白佳
西安市农村社会事业发展中心 陕西 西安 710061
摘要：多样的气候类型以及良好的土壤环境为我国水果产业的发展提供了有力保障，新时期，随着农业技术的进步，果农对科学的栽种技术掌握，使得水果的产量与品质有了显著提升，为果农带来了丰厚的种植效益，不过部分果农在水果的种植管理中存在对农药的不合使用情况，导致了药物残留问题，对水果的销售产生影响，更威胁着群众的健康，所以积极推行果业标准化有着重要意义。基于此，本文从推行果业标准化对果业带来的影响入手，讨论果业标准化生产存在的问题，最后提出如何通过推行果业标准化增加果农收入，希望继续推进我国水果产业的健康发展。
关键词：果业；标准化；果农收入
在水果的种植过程中，离不开土壤管理、施肥、除草、灌溉以及病虫害防治工作的开展，通过科学的管理措施保证水果产量，但是长期以来，一些地区的水果产业化程度较低、果品标准体系不完善、标准实际应用率低，这些问题不加以解决将成为影响果农增收和果业发展的巨大障碍，也不利于对农业生态保护工作的开展，所以当前需要推行果业标准化，以下对相关内容分析。
一、推行果业标准化对果业带来的影响
（一）是发展高产优质果业的重要举措
在果业标准化实施的过程中，通过制定和贯彻相关标准可以在技术和组织层面将果业生产中的产前、产中以及产后各个环节有机联系，以此保证果品生产有条不紊的进行。此外，在标准化生产模式下进行生产管理果品加工质量分析、包装、储存可以有效保障水果质量[1]。
（二）是提升水果质量的重要措施
果业标准的贯彻和执行对提升果品质量有着重要作用，以山东烟台苹果种植为例，该地区的富士苹果闻名全国，然而由于生产规模的扩大，曾在一段时间内出现果品质量下降问题。随着建立苹果标准化示范区，制定出可行的标准化技术规程，之后向广大果农进行推广，可以在水果种植前期、种植期间以及生产之后的各个环节进行监管，通过制定数十个执行标准有利于果农以及水果生产企业加强质量管理，以此打造良好的品牌形象。
（三）是果业产业化发展的重要环节
随着人们生活水平的提升，品牌意识也在增强，所以新时期水果生产与经营也要走品牌化路线，以此提升自身的经营效益和市场竞争力，要求果农转变传统的种植和生产思想，高度关注市场需求，加强技术投入，将技术用于产品开发等环节，并且要在水果生产、收购、加工等各个环节完善标准化体系，全力打造高品质产品开发特色果品。在提升品牌价值的同时能够带来巨大经济效益。目前我国部分果品产区由于缺乏完善的质量标准体系导致了水果滞销，通过打造优质品牌工程以及命名果品可以拓展销路[2]。
二、果业标准化生产存在的问题
（一）管理较为分散
当前部分地区的果业标准以市场监督部门为主导，然后结合地方实际情况制定技术规程，但是在实际操作过程中存在多头管理、地方标准和行业规程相重叠、内容有出入等情况。
（二）标准体系不健全
当前部分地区的标准以及行业规程集中在水果种植和生产环节，与此同时相关标准内容单一，未能涉及产前和产后的相关标准，由此降低了标准的实际效用。
（三）标准指标陈旧
当前部分地区所发布的工业标准明显低于国际化要求，比如产品质量卫生安全方面无法达到相关规定和市场需求。
三、如何通过推行果业标准化增加果农收入
（一）普及国家标准化知识
新时期推行果业标准化与果农的利益息息相关，因此首先需要转变果农的传统思想，而是一个循序渐进的过程，要将果农作为重点对象，使其掌握果业标准化知识，这将决定标准化工程的成败。通过推行果业标准化以及做好宣传和培训工作，使广大果农明确该项工程的重要价值以及如何操作，为此当地政府可通过报纸、广播、电视、新媒体等多种手段进行宣传，还可以通过开设培训班的形式让广大果农尽快掌握果业标准化的相关知识，进而为推广果业标准化打下良好基础[3]。
（二）建立健全果业标准化体系
一方面，需要制定过业质量标准体系，如果没有明确标准则无法实现标准化，建立标准化是推行果业标准化的大前提，要结合当地水果产业实际情况制定出从生产环境、水果种植加工的品质管理、包装运输标准，真正实现水果产前、产中、产后的管理，逐渐形成明确的质量标准体系，并且要配套生产环境标准以及技术操作规程，将相关内容整理成宣传册，然后发送到乡镇和农村；另一方面，需要制定果品质量监督体系，各地果业质量监测部门需要加强自身建设，引进先进仪器和设备，全面提升检验检测水平。与此同时各乡镇需要在龙头企业、农贸市场、生子市场设立监测点，在全省市范围内形成功能完善、布局合理、服务便捷的质量安全监测网络。此外，需要打造信息服务体系。通过信息化手段制定果业质量预警体系和质量安全发布信息机制及时向广大消费者、水果生产厂家和果农发布市场信息、水果安全信息标准品牌信息，以此打造水果质量安全信息系统，为当地水果产业的标准化实施提供信息服务，之后需要建立健全监督管理体系由当地市场管理部门全程参与水果质量监管。
（三）加强龙头企业和基地建设
为了推行果业标准化需要和实现规模化生产，如果只依靠分散的种植模式无法发挥规模效应。结合当地农业发展实际情况，需要在保证果品标准化生产总量的基础上结合各乡镇地区的优势，切实做好果品标准化生产管理，在基地管理过程中主要围绕果品主导产业，然后发展大量龙头企业，让企业带动基地，之后由企业带动果农，这种生产模式可以有效满足市场需求。具体说来，龙头企业要结合市场实际情况组织果农开展标准化生产，可以借助公司基地、农户相结合的模式以及公司、农场相结合的模式，通过龙头企业的带动，推动果业标准化生产基地建立，之后需要在基地内建立管理小组和技术小组对果农以及地块，建立管理档案，采取环境质量统一管理、关键技术统一管理、产品标准统一管理、监测方法统一管理、产品标识统一管理，严格控制果品污染，保障种植地区的环境安全[4]。
（四）建立市场准入制度
果业标准文化建立要以市场为导向，充分结合市场需求，这样才能让保水果的价格有保障。这就需要全面加强质量监督管理，在市场准入机制下实现果品的批量销售，要求经过质检机构的检测，出具合格证明，然后建立销售网点，还可以在大型商超、农贸市场、农产品批发地建立优质果品销售区，并推行果品分级包装上市以及果品标识制度，明确显示果品生产地、生产商质量标准、生产日期、保质期等相关信息，以此接受广大消费者监督。此外，需要净化农贸市场在根本上避免药物残留水果的销售，要求相关执法部门联合行动，对当前农贸市场的果品以及包装进行彻底检查，根据无公害果品的相关管理办法或者与果农签订保证书，使其在指定农用物资机构购买农药与化肥。
结束语：
综上所述，以往我国的经济发展水平较低，果品难以满足人们的生活需要，而果农与经销商更多关注果品的产量与销售。随着对外开放政策的实施，优质优价的市场机制以及标准体系促进农与经销商提升水果的品质，通过提升水果的档次提升市场占有率，达到增收目标，需要继续加以推广。
参考文献：
[1]梁录瑞.千阳县果园防雹网建设标准化技术[J].科学种养，2019，11(7):25-26.
[2]高继鑫，冯中磊，姜惠铁.蓝莓鲜果采后标准化质量控制方法[J].中国果菜，2019，39(4):23-26.
[3]郭晓成，冯武焕，张淑霞.西安市果业标准化发展现状及存在问题[J].西北园艺（果树），2020，12(6):10-12.
[4]王媛媛.标准化果园生产关键环节机械化技术[J].农业机械（上半月），2020，23(11):88-90.