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幼儿园中草药自主探究课程开发与实践研究

发表时间：2021/7/23 来源：《中国教师》2021年7月作者：韩桂莲王海丽郑文娟

[导读] 幼儿在百草园、百花园、百果园及国医馆、标本馆等这些开放的自然和游戏环境中，在一日生活中，利用生活化、游戏的体验式学习方式，鼓励幼儿去动手操作、亲身体验、直接感知。将中医文化的医理渗透在对幼儿完整人格及核心素养的培养中，让幼儿得到和谐全面发展，实现完整儿童的教育目标。

韩桂莲王海丽郑文娟高新区实验幼儿园 261041
摘要：幼儿在百草园、百花园、百果园及国医馆、标本馆等这些开放的自然和游戏环境中，在一日生活中，利用生活化、游戏的体验式学习方式，鼓励幼儿去动手操作、亲身体验、直接感知。将中医文化的医理渗透在对幼儿完整人格及核心素养的培养中，让幼儿得到和谐全面发展，实现完整儿童的教育目标。
关键词：启蒙教育；中草药；核心素养
中图分类号：G652.2 文献标识码：A 文章编号：ISSN1672-2051 （2021）7-005-01

        前言：“一日生活皆教育”，紧紧围绕“中医文化教育来源于幼儿生活，回归于幼儿生活”的宗旨，利用幼儿的已有生活经验、与生俱来的好奇心和求知欲，展开对生活中浅显的中医药知识的探索，帮助幼儿体验探究他所能理解的中医文化及适宜的学习。
        1、幼儿园中医文化启蒙教育的内容研究
        第一，以幼儿熟悉的生活中常见中草药种植为切入点，确定中草药的种植种类。
        第二，在大自然环境中进行绘画写生、手工制作、游戏创作、劳育教育的、科学知识的探索学习。
        第三，依据24节气的变化适时的采摘药材、加工药材，药膳制作、药茶配比、药茶冲泡等一系列关于药食同源的生活动，从此孩子每日喝的不在是白开水，而是孩子们自己种植、采摘、加工、冲泡的应时应季的养生药茶汤。
        第四，选择适宜幼儿身心发展且感兴趣的生成性活动和关于中医治疗中“望闻问切”的角色表演游戏，以加深幼儿对中医文化的了解与认知。
        2、幼儿园中医文化启蒙教育的现状研究
        2.1在缺乏中医专业知识教师的背景下研究
        通过问卷调查的方式，对本园内68名教师进行了中医知识的相关的调查，在调查中发现，表示“非常了解”的占12%，表示“一般了解”的占33%，表示“不了解”的占55%。由此可见，我园的幼儿教师对中医药文化的了解还是很匮乏的，这就需要我们和孩子们一起边研究、边学习、边了解、边成长。
        2.2在缺乏成熟课程方案引领下的课程研究
        幼儿园主题课程中关于中草药的活动内容，未明确中医文化启蒙教育应该如何科学的设定目标，内容如何选择，活动如何开展等。在这种情况下，我们将中医文化启蒙教育的课程研究点，落脚在“孩子在前，老师在后”的生成课程上，顺应孩子的探索与学习自然的产生课程。
        2.3在缺乏实践案例参考下的活动研究
        我们是首家开展中医文化研究的幼儿园，这给我们提出了极大的挑战。但我们相信，只要我们的研究方向是以儿童为本，以儿童的发展为本，研究的内容来源于儿童的生活，遵循儿童的成长与学习发展规律，以一日生活教育的观点为支撑，以培养幼儿的自主探索、主动研究、自主学习为目标，我们就有信心研究下去。
        3、幼儿园中草药自主探究课程实践研究
        2021年3月6日，习总书记在看望参加全国政协十三届四次会议的医药卫生界、教育界委员并参加联组会时的讲话强调：“要促进中医药传承创新发展，坚持中西医并重和优势互补，建立符合中医药特点的服务体系、服务模式、人才培养模式，发挥中医药的独特优势。”在深刻领悟习总书记重要讲话后，本园在创建幼儿园中草药主题课程中做了以下努力。

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        3.1探索中草药的课程，彰显办园文化
        通过开展中草药的课程探索与实践，办园文化得到彰显，形成了园所的中医特色文化。充分体现在园所的环境中、课程的设置中、户外的生态园林中。幼儿园里、百花争艳”、“百草争辉”、“百果飘香”引来了“百鸟争鸣”的一片生态祥和的氛围。幼儿从小生活在一个生态、自然、开放、自主的环境中，又接受着中华民族博大精深的中医文化的熏陶，感受中医文化的魅力，萌发对中医文化的热爱和传承。
        3.2以项目课程开展教学
        项目课程开展以来，我们的初衷始终以关注幼儿健康生活，让课程回归幼儿生活为原则，为幼儿创设了“药膳坊”（后被孩子们改为了“草味坊”），“手工坊”（后被孩子们改为“香草坊”），“国医堂”（后被孩子们改为“小郎中医院”），在这些开放的区域里孩子们亲身体验制作药膳、保健茶、香囊、药袋、标本等。在“小郎中医院”通过角色扮演，体验中医治疗的过程，感知中医文化的特殊价值。这些丰富的体验活动深受孩子们喜爱，在玩一玩、做一做、尝一尝中启蒙了孩子对中医的认知，潜移默化的为孩子们播下了传承中医文化的种子。
        3.3体验式学习，养生式成长
        （一）种一个百草园
        我园始终坚持《纲要》精神，寓教于乐于玩、贴近幼儿现实生活、采用家园社互动的原则，在园内设置中草药科普知识宣传廊，开辟中草药专属种植区“百草园”及各类开放活动游戏区域，让孩子在丰富的教育资源中与环境的互动中充分体验感知中医药的神奇。让幼儿在自主探索中学会生活、养成习惯、懂得感恩、学会学习、体验成功，获得全面和谐发展。
        （二）品一餐中药膳
        “树立正确的健康观念”是促进幼儿健康的前提。因此，园所遵循“药食同源”的理念，结合课程的开展，根据四季变换，就地取材用心为孩子们制作各种养生粥、养生汤、养生茶点等，例如：春季以养生为主的小米枸杞粥、荠菜瘦肉粥、苦菜蛋花汤；夏季以清热为主的玫瑰丝瓜汤、苦瓜炒蛋、玫瑰花饼、薄荷饼，将菊花茶、薄荷茶、蒲公英茶代替孩子们的日常饮水，我们常说人家的孩子喝的是水，我们的孩子喝的是保健茶；秋季以贴膘去燥为主的地黄羊肉汤、桔梗红豆粥、菊花悉尼汤，秋梨膏等；冬季则以保暖养胃为主的麦冬瘦肉汤、枸杞大枣粥、红花牛肉羹、丹参老鸭汤、大枣陈皮茶等丰富的养生保健食品，并编着成了园本的药膳美食之春、夏、秋、冬四季养生食谱。
        （三）创一间手工坊
        为了让孩子们将收获的中草药再进行深入的探究，我们为孩子创设了现在的“香草坊”这是一间中草药创意加工坊。在这里孩子们尝试将各种中草药生长的全过程以制作标本的方式加以保留，以便细致观察了解。将各种花类中草药制作成香囊，端午节时制作专门驱蚊虫的艾草香囊送给朋友和家人，制作各种不同功效的药皂，以中草药为材料制作中药画，他们还利用各种花药材鲜艳的色彩进行扎染的创意，还用菊花、蒲公英、大青叶等药材做了一个中药枕送给了园长老师，感谢园长老师让他们种了这么多中草药，要让园长老师睡个好觉。
        结束语：基于以上的分析思考，决定针对发现的问题进行改进，研究开发园本课程，将中医药文化在孩子们心中播下希望的种子。在幼儿园“和爱”文化的引领下，深入践行“本真教育，做最好的自己”的教育理念，秉承“为幼儿养成受益一生的好习惯，为幼儿幸福人生奠基”的使命，为培养懂中医、会生活、乐学习的新一代文化自信与传承者，让中医的种子从小根植在孩子心中而努力。
参考文献
[1]李红霜.幼儿园种植中草药的意义和价值[J].好家长,2018,000(025):P.53.
[2]李琴.幼儿园"公共种植区"的开发和利用[J].新智慧,2020,(11):39-40.