彭德飞
贵州省黔西南州普安县草地畜牧技术服务中心 561500
摘要：本文就秸秆青贮技术的应用优势进行了具体分析，同时就牛羊养殖中秸秆青贮技术进行了详细的介绍，以供参考以及借鉴。
关键词：秸秆青贮技术；牛羊养殖；应用
青贮技术就是将切碎后的新鲜玉米秸秆等置于无氧条件下，通过化学作用以及微生物厌氧作用以实现发酵，进而转变为鲜嫩多汁、营养丰富并且易于消化的饲料、在牛羊养殖中，通过应用青贮技术，可保证饲料新鲜，提升饲料口感，维持其营养状况，保证秋冬季节牛羊亦可获取春夏季节才存在的饲料。
1 秸秆青贮技术的应用优势
1.1营养丰富
秸秆青贮技术的应用可帮助玉米秸秆维持其丰富的营养成分。玉米叶片乃至根茎均可用于青贮，通过秸秆青贮技术的应用可保存营养成分，减少胡萝卜素以及粗蛋白的损失。通过长期应用秸秆青贮技术发展，经过青贮的饲料具备更加丰富的营养，同时其营养更易被吸收。除帮助玉米保持其本身维生素外，秸秆青贮技术还具备良好杀菌作用，可抑制多种病虫害，使饲料具备更高的利用效率[1]。与干草相比，青贮饲料具备更为丰富的口感以及芳香的气味，同时其鲜嫩多汁，柔软度佳，可迅速刺激牛羊的食欲。
1.2提高牛羊产奶量
为牛羊喂食经青贮技术处理的饲料，牛羊产奶量显著增加，其增加量甚至达到了15%。另外，青贮技术操作简便，除玉米秸秆外，其余饲料亦可用于青贮。在秸秆青贮技术具体应用中，应选择含水量较高、颜色青绿的饲料，亦便于原材料发酵。秸秆青贮技术的应用无季节限制问题，所需劳动力较少，成本较低。
1.3易储存
通常，需经过40-50d密闭即可完成秸秆青贮，上述饲料即可用于饲喂牛羊。饲料经青贮后，其储存期限可达几年。因储存后饲料品质较高，有效解决了冬季缺少饲料的问题[2]。另外，青贮技术的应用还可有效提升饲料品质，提高农户经济效益。
2 秸秆青贮技术操作方法及流程
2.1 修建青贮窖
在修建青贮窖之前，首先需对当地地质条件以及地势等充分考察，尽可能选择地势较高、地质稳定、光照良好、干燥的区域修建青贮窖，同时还需充分考虑在不同季节地下水位状况等。需注意，青贮窖不得与牛羊养殖区域距离过远，应以牛羊养殖规模为基础确定适宜的青贮窖大小，通常每立方米青贮窖大概可溶700kg 的原料。也可组织多家农户共同建立公共青贮窖，由农户分摊成本以优化资源。在青贮窖修建中，需确保其质量良好，除坚固稳定外，还需保证其无漏气以及漏水问题，为后期秸秆青贮技术的顺利应用奠定基础。
2.2 收割秸秆
在适宜的季节收割秸秆意义重大。若过早收割，农作物产量将受到较大影响；而过晚收割则会在很大程度上影响青贮质量。若采取密植方式种植青刈玉米，应当于乳熟期收割；豆科植物通常于开花初期收割；禾本科植物一般于抽穗期收割；甘薯藤通常于霜前收割[3]。在上述时期收割各种作物，不仅其产量较高、营养成分丰富，同时含水量较为适宜。
2.3 秸秆摊晒
在收割秸秆后，此时秸秆具备较高的含水量，若直接青贮加工，其品质将受到较大影响。
基于此，新收割秸秆原料需摊晒4h，将秸秆含水量控制在70%左右为最佳。在具体收割过程中，需要充分考虑当地天气状况，选择适宜的天气，避免结束收割后因高湿天气而导致摊晒工作受到影响。
2.4 原料处理
待所收割秸秆摊晒工作结束后，必须击实切割，避免因其长期暴露于空气中而引发变质[4]。若需要运输，运输中需要设置遮光布以强化其保护工作，避免因外界环境引发秸秆变质。在放窖前，青贮饲料的切割尤为重要，这一工作可便于后期青贮窖内饲料充分压实，同时可为牛羊食用提供便利。在切割时，切割长度一般为3-5cm。若长度过短，待发酵结束后常因秸秆过于散碎而影响牛羊后期的反刍；若长度过长，秸秆内可溶性糖等各种化合物无法得到充分释放，极容易因青贮料营养不佳而影响后期牛羊的生长。在具体切割加工中，需合理区分牛羊饲料，将牛饲料秸秆长度控制为5cm,而羊饲料秸秆长度控制为3cm。
2.5 封窖及密封
待秸秆切割后，需要迅速在青贮窖内加入各种原材料，在此过程中需坚持“由上至下，由内而外，逐层压实”这一基本原则。待装入厚度达到20cm后，可通过木板、木槌配合手脚挤压，此时需注意青贮窖边缘以及角落等各个部位亦需做好压实工作[5]。在具体装窖中，若一次性无法完成全部装窖工作，可将剩余秸秆材料通过专用塑料布包裹并做好其覆盖工作。
在秸秆青贮过程中，封窖是尤为重要的一项工作，也是决定青贮饲料最终品质的一个关键因素。具体而言，必须保证封窖后窖内处于完全密闭状态，从而在窖内营造一个良好的厌氧空间。此时需注意，装窖中虽已将秸秆材料压实，但是持续一段时间后装窖原料可能下沉。为避免因出现空隙而影响发酵品质，待装满青贮窖后，还需继续添加原料，待原料高于青贮窖边缘0.5cm后，在其上方封盖无破损问题的整块塑料膜[6]。将稻草切割为10cm长后覆盖于塑料膜表面，接着在其上方利用高黏度泥土搭建40cm的密封层，在隔绝空气的同时压实青贮饲料。待一系列操作完成后，将青贮窖制作为类似馒头的形状。
2.6 管理及维护
待封窖高后，需定期监测青贮窖，并做好其日常维护工作。在此过程中需注意应重点关注青贮窖窖内温度，确保其处于15-32℃这一温度范围内。同时，还需高度重视青贮窖内部及外部的地质稳定性，确保其内部干燥，维护青贮窖安全，防止因人畜活动而破坏窖体及其密封层。在高湿天气或者阴雨天气，还需密切关注青贮窖透气状况，明确其有无漏水情况，若存在问题，必须立即采取针对性的补救措施，保证秸秆原料能够得到正常的发酵[7]。
3 结语
当前，秸秆青贮技术应用范围仍然较为狭窄，尚未得到全方位的普及，同时递交建设需要大量的资金投入，进一步影响了秸秆青贮技术的进一步应用。要想进一步推广秸秆青贮技术，就需对其不断优化，以减少成本投入，提高青贮效率，进而为牛羊养殖业的健康发展奠定基础。
参考文献
[1] 韦新芳. 谈秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用[J]. 兽医导刊, 2020, (4): 253.
[2] 韩淑敏, 张帆, 李琦, 等. 青贮饲料发展现状及其在反刍动物养殖中的应用[J]. 黑龙江畜牧兽医, 2018, (16): 32.
[3] 唐兴松, 陶丽琼. 秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用实践初探[J]. 南方农业, 2017, (11): 124.
[4] 王思达. 青贮饲料技术在楚雄市新村镇推广应用[J]. 养殖与饲料, 2019, (1): 74-75.
[5] 张永胜. 秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用[J]. 养殖与饲料, 2018, (7): 27.
[6] 冯狗维. 秸秆青贮的使用技术[J]. 中国畜牧兽医文摘, 2016, (10): 213+230.
[7] 姜金玲, 姜孔. 秸秆青贮技术[J]. 农业科技与信息, 2016, (23): 79-80.