康洪宽
双柏县嘉镇农业农村服务中心 云南 楚雄 675107
摘要：滇黄精资源具有十分重要的作用，通过有效开发和利用滇黄精资源，可以使山区人民的经济收入水平得到有效提升。本文针对滇黄精的利用价值以及栽培技术进行分析，具体介绍了滇黄精的形态特征、食用方法以及生长习性，探讨了滇黄精具有的利用价值，并提出具体的栽培技术应用对策，希望能够为相关工作人员起到一些参考和借鉴。
关键词：滇黄精；药用价值；食用方法；栽培技术
滇黄精作为一种野生珍品，具有极高的药用价值和食用价值。现如今，针对滇黄精的人工栽培相对较少，而且相关产品往往只在冬季进行出售。滇黄精广泛分布于我国南华地区，可在海拔2000-2500米以上的森林当中生长。而对于气候较为炎热且海拔较低的地区，滇黄精的分布也相对较少。人们可对滇黄精地下块状茎进行食用，此部位也是滇黄精在冬季对养分进行储藏的重要器官。因此，滇黄精属于我国需要重点开发和种植的一类野生高档蔬菜，相关人员应对其利用价值进行深入挖掘，并优化相关栽培技术，使滇黄精的价值得到充分发挥。
一、滇黄精的形态特征和生长环境
（一）形态特征
滇黄精为多年生的草本植物，属于百合科黄精属，其也被称之为节节高竹节参、鸡头参等。滇黄精的根茎横走形状为圆柱状，和竹节膨大十分相似，在端头位置还具有分支以及芽眼，直径通常为3-5厘米，径的高度一般为30-90厘米。滇黄精的高度通常可以达到1.5米以上，而其叶部具有叶互生、基生叶轮生的特点，叶尖下垂，长度为3-6毫米，宽度则为4-20毫米，叶脉主要为-3片。滇黄精的花期主要为5-6月，并在8-9月成熟[1]。
（二）生长环境
滇黄精在南华地区的高山气候中比较适应，尤其在一些多雨多雾的高海拔地区，可以得到良好生长。在滇黄精生长过程当中，其对阴湿气候条件十分适应，而且具有良好的耐寒性和喜阴性，因此将其在半荫蔽和湿润的环境下进行种植，可以促进植株的良好生长与发育。与此同时，当滇黄精的土壤条件为质地疏松与土层深厚时，可以增强土壤的保水保土性能，从而提升滇黄精的存活率与生长情况。对于滇黄精的生长条件进行分析，土壤pH值应维持在5.5-7,生长温度则应保持在15-24℃，一旦环境温度超过27℃，滇黄精的生长将会受到抑制。除此之外，滇黄精生长期间的透光率应该维持在65%-70%，而郁闭度则应控制在0.4-0.6。
二、滇黄精的利用价值
（一）药用价值
黄精皂甙和黄精多糖是滇黄精当中的主要内含物，其组成物具体包括半乳糖醛酸、葡萄糖以及甘露醇等，这也是滇黄精在食用以及药用等方面的重要精华部分，具体在其根茎部位储存。因此，根茎是滇黄精的主要食用部分，具有性平、味甘的特点，是十分珍贵的滋补品，能够发挥补肾益精、滋阴润燥的功效，可在脾胃虚弱、口干舌燥、体倦乏力以及精血不足等症状当中进行应用。人们长期对滇黄精进行使用，不仅能够起到强身健体的作用，而且还能促进人体血液循环，使人的智力得到增强，并延缓其衰老，有效增强了人体的抗病与免疫能力，因此滇黄精具有十分重要的药用使用以及医疗保健等价值[2]。
（二）其他利用价值
滇黄精除了药用价值之外，还具有其他利用价值，具体包括以下几个方面。
首先，黄精面膜。滇黄精具有滋阴润燥以及保水作用，因此在养颜方面有着重要价值。例如，黄精美容膏主要采用精制黄精粉，并进行打浆处理，在其中加入适量三七粉，使二者充分混合，同时还需要加入75%酒精以及0.5油脂，按照一定比例精制而成。
其次，黄精蜜饯。可以将滇黄精进行切片处理，之后加入蜜糖，反复进行蒸煮，最终晾晒制成相应的黄精蜜饯。
再次，黄精营养粉。可以将黄精片充分干燥，然后将其精制磨粉，在具体食用时进行调浆处理，最后文火煮沸后进行食用。
最后，滇黄精的食用机制。可以将滇黄精作为配料进行食用，例如黄精炖火腿、滇黄精蒸鸡以及黄精排骨汤等[3]。
三、滇黄精栽培技术应用
（一）整地捞墒
种植人员在对栽培地进行选择时，需要确保其地势平坦，具有均匀肥力，且土层深厚，土质较为疏松，从而有效提升保水保肥能力。针对种植地块需要全面加强管理，具体在播种前需要进行整地处理。相关种植人员应在种植地当中有效施加农家肥，并在施加后进行耕翻，从而保证土细墒平和沟直垡碎。与此同时，种植人员还应做好三沟的配套设施，确保其具有良好的排灌能力，并要将杂草清除。针对干旱地区需要使其形成高埂低墒的种植地块，而如果种植区域的雨量相对较多，则应做成相应的高墒低沟，这样可以更为方便地进行施肥与管理。对于墒面宽度应该达到120厘米，沟的深度则应为30厘米，墒的高度为20厘米，至于长度应该结合种植地地理位置进行确定。每隔30-40厘米，需要加设横行走道，从而方便进行排灌管理。
（二）种子处理
在滇黄精的种子成熟之后，相关种植人员需要采下果实，并将果实上的杂物清除掉，反复进行清洗，之后则需要按照1:1:1的比例将种子、锯木屑以及素沙等进行均匀混合，之后则进行沙藏处理，定期进行浇水，做好保温保湿等处理工作。与此同时，种植人员应该每隔5-10天对种子发芽情况进行检查，在次年3月在苗床上均匀散播锯木屑、素沙以及种子，而其中锯木屑的覆盖厚度应为0.5厘米，并浇透水，进行拱棚盖膜处理。除此之外，还需要将遮阴棚搭好，并有效控制棚内温度和湿度，具体需要将膜内温度维持在18-25摄氏度。当苗高达到5厘米后，应该将拱棚去掉，而在苗高度达到0.1米后则需要适当进行练苗和间苗。
（三）幼苗管理
种植人员需要在出苗后及时进行揭膜，并进行间苗和补苗等操作。在幼苗管理过程中，相关种植人员需要做好中耕、追肥、除草以及浇水等处理工作。在多雨季节，种植人员需要及时进行排水，对磷钾肥进行增施，从而使幼苗的抗病能力得到提高，从而保证幼苗的健康生长。滇黄精的种子生理性休眠期相对较长，因此出苗过程比较缓慢，因此需要全面强化管理。
（四）中耕除草
种植人员需要同时进行中耕、间苗、除草以及补苗等工作，当苗的高度达到5厘米后，种植人员应该及时间苗，并在这之后陆续进行2-3次的间苗操作，而当苗的高度达到15-20厘米时，则需要做好定苗处理。针对株行距应该控制在5-8厘米，株的高度应该维持在10厘米左右，种植人员需要及时进行查缺补漏，从而确保具有良好墒情。在进行除草操作时，应该按照近根浅和远根深的原则合理施肥，从而实现培土护根目标。对于苗床地的杂草，其生长速度相对较快，因此种植人员需要及时开展中耕除草工作，并要避免对根部产生损伤。种植人员应及时对锯木屑进行覆盖，从而使有机肥腐蚀化得到加快[4]。
（五）科学追肥
在进行施肥时，相关种植人员需要以农家肥为主，对2500-3000Kg过磷酸钙进行施用，同时还需要与500Kg菜籽饼进行混合，在混匀后进行施用。而在进行追肥时，则需要以尿素、饼肥以及碳铵等为主，配合氮磷钾等肥料的使用，但禁止对浓肥进行使用，这样可以避免烧苗。
结束语：
综上所述，滇黄精具有十分重要的药用价值和食用价值，这需要相关种植人员合理运用栽培技术，从而使滇黄精的人工栽培质量得到有效提升，提高滇黄精的产量，使其更好的发挥自身应用价值。
参考文献：
[1]李云,苏钛,李玛,熊永兴,邱斌.滇黄精种子质量检验方法[J].中国现代中药,2021,23(02):316-320.
[2]罗春梅,刘爱民,杨丽娟.光照对滇黄精栽培生长的影响试验[J].云南农业科技,2020,14(06):9-10.
[3]李智敏,石瑶,赵纯希,于丽娟,张易莲,张庭,李晚谊,肖丹.滇黄精多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究[J].云南民族大学学报(自然科学版),2020,29(06):535-540.
[4]飞兴文,杨淑艳,马文彬,瞿观.滇黄精种子催芽技术研究[J].农业科技通讯,2020,17(10):180-182.