扎曼太·别克巴依1 古丽娜尔·巴依居马2 努尔古丽·巴亚汗3
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摘要：牛肉因营养价值高、肉质鲜美，备受各界人士的喜爱，因此，牛肉在市场发展进程中，占据了尤为重要的地位。在新时期视域下，人们对牛肉品质也提出了更高的要求，为更好的供应市场需求，肥牛养殖技术逐渐普及与应用，这对提高肥牛养殖效益具有至关重要的作用。文章对肥牛养殖技术展开综合探讨，为优化肥牛养殖管理技术水平、提高肥牛养殖效益提供一定的技术支持。
关键词：育肥牛；养殖技术；研究探讨
随着近些年牛肉价格的空前上涨，肥牛养殖占据了尤为广阔的市场发展前景。在肥牛养殖业蓬勃发展的背景下，养殖技术也越发趋向成熟化，目前正逐渐向规模化、产业化方向靠拢。根据近些年肥牛养殖现状来看，虽已取得可喜成绩，但仍然存在较为突出的技术问题，需相关人员深入研究探讨，为提高肥牛养殖技术水平做出积极贡献。
1.肥牛关键养殖技术
1.1良种选优技术
选择优良育肥牛品种是提高育肥牛养殖技术水平的关键之处。技术人员在日常选种过程中，需综合考虑以下两方面影响因素：一方面，肉牛品系，肉牛品系可对育肥效果起决定性作用，为此，技术人员要结合当地实际情况，科学合理的选择肉牛品系类型，这可为后期培育良种肥牛奠定良好的基础[1]。另一方面，养殖年龄，育肥牛处在不同的养殖阶段，对饲料利用率也有一定的差异性，要想更好的提高育肥牛料肉比，就要抓住以下两个阶段，其一，10月龄－1周岁时，此阶段可有效促进育肥牛骨骼、内脏器官、肌肉的发育；其二，10月龄–2周岁，该阶段主要注重肥牛脂肪、蛋白质方面的增长，以此来提高肥牛育肥效果，从最大限度上缩短饲养期，争取做到提前出栏。
1.2日粮配比技术
日粮作为满足肥牛日常生长所需营养的关键因素，在育肥牛实际养殖环节，做好日粮的配比工作尤为关键。在搭配日粮的过程中，技术人员要充分了解肥牛生长情况，具体来讲，搭配好的饲养配方均能满足肥牛生长期对营养的需求量。首先，在设计饲料配方的过程中，要充分联系肥牛的生长阶段，在此基础上，合理更改饲料配方，确保饲料供给水平能够满足肥牛生长需求，并在保证饲料适口性及营养性的同时，合理控制饲料成本[2]。其次，在实际饲养环节，饲养人员要严格遵循肥牛饲养标准，并根据日常饲喂情况做实际反馈与调整。近年来，在畜牧业日益发展的背景下，饲料成本也有上涨趋势，对此，要合理把控饲料配比技术，由于不同的饲料类型有着不同的作用效果，饲养人员要根据肥牛的实际生长需求对料型合理把控，确保最终饲喂效果得以提升。最后，要严格把控饲料中的含水量，饲料在保存过程中，要有严格的时间限制，避免因长时间储存影响饲料原有性质。
1.3喂料管理技术
除要做好饲料配比工作外，做好喂料管理也很关键。第一，技术人员要充分了解肥牛的营养需求，根据其生长情况，确定合理的饲喂量，综合考虑肥牛育肥目标、生长情况、膘情等多方面因素的影响，具体来讲，就是在保证肥牛日增重的基础上，每天摄入最低的成本消耗量[3]。第二，做好饮水管控工作，有调查表明，饮水问题是诸多养殖户在养殖环节容易忽视的关键因素，如肥牛在养殖过程中出现缺水情况，就会影响肥牛对饲料的消化和吸收，进而在一定程度上抑制肥牛育肥效果。面对这种现象，就要加强每日用水管理，确保肥牛日摄水量达到35kg左右，并结合实际情况予以调整。
1.4快速育肥技术
近年来，快速育肥技术已成为肥牛养殖中尤为常见的技术类型，快速育肥技术主要包括以下两种方式：其一，舍饲育肥，如当地缺乏丰富的牧草资源，就可采用此种育肥方式，有效增强肥牛自身抗病能力，到了生长后期，采用圈养酒槽喂养，进而达到快速育肥的目的。酒槽是一种易消化、适口性好的饲料，因酒槽含有一定量的酒精度，可有效促进肥牛反刍，预防瘤胃臌气疾病，促进肥牛生长。其二，放牧饲养，此种饲养方式的优势要高于圈舍饲养，但利用放牧饲养需有丰富的劳动力及牧草资源，白天可对肥牛进行放牧，晚上为肥牛补充秸秆、青草等饲料。在补料环节要合理控制秸秆的饲喂量，将秸秆长度控制在4cm左右，同时，积极补充精饲料，确保每日能量供给的充足性。针对于单纯舍饲育肥，既要给肥牛投喂青贮秸秆，还要每日补充适量的精料，并将精料控制在2kg左右，确保肥牛的健康生长。
1.5管理保障技术
在肥牛日常养殖过程中，养殖人员要高度重视养殖管理工作，这可直接影响到肥牛育肥效果。实际管理环节，温度对肥牛的日增重可产生至关重要的影响，如牛舍温度过低，就会加大牛体能量的消耗，因此，要科学合理的维持肥牛体温，避免出现掉膘现象。此种现象目前在养殖业中尤为常见，需养殖人员做好牛舍保温管理工作，定期对养殖舍进行检查，如发现漏风现象，就要及时用稻草封堵。如养殖舍温度过高，还要做好通风降温工作，可根据实际养殖情况在墙壁开孔，合理控制进风量，以保持养殖舍内部有良好的通风条件[4]。除做好温度及通风管控工作外，防疫工作也是日常养殖必不可少的一项，针对规模化养殖场，如未对疫病进行及时有效监控，就会大大降低肥牛养殖效益。养殖人员要加强日常防疫管理，建立完善的生物安全体系，定期对圈舍进行消毒，做好粪便处理工作，清洗消毒饲喂餐具，尽可能减少养殖舍细菌滋生量。不仅如此，在进行消毒管理工作时，可利用石灰、火碱全方面消毒，并做好肥牛免疫接种工作，多措并举保障肥牛日常养殖安全。
2.结束语
综上所述，在肥牛养殖环节，采取科学合理的养殖技术最为关键，因此，养殖人员可从良种选育、日粮配比、快速育肥、日常管理等多方面从事肥牛养殖工作，从最大限度上提高肥牛育肥效果。
参考文献：
[1]刘剑平. 高强度肥牛养殖技术初探[J]. 今日畜牧兽医, 2020, 434(11):54-54.
[2]黄绪晓. 育肥牛标准化生产养殖技术探讨[J]. 畜牧兽医科技信息, 2019, 516(12):93-93.
[3]王文震. 关于高强度育肥牛养殖技术研究[J]. 兽医导刊, 2020(2):240-240.
[4]王红丽. 育肥牛养殖的关键技术[J]. 今日畜牧兽医, 2019, 035(007):65-65.