湖南应用技术学院 吴泽兰 姚磊 415100
摘要：社会经济稳定发展，人民生活质量稳步上升。水果作为日常生活的必需品，需求量极大。但当前市场销售的水果，大部分都存在农药残留的情况，严重影响了消费者的健康，而绿色无公害水果的出现大大改善了这一情况。在互联网高速发达的背景下，绿色无公害水果的种植研究，和市场分析调查对消费者的健康情况和行业发展有着重要意义。
关键词：无公害水果；种植；营销；实证研究
前言：无公害水果是指水果在建园、育苗、种植,?直至采收期间都是按照国家关于无公害农产品种植和鉴定标准进行的。无公害水果不含农药残留,?受到了广大消费者的青睐,?未来的市场发展前途一片光明[1]。水果富含多种维生素，是生活中不可或缺的。据了解，部分的果农为了高产、好品相。大量使用农药、化肥，导致成熟的水果中有毒素的残留，大大影响了消费者的健康。无公害水果的出现，便解决了这一问题，给消费者带来心安和健康，同时在互联网高速发展、覆盖的时代下，有着巨大的商业价值和发展前景。
一、无公害水果种植的必要性
1.发展政策
2016年12月，财政部、农业部联合印发《建立以绿色生态为导向的农业补贴制度改革方案》，首次提出到2020年，基本建成以绿色生态为导向、促进农业资源合理利用与生态环境保护的农业补贴政策体系和激励约束机制，进一步提高农业补贴政策的精准性、指向性和实效性。
2017年中央一号文件中明确提出“质量兴农”，强调绿色发展要突出一个“绿”字，通过转变农业发展导向，实施农业标准化战略、推行绿色生产方式、健全农产品质量和食品安全的监管体制等四大措施推进农业的绿色发展。
2.发展理念
在农业快速发展的过程中，长期不合理使用化肥农药对土壤造成了很大的损害，也影响了果品品质，农户卖不出好价钱。如何规范合理使用化肥农药，真正的做到减肥增效、绿色发展，成为很多农化企业探索的方向。
绿色农业是发展现代农业的最前沿,必须采取切实有效的措施大力推进。针对我们绿色农业发展中面临的困境,要重点做好提高全社会的绿色消费意识:其一,在日常的消费行为中,应逐渐融入一些绿色消费的理念,逐步影响消费者的行为。其二,加大力度宣传绿色消费及绿色产品对人体健康、环境保护方面的好处。其三,应在全国推行生态保护理念,让农业生产的生态保护意识深入人心,让绿色生产、安全生产贯穿于整个农业生产,形成技术、环境、经济的和谐、可持续发展。
3.行动宗旨
改革开放以来,我国农业实现了跨越式发展,正由传统的农业大国逐步迈向农业强国之路。但是,这种飞跃发展很大程度上依赖于化学投入品的大量使用,这不仅有损于农产品的质量,也对整个农业生产的生态基础造成了较大的破坏,对于农业的长期发展十分不利。因此无公害水果在我国多方面政策上得到支持，在互联网高速发达的背景下，经特色化经营，无公害水果有着巨大的潜力和发展空间。
二、绿色无公害水果种植的可行性
1. 优势
种植绿色无公害水果具有安全性、优质性、经济性、高附加值四个明显特征。
①安全性：绿色无公害水果严格参照国家标准，执行省地方标准，具体有三个保证体系：
a、生产全过程监控，产前、产中、产后三个生产环节严格把关，发现问题及时处理、纠正，直至取消无公害食品标志。实行综合检测，保证各项指标符合标准。
b、实行归口专项管理：根据规定，省农业行政主管部门的农业环境监测机构，对无公害水果的种植基地环境质量进行监测和评价。
c、实行抽查复查和标志有效期制度。
②优质性：由于无公害水果在初级生产阶段严格控制化肥、农药用量，禁用高毒、高残留农药，建议施用生物肥药，及具有环保认证标志肥药及有机肥。严格控制农用水质，因此生产的食品无异味，口感好，色泽鲜艳;在加工过程中无有毒、有害添加成份。
③经济性：水果是人们日常生活中所不可缺少的存在，近几年人民群众的消费观念发生了很大的变化，对于水果的要求在不断的提高，无公害水果的栽培符合当前时代发展潮流，市场需求大，适宜人群广，销售利润高，有很好的发展前景。
④高附加值：无公害水果是由省农业环境监测机构认定的标志产品，在省内具有较大影响力，价格较同类产品高。
2存在问题
2.1种植成本高
前期资金紧张，果苗购置、大棚建设、劳动工具、果树肥料等费用较高。
2.2果蔬品种少
2.2.1气候影响
因地理位置位于南方，故受气候限制，部分水果不适合种植。
2.2.2成熟期问题。
柑橘、桃、梨等多年生木本水果成熟期较长，前期不宜种植。
2.3、销售风险大
水果存放时间不长久，容易造成烂果。
三、绿色无公害水果的实证研究
1.前期调研
1.1.市场分析
本次调查主要是针对常德市的各个水果市场，与本小组成员一起走访常德各地的十多个水果店，包括学校周边，医院附近，小区周围的水果店和水果摊。主要的消费群体有学生，居民，民工等，以学校周围的水果店最为畅销，但无公害水果的销量并不高，因无公害水果还没有普及，且价格比常规水果高出20%到30%。因此，我们对50名消费者进行了关于绿色无公害水果的问卷调查分析。
1.2.问卷调查分析
本次问卷调查对消费者的性别、水果的购买方式、水果的鉴别标准、对无公害水果的了解、是否愿意购买无公害水果、是否能接受无公害水果的市场价格等方面进行了调查。五十人中，女性占62%，男性占38%。在水果店买水果的人数占领66%，在路边摊，菜市场等地方买水果的占29%，网购占比5%。对无公害水果有了解的占58%，不了解无公害水果的占42%。84%的消费者愿意购买无公害水果，不愿意购买的占16%。41%的人能够接受无公害水果的价格，14%的人数不能接受，46%的人持无所谓的态度。调查结果得出，无公害水果在市面上的普及还不够广泛，缺少特定的购买渠道。部分消费群体对无公害水果的了解程度偏低，但绝大部分群体还是愿意接受购买无公害水果的。因此，只要针对性做出改进并加以创新，充分利用网络资源进行宣传与销售，无公害水果有着极大的商业价值和发展前景。
2.中期建设
①提交项目申请书。对该项目进行了深一步的了解，在面对创新方面，有以下几点可以作为参考：水果以拼盘式、套餐式、散卖式、单卖式等方式进行售卖；外送形式进行学校全方位售卖。
②项目成员工作方面的合理分工，个人目标明确，经讨论，小组成员在组长的带领下，对绿色无公害水果种植技术的各方面进行学习。
③经讨论研究气候、温差、土壤、成熟期等方面因素，确定种植的绿色无公害水果品种。
④成功租借学校空地，用于绿色无公害水果的种植。充分利用我校优厚的自然条件，发挥专业优势，进行无公害水果的种植与养护，利用学校资源解决经费不足的问题。
⑤图书馆及各浏览网页的查询下，了解到无公害果蔬种植相关技术。并且在气候问题上，统计可种植的果蔬。
⑥去到相关果蔬基地参观并学习相关种植技术。了解种植技术各方面知识，并进行学习与实践。
3.后期改进说明
为节约成本，对种植区进行适当的范围缩小，材料方面从简，满足研究所需的基本要求；
因条件有限，受地理位置和气候的限制，不宜种植成熟期过长的果木，不宜种植多品种的果蔬。故选择，成熟期短、一年生草本或藤本果蔬；在种植绿色无公害水果时，采用了小规模式种植，种植品种减少，数量减少，以保证水果质量。销售方面，采用线上、线下交替宣传，充分利用互联网资源进行宣传与经营。
四、结束语
在一个互联网高速发达，消费观升级的时代。人民需要更绿色、更健康的产品来满足生活的需求。绿色无公害水果的种植研究，结合互联网进行宣传销售的模式，为更广泛的消费群体提供了健康的、安全的保障。所以经研究表明，绿色无公害水果的种植和生产销售，有着极大的商业价值和发展前景。
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作者简介：姚磊，湖南张家界人，湖南应用技术学院学生；彭雅祺，湖南益阳人，湖南应用技术学院学生；尹净，湖南邵阳人，湖南应用技术学院学生；张莹莹，贵州遵义人，湖南应用技术学院学生；谢曼琳，湖南娄底人，湖南应用技术学院学生；吴泽兰，，湖南应用技术学院教师。
基金项目：本文为湖南省大学生创新创业训练计划项目“基于绿色无公害水果的种植和特色营销”（201913809049）最终研究成果。