王安峰
贵州省黔东南州台江县农业农村局特色经济作物中心 贵州省黔东南州 台江县 556300
摘要：本文主要分析了葡萄避雨栽培以及病虫害防治技术，重点探究南方葡萄采用避雨栽培技术的作用和意义。并阐述其常用葡萄棚规格模式，探究南方葡萄避雨栽培技术要点。深入分析葡萄避雨栽培常发生的病害及其防控措施，旨在为相关种植区域提供科学有效的技术参考和借鉴。
关键词：葡萄；避雨栽培；病虫害防治
前言
由于我国南方地区的雨水充足，根据葡萄的种植特点，在多阴雨天条件下，其很容易发生病虫害现象。因此，需采用避雨栽培技术，目的在于防止和减轻病害的发生，提高种植品质和产量。通常情况下，即是针对生长季节的葡萄作物，使用塑料大棚的方式罩住其株蔓和花果，形成避雨状态，可降低因雨水飞溅而引发的多种病害。在贵州等葡萄种植区具有较好的应用效果。
1 南方葡萄避雨栽培的作用
目前阶段南方葡萄避雨栽培已经成为设施种植中的重要发展趋势，其主要作用和意义体现在以下几个方面：
（1）有利于减少病虫害发生率和喷药次数。通过避开自然降雨，能够在很大程度上避免依靠风雨传播的病害类型，并降低全年的喷药次数，将其控制在6-8次，尽量减轻农药残留和对环境的污染。露天栽培则每年喷药次数可达16次以上，不利于保证葡萄生产质量，所以避雨栽培的免受病效果相对较好。
（2）有利于提高坐果率。采用避雨栽培技术能够克服雨水低温高湿等不利因素，基于建设葡萄棚营造良好的温度和日照条件，促使着果率得到提升。一般情况下，露天栽培葡萄的坐果率为14-21%，而避雨栽培下的坐果率高达31-52%，优势较为明显。
（3）有利于改善葡萄品质和产品。在避雨栽培模式下，能够改善降雨量和土壤水分等条件。通常露天栽培葡萄遭遇连续降雨，会出现裂果、糖分降低、含酸量升高、着色不良等质量和品质问题，避雨栽培则可增进着色，减少裂果，并推迟成熟，延长挂果时间和供应期[1]。
2 常用葡萄棚规格模式
为保障南方葡萄避雨栽培技术的有效实施，应当合理选择葡萄棚规格模式。在当前阶段比较常用的棚架模式包括两种。首先，则是竹片结构避雨棚。其顶部高度在2.5m左右，并在1.5m以上设置葡萄架式。棚宽度为2.5-2.7m，棚顶与棚边采用木条进行固定，使用竹片制作成为弓形，每50cm—60cm钉1竹片。同时在竹片上覆盖0.04mm的薄膜，间隔50cm—70cm采用压膜线，其使用年限3—5年期间。其次，钢结构避雨棚。主要是采用镀锌钢管塑料大棚或者连栋式塑料大棚。另外还有钢架避雨棚，即是采用水泥柱来固定角钢上横梁，并在横梁之间设置平行的纵向金属管，具有连接固定、安全可靠以及抗风抗压等特点[2]。
3 葡萄避雨栽培技术要点
3.1 园地选择与整地
对于南方葡萄的避雨栽培技术实施，应当选择肥沃的土壤，保障光照充足。而且地下水位较低，水源充足无污染，尤其是多雨地区尽量选择排灌方便和交通便捷的地区。在整地时，应当注重深挖环田沟和十字沟，提高排灌能力，避免出现积水现象。另外在前期栽培时，需施足基肥，每亩可撒施2000kg腐熟有机肥、25kg碳铵以及50kg的钙镁磷，通过深翻耕0.3-0.5m，将泥块打碎，起垄时再撒施40kg复合肥。在起垄过程中，应当保障其朝向为南北方向，垄宽度在2.5m、高为0.3—0.4m左右，每三行设置排水沟与工作道的宽度为0.6m，深度0.4—0.5m之间。对于种植沟的设置，需保证宽度在1m、深为0.4m，与总排水沟相通接，并在沟底铺一层干草或者秸秆，最后覆盖一层腐熟的农家肥，然后覆土。
3.2 移植幼苗
完成前期准备后，可实施幼苗移植。这一环节主要侧重要点如下：
（1）种植时间选择在春季，即是在小苗萌芽前进行移栽。保持行距在2.6m、株距2.2m，每亩可栽培110株左右葡萄幼苗。
（2）在移植管理中，先利用清水进行浸泡，促使幼苗根部在水中浸泡约6-12h，如发现霉烂或者伤根，应及时剪除。然后采用生根粉与多菌灵制备药水，通过根部蘸药水以实现杀菌作用。再开展挖穴定植作业，在垄中设置直径0.4m、深度0.15m的种植穴，将根系展铺平放，盖土到一半位置轻提幼苗，然后继续盖土，压实后控制幼苗植深在8-12cm，保证嫁接口露出土面。在移植后要立即进行定根浇水，并使用黑地膜进行覆盖，确保小苗枝干能够露出，在开孔位置使用土压实[3]。
3.3 苗期管理
在苗期管理方面，应注重以下几项要点：
（1）做好喷药消毒工作。一般是在幼苗盖膜后，可利用消毒液进行冲水喷施。
（2）当幼苗展叶抹芽时，保留每株最强壮、最饱满的2个芽，并将其他芽抹去。
（3）对幼苗采取直立引缚。通常是在幼苗长出5-7叶时，应当将苗引到第一道钢线，防止被风吹断或者工作碰断，促使新枝干能够直立生长到1m以上。引缚成功以后，可将备用枝进行剪除，如未引缚成功可培育备用枝。
（4）打顶。为保障葡萄幼苗的健康成长，需进行三次打顶。第一次即是在主枝高度超过钢线20cm时，留下4个直立生长的副梢，其余副梢仅留1叶摘心或者全部抹除，保证养分能够集中。第二次打顶则是在4个梢生长到10-12叶时，各个梢顶保留1个副梢，其余暂时不摘心。第三次打顶，可在副梢生长到8-10叶，当顶端副梢继续生长后，应抹除其他副梢，再进行反复打顶，保障结果枝增粗、形成花芽。
3.4 水肥管理
葡萄苗期对水分需求相对较大，尤其是在展叶期。控制垄内土壤持水量达到60%即可，不得出现湿度过高情况，否则在长期灌水后会出现烂根死苗等问题。对于灌水次数的控制，则要依据土壤的保水性，一般是在小苗定植后覆盖好黑地膜，再进行全园灌水。在萌芽之前需灌水1次，确保萌芽整齐。
在施肥管理工作中，应把握好追肥时间，其一般是在新枝长出8-10片叶以后，当梢头叶片出现嫩绿发亮后，进行追肥。主要方法有在小苗展叶10叶左右，按照30ml的沼气液或者其他液体肥兑30kg水，从幼苗根部进行浇灌，每隔15天进行一次施肥，连续施加2-3次即可。后续可根据实际情况适当增加浓度，可采择30kg水兑40ml液体肥以及30g尿素等，隔25天后施肥2-3次。
4 葡萄避雨栽培病虫害防治技术
应用葡萄避雨栽培技术，虽然能够降低病虫害发生几率，但仍有部分病害发生，为此，应当结合其发生特点和规律，采取有效的防治措施。
比如在避雨栽培条件下，白粉病的滋生几率相对较高。其是因夏季棚内的温度相对较高，而且相对湿度较低，在光照条件较弱的情况下，很容易引发白粉病。其对葡萄的幼芽以及幼叶等会产生严重危害，主要发病时间在5月下旬到7月。对白粉病的防治措施有做好冬季清园、修剪病枝和枯枝叶片，并集中烧毁。也可对地面、枝干等喷施3-5°的石硫合剂，在开花前喷施灰霉病药剂，防止灰霉发生危害，落花后20天左右进行果实套袋，能够起到良好的防治效果。
再比如葡萄避雨栽培会出现白腐病、霜霉病，多发于高温、高湿、多雨条件下。尤其是在葡萄谢花后7—25天、成熟前15天期间为高发期。主要发生在近地面的枝蔓、土壤粘重以及地势低洼、排水不良等区域。为有效防治病虫害，可及时改善通风透光条件，并清除病枝和病叶。使用药剂时，选用32.5%苯甲嘧菌酯悬浮剂1500液、25%木唑醇悬浮剂1500-2000倍液、多抗霉素等。有些品种在成熟后期会有炭疽病危害，在果实套袋前喷施苯密甲环唑等药剂预防，有很好的效果。
结束语
综上所述，为提高南方葡萄的品质和产量，应当有效应用避雨栽培技术，其相比于露天栽培，有利于降低病虫害发生率，并有效优化花絮生长和提高坐果率。同时相关种植人员需充分把握避雨栽培技术要点，做好整地、移植、苗期管理和水肥管理等，并结合常见病虫害发生特点，采取有效防治措施，提高葡萄栽培综合效益。
参考文献
[1]张丽琴.南方地区的葡萄栽培管理与病虫害防治技术[J].种子科技,2020,38(20):52-53.
[2]王瑾.葡萄病虫害无公害综合防治技术[J].种子科技,2020,38(14):82+85
[3]胡云.葡萄栽培管理和病虫害防治技术简析[J].中国农业文摘-农业工程,2019,31(05):69-70.