料，然后将其利用在土壤中，在此期间，可以让有机肥料和土壤进行混合，这样可以将尾菜所制成的有机肥料效果得到充分的体现。
3.2 直接还田法
在秋季蔬菜被收获完成后，因为此季节的问题相对夏天是较低的，不适用上述两种发酵的方式，因此在秋季可以将尾菜集中在空地中，并且在尾菜上喷洒大量的微生物稀释液，和碳酸氢铵，在喷洒后再次利用翻耕机械将土壤和尾菜进行翻耕，这样可以让大部分的尾菜进入到土壤中，最后利用机械将土壤进行平整。此外，若是在土壤的耕层中具有灌水的条件，是可以进行灌水的，这样可以让尾菜在土壤内部得到更好的分解和稀释，并且为明年的土壤提供充足的营养成分，让明年种植的蔬菜可以得到增产，实现种植户的经济效益提升。
3.3 堆肥法
该方法由厌氧好氧相结合的发酵处理。在蔬菜采摘后，在采摘区域找到一块比较平整的空地，将塑料膜放在平整的空地上，将蔬菜尾菜集中在一起，将土壤和尾菜激进型堆积和压实，在堆积时需要在尾菜中喷洒连到噶的生物菌肥稀释液，最后盖上一层土壤进行压实，覆盖上塑料膜进行密封，在这些操作完成之后进入发酵时间。通常来说利用堆肥法一般需要8天左右的时间，在5天时需要人员将尾菜和土壤进行翻堆，在此操作结束之后，从新将塑料膜覆盖进行密封，等待3天时间左右，对其进行第二次的翻堆，然后利用高温天气将其晒干，若是在晒干之后其可以成为有效的有机肥料，并且给土壤所带来的肥力也是相对较高的[3]。据不完全统计调查，堆肥所制成的有机肥料可以利用在很多土质中，并且其可以将土壤中的微生物菌群进行平衡，给土壤来带的肥力是比较持久的，堆肥法所制成的有机肥料还可以为土壤补充钾、钙和磷等多种微量元素，让其给蔬菜提供更充足的营养物质，保障蔬菜可以健康成长，提升产量。
结语
蔬菜尾菜无害化的处理和资源化利用，可以在一程度上实现资源再利用，提高尾菜利用率，并且也可以降低尾菜对环境的污染。在上述分析蔬菜尾菜无害化处理和资源化利用过程中，通过沤肥法处理、堆肥法处理以及直接还田法处理等三种方式，来对尾菜进行资源化的再次利用，这些操作处理方法成本减低，操作简单，可以实现种植户的经济效益可持续；并且对于环境的污染也能够得到很好的解决，对于土壤的营养供给也提供了助力。在充分利用蔬菜尾菜无害化处理和资源化利用后，可以对农村环境和生态平衡给予保障，并实现当地的经济发展。
参考文献
[1] 滕飞, 李传友, 张莉,等. 北京市尾菜肥料化利用技术集成与示范推广研究[J]. 蔬菜, 2020(8).
[2] 吴文辉、朱为静、朱凤香、洪春来、姚燕来、王旭东、王卫平. 蔬菜废弃物还田资源化利用潜力分析[J]. 浙江农业科学, 2020, v.61(10):68-73.
[3] 陈思奇. 尾菜发酵液对设施土壤硝氮积累和蔬菜生长的调控研究[D]. 沈阳建筑大学, 2019.