杜玲娟 胡世梅 王增伟
陕西省韩城市农业技术推广中心 陕西韩城 715400
摘要：在苹果的种植过程中，若想提高苹果的质量与产量，必须重视种植效率和防冻防病害的技术的应用。通常在苹果种植过程中，一般要对苹果的树种进行选取、施肥、防冻害以及其他相关工作的开展来确保果树的质量，该过程是一项系统，复杂的工程需要用到许多农业种植技术。对此，本文通过对苹果树栽培的相关技术手段进行分析，对预防果树冻害的技术要点进行阐述，以供借鉴。
关键词：苹果树；栽培；冻害预防
引言
近年来冬暖气候加剧，春季气温回升速度加快，苹果萌芽和花期提前，发生花期冻害的概率增大。广大苹果种植者要深刻汲取2018年大范围花期冻害和2020年部分地区花期冻害的教训，提高防范意识，及早制定相关措施，做好今春倒春寒的防范措施。
1苹果树栽培技术要点
1.1苹果树的选种与培育
苹果树种的选择是苹果整体栽培技术的基础，在苹果树种初期的培育工作，直接关系着果树挂果的质量水平。一般而言，在种植过程中需要根据实际的种植情况来确定树种的品种，通常选用具有耐寒抗冻、抗病害、高产的树种进行初期培育，在果树幼苗时期开始移植和嫁接工作，做好前期的处理工作，以确保树苗的存活率。
1.2果树栽培要点
苹果树苗在栽培工作开始前，首要任务是规划好果园的建设方案，建园地点对遭受花期霜冻的概率和程度起到至关重要的影响。从长久考虑，选择园址时应坚决避开低洼地、盆地、峡谷地、山谷口等冷空气容易聚集、辐射霜冻容易发生的地带。山地建园应选择坡地的中上部。另外，霜冻易发区应选择花期晚、抗寒能力强的品种如蜜脆等作为主栽品种。果园在建设过程中应注意以下几点：其一，果园周边区域应远离城市集聚区，周边区域无污染源，土壤有机含量丰富，能够为果树的生长提供充足的养分。其二，种植户在定植之前应对果园区域内的果树进行翻耕，一般深度控制在25~50cm，确保果树生根后能够朝纵向生长发育，避免出现倒伏的现象。其三，在苹果树生长发育期间，应合理管控果园内土壤、水分、温度的情况，通常土壤湿度应控制在75%左右，对于超出标准的土壤可经过晾晒处理。
1.3科学管理
1.3.1科学修剪
在苹果树生长期间，可通过对苹果树的修剪以确保果枝分组合理，剪除苹果树多余的枝干，确保果树生长养分能够得到保障。 苹果树的修剪工作可定期展开，一般在原有的树形基础上进行，并适当进行短截处理，提前苹果树挂果日期，苹果树修剪工作的开展以保留原有间状的主干为主，对于其余的枝条全部修剪处理，使各个主干之间拥有充足的空间，能够保证光照以及通风环境，为苹果挂果提供良好的生长环境。另外对于苹果树苗主干枝的落头工作的处理十分关键，可保障主干支枝条开花结果，提高果树产量。
1.3.2授粉处理
苹果树的种植过程中，可根据其生长发育的规律在果树周围种植一些授粉树种，以提高果园果树授粉的概率，有利于整体果树产量的提升，对于有条件的养殖园，可通过养殖蜜蜂的方式来提高果树的授粉率。正常情况下，每公顷释放密封数量应在1500只左右，在授粉期间禁止使用农药避免对蜜蜂以及授粉的开展造成影响。在没有养殖蜜蜂的条件下，可通过人工授粉的方式，主要是在果树处于花蕾期时，选择亲和性好的品种进行阴干，在1~2小时后，将花粉收集在玻璃瓶中，然后对果树进行人工授粉，正常情况下每公顷果园需要25千克的花朵。
1.3.3水、肥、药的施用工作
果农在对果树进行灌溉的过程中要控制好水量，并不是浇水次数越多越好。在雨季的时候要减少灌溉的次数，当土壤含水量过高时，可通过相应的设备来排出地表积水；当气候干燥的时候，应适当增加灌溉的次数，同时做好施肥工作，在化肥的选用过程中，一般是将有机肥和无机肥配合使用，根据不同的生产阶段来选用化肥的种类，确保能够为果树提供充足的养分，同时配合杀虫剂的使用，做好病虫害防治工作。一般在果树收果之前您尽量使用物理防治的方法，减少土着果实中的药物残留；在果树疏果后，应加大药物的使用量，确保果树不受虫害的威胁，能够健康成长。
2冻害发生的原因分析
冻害问题的发生主要与气候有着直接关系，例如低温、干旱、冻害发生的季节通常为冬季，主要是因为冬季气温下降较快，昼夜温差较大，一天中大部分气温都处于较低水平，导致果树的枝干容易受冻。在冬季多风的区域，会使得土壤中的水分蒸发过快，降低了空气和土壤中的水分，对果树的生长产生了不利的影响。在干旱季节，地表和空气中的水分蒸发量较大，再加上冬季气温相对较低，使树木极易出现抽条的现象。在关中地区主要冻害原因是，在冬末春初的时期，气温回升过快，这一时间段内极易发生干旱的春寒使树木受冻，因此在此期间需要加强对树木抗冻能力防范工作的开展。
3苹果树冻害预防技术
3.1提高苹果树树势
在冬末春初的季节，许多地区都会出现倒春寒的现象，在此环境下，果树抗冻能力相对较弱，而不同区域气候特点，会导致各地防冻措施的效果存在一定的差异性，对此可通过提升果树树势的方式来提升抗冻能力。主要是通过将沃丰素、红糖和溃腐灵按一定的比例混合形成溶液，工作人员将其喷洒在叶子表面，实现增强树势的作用，再配和青枯立克处理果树根部，可有效提升果蔬抗冻能力。另外，在使用沃丰素的过程中，由于其含糖物质较多，需要配合杀菌剂来降低细胞可溶性，实现果木防冻害的目的。
3.2推迟修剪，保护伤口
受冬季温度影响对苹果苗木的修剪工作应结合气候特点适当延长，主要是为了避免修剪过程中薄膜出现新的伤口，影响其抗冻能力，通过延迟修剪的方法能够确保果蔬处于稳定的生长状态。另外在低温条件下可适当的再修剪伤口，涂抹食用油或其他材料，做相应的保护工作避免修剪伤口出现冻伤现象。对于已发生冻伤腐烂问题的苗木，应要求专业人员进行处理。
3.3 灌溉
对于春秋季容易出现晚霜的果园，主要是通过延迟花期的方式来减轻病害发生带来的损失，可在苹果树苗在发芽至花开前期灌水1-2次，延后期2-3灌水一次。具体情况适当地天气预报进行安排灌水工作，通过调节地温、树温实现对果园温度的调节，对于-3度左右的降温调节效果显著，能够有效减少病害问题。
3.4 全园熏烟
结合当地的天气预报，在收到地温预警的情况下，一般发生在霜冻降临的当晚至凌晨时间段，可实行全园熏烟的方法，来提升院内温度，起到抗冻害的方法。通常在夜间气温零度开始点火，按照每亩地熏烟堆放5-6堆，间隔20-30米的距离，实施压土熏烟，运用该方法时以大面积联防为主，可提升烟熏效果。
3.5防止幼树枯干
在苹果树的栽培过程中，幼树枯干防治工作通常在气候比较湿润的条件下，8月以后果园就无需灌溉。对于这种情况果农应在6月份追施磷钾肥，在7月底做好幼苗树梢摘心工作，对于生长时间不足三年的幼枝，种植人员应在11月压倒幼苗、做好埋土工作提升御寒能力。对于种植规模较大的果园，可通过设施防护林来改变果园局部气候，为幼苗在冬季生长提供适宜的温度环境。
3.6霜冻预防
对于霜冻工作的预防，通常是涂白树干。在操作的过程中要根据果树的高度来控制涂白区域，一般离地面高度一米左右，在涂白剂的配备过程中生产厂家提供的专业原料或按照5kg石灰、500g硫磺、100g盐、适量食用油、适量水，将这些原料进行搅拌制作涂白原料。或者利用灌水烟熏的方式进行霜冻工作的预防，主要原理是通过提升果园温度和延迟开花时间来实现霜冻的预防。
结语
综上所述，关中地区苹果树种在种植的过程中，果农要善于运用先进的种植技术以及相应的管理理念，按照苹果树种生长的周期开展品种选取、肥料施加以及预防冻害的工作，以确保果树的健康成长，提升果农的经济效益。
参考文献
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[2]商子明.苹果树栽培与冻害预防技术[J].农业工程，2015，5（2）：93-94.
[3]李春阳.苹果树栽培及冻害预防技术[J].中国农业信息，2016，（21）：89.