贵州省黔东南州台江县农业农村局特色经济作物中心 贵州省黔东南州台江县 556300
摘要：有机茶叶属于绿色、健康环保饮品，相对于常规茶叶而言，对生长条件要求更高，在栽培过程中不能使用任何化学肥料和添加剂及化学农药投入品。近年来，随着人们生活水平不断提高，经济市场对有机茶叶需求量日益提升，为有机茶种植业带来广阔发展机遇。基于此，本文结合贵州省有机茶生产实际情况，从科学选址、土壤管理、施加肥料等多个环节，探讨有机茶叶优质高效栽培技术，希望能够为广大茶农生产提供参考、借鉴。
关键词：有机茶叶；优质高效；栽培技术
引言：
近年来，我国社会经济飞速发展，人们生活质量随之提高，绿色、干净、健康意识逐渐增加，对食品安全性和健康性提出更高要求，这也为有机食品市场流通创造了有利条件。有机茶叶作为有机食品中的重要组成部分，自然也深受消费者青睐和喜爱。在这一发展背景下，探讨有机茶叶优质高效栽培技术，不仅是提高茶叶质量和产量的关键手段，也是实现茶农增收、促进有机茶栽培行业长远发展的必然需求[1]。
一、有机茶叶科学选址
茶园选址是有机茶叶栽培的关键环节，选址是否合理，能够直接影响茶叶生长状况。众所周知，有机茶叶属于天然无污染食品，在栽培、加工等环节不受任何化学药剂、化学肥料及添加剂的污染，只有满足这一需求，才能保证生产出的有机茶叶满足标准规范。这也在一定程度上突出了茶园选址的重要性。具体来说，在选址过程中，需要保证有机茶园远离交通干线至少1000m，并且水土良好、光照适宜、生物种类多样，同时要远离工矿区、城郊区、垃圾场、污染源等地，如此才能够为有机茶叶栽培提供良好环境。另外，为了避免有机茶园受到污染，需要与常规茶园之间设置缓冲带，防止常规茶园使用的化肥、化工农药、添加剂等禁用物质漂移。缓冲带应结合有机茶园周围污染源强弱、远近等实际情况进行设置，最好选择荒地、草地等绿色屏障。在此基础上，应做好有机茶园土壤、水质检测工作，保证土壤中的镉浓度≤0.3mg/kg、汞≤0.3mg/kg、砷≤30mg/kg、铅≤150mg/kg、铬≤150mg/kg、铜≤150mg/kg。水质标志满足以下需求：PH值控制在4.5-6.5范围内，硫化物≤1.0mg/L、氰化物≤0.5mg/L、氯化物≤250mg/L、氟化物≤2.0mg/L、石油类≤5.0mg/ml。
二、有机茶园土壤管理
贵州省属典型的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染”的山区，适宜发展绿色有机茶生产，但雨季降雨量相对较大，在雨水冲刷作用下土层容易暴露，使得有机土层浅化，不利于保持土壤肥力，严重甚至会导致茶树根系暴露，在一定程上阻碍茶树正常生长。现阶段，水土流失已经成为有机茶叶栽培常见问题之一，针对这一问题，需要在尽可能保留山区原有植被的基础上，将有机茶园修筑为向内傾斜梯带田形式，同时开挖沟渠，在茶园中施加绿色肥料。另外，还要在有机茶园土壤上铺设覆盖物，最好选择山草，这是因为山草是在自然环境下生长的，没有受到过农药等化学物质的污染，充分符合有机茶叶栽培需求。如果选择的覆盖物为秸秆、麦秆等，需要茶农对覆盖物进行灭菌处，通过铺设覆盖物能够有效降低降雨水冲刷造成的茶园水土流失，有利于维持土壤肥力，保证茶树健康生长[2]。
除此之外，土壤厚度也是影响茶树生长的根本原因，结合以往栽培经验分析，最好保证土壤厚度在80cm左右。在土壤厚度满足栽培需求的基础上，还要做好土壤养分检测工作，保证土壤中有机质含量＞15g/kg、氮含量＞120mg/kg、磷含量＞20mg/kg、钾含量＞100mg/kg。与此同时，想要满足有机茶叶优质高效栽培需求，还要保证土壤具备一定疏松度和通透性沙壤土，避免土壤积水影响茶树正常生长。
三、有机茶园施肥、浇水
茶树在生长过程中离不开肥料支撑，上文提到，有机茶叶栽培过程中不能受到化学污染，所以应严禁使用化肥和化工复合肥料。通常情况下，肥料施加方式有两种，分别为绿肥、秸秆还田及国家认定的有机混合肥。另外，不同茶园施加肥料方式也存在差异。
具体来说，针对新种植茶园或转换期茶园，主要以施加绿肥为主，在施肥的同时要添加适当的杂草、落叶，如此既能够提高土壤通透性和疏松度，又能够增强土壤肥力，有利于为茶树正常生长奠定基础。另外，在有机茶园施加腐熟的农家牲畜粪便对提高茶叶香味有积极作用，但在施加腐熟肥料时要考虑牲畜日常是否喂养饲料，避免肥料重金属超标。贵州省有机茶叶栽培过程中，大多在每年10月下旬——11月上中旬期间施加基肥，在基肥施加过程中，需要茶农在茶树行间根据30cm位置开挖20—25cm深沟渠，施入有机肥料后覆土。后期结合茶树生长需求以及土壤条件适当追肥，一般以施加沼液肥为主，如此能够促进茶树快速发芽，有利于提高茶树质量和产量。与此同时，有机茶园开园后，茶树生长正式进入活跃期，根系生长较快，茶树在该时期对肥料需求量最大，需满足其生长的肥水要求，才达到高产优质的目的。
除了做好施肥工作外，水分管理也至关重要。茶农需要控制好土壤中的水分。通常控制土壤持水量在75-85%之间最佳。一般情况下，为了促进茶树充分吸收水分，可以在土壤上铺设山草，以此来提高土壤蓄水能力。另外，茶农在水资源灌溉过程中，需要充分了解耕层土壤水分情况，必要情况下可以采用引水灌溉方式。在春茶开采结束后，进入夏季天气较为炎热的情况下，茶农需要结合茶树情况做好修剪和茶园清理工作，破坏病虫害生存环境，并及时采摘将茶树上的病虫成叶，降低茶树病虫害发生率。
四、有机茶园养护管理
虽然保证土壤水分充足，有利于促进茶树根系快速发展，但与此同时，茶园的杂草也会迅速生长，导致有机茶园中杂草与茶树挣脱养分，为病虫害滋生创造有利条件，在一定程度上制约了茶树正常生长。由此可见，做好茶园养护管理工作尤为重要。茶农需要及时处理有机茶园中的杂草，产检的除草方式有两种，一种为人工除草，另一种为机械除草，茶农可以结合杂草数量以及茶园规模合理选择除草方式[3]
。结合贵州茶科所、贵州大学茶学院实践经验，可在茶行间种植三叶草，以三叶草压制杂草丛生，特别是温度敏感型的茶树品种，如安吉白茶、黄金叶、黄金芽等植株矮小，生长势弱的茶园，有委好的经济适用技术。另外，秋季节茶树生长对肥料需求量也较大，所以这个季节需要适当增加施肥次数，并做好松土深耕工作，深耕需要遵循“根本浅，中间深”基本原则，通常深耕深度需要控制在20-30cm范围内，在深耕过程中避免过度伤到茶树根部。
五、病虫害防治
有机茶树栽培具有周期性特点，生长过程中影响因素较多，容易滋生病虫害。所以做好病虫害防治工作至关重要。常见方式有以下几种：第一，农业防治技术，也就是在有机茶树栽培时，优先选择抗病能力强的树种，同时在栽培过程中做好水肥管理等工作，为茶树生长营造良好环境。另外，还应及时对茶园进行除草，并适期适当修剪茶树，以此降低病虫害生存环境，降低病虫害发生率。第二，生物防治方式，就是利用害虫天敌防治害虫，如红点唇瓢虫、宽缘唇瓢虫，大草岭、食蚜蝇、寄生蜂、寄生蝇等有益害虫天敌的保护利用，这种方式不仅天然无污染，还有利于维护茶园生物多样性，从而保证茶树健康生长[4]。第三，化学防治方式，这种防治方式适用于病虫害爆发期危害严重的茶园，为了避免化学药剂污染茶树，需要优先选择无毒、无污染生物药剂或矿物药剂，并控制好药量和浓度，严禁使用不符合规定的化学药剂，以此达到“物理、生物防治为主，化学药剂防治为铺”原则。
结束语：
综上所述，近年来，有机茶叶市场需求量逐渐提升，为茶农增收奠定良好基础，研究优质高效的有机茶叶栽培技术，成为促进有机茶叶种植业稳定发展的必然需求。本文结合贵州实际，从茶叶栽培各环节入手，深入分析科学种植方法，旨在为提高茶叶质量和产量奠定基础，同时降低病虫害发生率，为满足消费者绿色、干净、健康发展提供保障。
参考文献：
[1]肖金营,张海韩. 探究有机茶叶优质高效栽培技术[J]. 农家科技（上旬刊）,2021(4):241.
[2]杨丕惠. 有机茶叶优质高效栽培技术的探讨[J]. 大科技,2019(3):165-166.
[3]罗碧霞,何新. 有机茶叶优质高效栽培技术[J]. 现代农业科技,2017(13):19-20.
[4]罗妙明,罗映,赖会梅,等. 有机茶叶优质高效栽培技术示范推广项目的实施[J]. 现代农业科技,2019(7):57-58.