韦安俊
（广西壮族自治区河池市罗城仫佬族自治县动物疫病预防控制中心 546400）
摘要：近些年来，随着人文社会和普及环保意识的飞速发展，人们对促进畜牧业环保养殖越来越重视，越来越多的畜牧养殖者开始把目光放在如何更好的解决养殖生产中的环保问题上。本文将主要针对在畜牧饲养过程中产生的有害物体对周围环境造成的污染这一问题，从粪便降解、绿色养殖技术和污水处理这三方面展开论述。
关键词：畜牧养殖、养殖污染、环境保护、改进措施
前言：近些年来，我国的畜牧业得到了飞速的发展，畜牧业生产规模的扩大不仅满足了人民生活的需求，对于它自身来说也是一种极大的挑战，因为在生产管理环节中往往会出现很多环保问题。如果这些环保问题得不到及时的解决，可能就会对人类周围的环境甚至人类的身体健康产生巨大的影响。
1.当前我国畜牧业养殖生产中环保方面存在的亟待解决的问题
1.1由于畜禽粪便的不专业化处理造成的土地和水体污染
据统计，全球土地使用中牲畜养殖土地规模几乎达到50%，这也就造成了畜牧养殖污染中最直接最大程度的受害者是土地。目前我国大部分的畜牧养殖场所中对粪便污染物的专业化处理均不达标，同时还有部分农村养殖场的管理模式属于粗放式管理，养殖人员为了动物的生长繁殖率，大多都会购买一些高磷的畜禽饲料，这些畜禽饲料进入动物的体内经过消化之后排放的粪便直接接触地面，而且由于没有经过专业化处理，粪便残留物中还有一些磷或铜等微量元素，这些物质得不到降解就会渗入到地下对土地造成污染，而且污染是不可逆的[1]。其次，牲畜排放的粪尿也会通过地表渗入表水层流往地下水，尤其是一些大型的农村养殖场所，不专业的处理以及大规模的粪尿排放会更加加重对土地和水体的污染。如我县东门镇勒俄村小勒党屯就针对其上游的勒俄屯近10家生猪养殖场将未经处理的养殖废弃物排放入小河中，造成其粮食减产、井水不能饮用等影响生产生活情况进行投诉。
1.2由于畜牧场所通风不达标造成的气体恶臭污染
目前我国大部分的养殖模式均为集约化养殖，所谓的集约化养殖，指的是把所有生产要素进行统一规划，在养殖场所内设置高数量且平均的动物存栏，例如奶牛存栏大于或者等于100头，这种养殖场养殖密度较高，方便畜牧养殖人员饲养管理，然而却由于牲畜比较密集经常导致空气恶臭污染。一些养殖人员只把目光放在了如何提高生产率，却没有注重养殖场内的环境卫生，圈舍得不到及时的通风和无害化处理粪污，就会产生许多臭味儿。其次，动物体内及栏舍内饲料残渣和垫草等有机物腐败分解产生的氨气等有害气体，不但不卫生还会含有某些病菌，对养殖场周围环境造成极大危害。
1.3畜牧养殖人员的环保养殖意识和健康意识淡薄
一些畜牧养殖人员为了提高牲畜的养殖率或者增加肉类中的蛋白质，会购买一些高强度的添加剂加入到动物的饲料中，在进行养殖场所卫生清理时也会加入一些防治药剂。这些药剂和激素都会给动物自身和周围的环境造成危害，甚至在将来屠宰时，肉类加工环节也会出现问题，而且没有做到绿色环保。一些畜牧养殖人员的文化水平不高，对环境保护意识也没有做到足够的重视，即使有常年积累下来的养殖技术和养殖经验，但对于现代化要求的绿色环保养殖来说，仍有一定的差距。相关的环境污染监管部门由于没有资金支持，也很难对这些小规模的养殖户进行现代化养殖技术培训，宣传工作不到位[2]。
2.畜牧养殖者在环保养殖生产中可能运用到的一些策略
2.1加强畜禽排泄物和污水的无公害处理
所谓的加强畜禽排泄物的管理，不仅要以科学高效的手段处理排泄物，还要从根源上解决问题。首先，饲料中禁止添加激素类药物，并且要适当降低其中存在的粗蛋白含量，如蛋白水平过高，猪只代谢负担加重，猪舍内氨气浓度就会升高，这样做的目的一是减少粪便中的微量元素，二是减少氨气的产生。其次，要想更好的管理畜禽排泄物并且产生收益，就需要通过科技手段将动物的粪便及时发酵转换为有机肥，利用动物粪便生产有机肥很大程度上降低了养殖废弃物污染环境的可能。另外，对于污水的处理重点在于分解污水中含有的有机物及磷等无机物和病原微生物，好氧处理法可以将污水中一部分分解为无害的水，二氧化碳等，畜禽养殖粪污可采用沼气池无害化处理。
2.2通过投入资金建立现代化的畜牧养殖体系
要想建立现代化的畜牧业养殖体系，就必须建立现代化的养殖场地和养殖模式，在原有的集约制模式的基础上将饲养场地范围扩大，将动物的生活空间和繁衍空间相隔开。因此，要想优化畜牧养殖模式，就必须投入大量的资金来建设新的设施设备[3]。首先，畜牧生产者可以将原来的单一制畜牧形式优化为农、林、牧、渔相融合的形式，将养殖粪污无公害处理后进行二次利用。例如，将畜禽粪污进行无公害处理后制成肥料，可以将这些有机肥施到农田里。我县备案的生猪、肉牛等大型规模养殖场粪污处理设施配套率达100％，通过采用沼液还田、肥水利用、鱼池养殖以及固体粪便生产农家肥等方式，养殖废弃物综合利用率达90.6%。此外，还可以更新优化处理粪便的设备，新设备一定要符合养殖场的需要。病死的畜禽要及时做好无害化处理，防止出现疫情。
2.3加大畜牧业养殖人员的技术培训提高环保意识
畜牧部门和环保部门可以定期请专业人员为饲养者讲解食品安全法律法规和国家食品安全标准，通过建立行为准则规范饲养者的生产行为。针对一些偏远地区中采用放养形式的饲养者，相关部门可以对他们进行生态养殖技术培训，指导他们采用“牧+农+林+渔”生产模式和产、供、销一条龙模式。此外，由于这些偏远地区的畜牧生产者大多文化水平低，相关部门还需要具体指导他们正确使用环境清理药物，避免损害畜禽自身和环境，一些科学的饲料配制方法也要大力普及。
结束语
根据上文的论述，我们可以知道：要想在畜牧养殖生产中符合国家环保的标准，就一定要解决一些重点环保问题，除了注重土地污染和水污染，气体污染也要规范到位。通过建设现代化畜牧养殖体系，并且投入资金购入新型处理设备，大力培训偏远地区畜牧业养殖人员的技术等措施可以解决上述问题，只有“重视”加“措施”二者相结合，才能促进养殖产业的长远发展。
参考文献：
[1]王敬虹.畜牧养殖生产中的环保问题及改进措施[J].吉林畜牧兽医,2021,42(02):85+88.
[2]李华忠.畜牧养殖生产中环保问题及改进措施[J].畜牧兽医科学(电子版),2021(03):192-193.
[3]张丽.试论畜牧养殖生产中的环保问题及改进措施[J].中国动物保健,2020,22(03):52.